青菜能和鸡蛋做汤吗？
鸡蛋可以和很多时令蔬菜搭配做出很美味的汤来。
介绍几种比较大众的做法:
1. 番茄煎蛋汤
鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。
2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。
2. 西红柿鸡蛋汤:
材料:鸡蛋、西红柿、黄瓜
制作:
方法一:
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二:
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三:
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
3.菠菜鸡蛋汤
1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用；
3、鸡蛋打散；
4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。
特点:味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒。
4.萝卜鸡蛋汤
用 料: 萝卜(皮红肉白者)、鸡蛋各数个。
制 法: 冬至时将萝卜中间挖洞，嵌入生鸡蛋1个，大头朝上，将萝卜捆扎植入花盆，使萝卜成活。数九(即81天)后，拔起萝卜，切片入锅内，加水煮汤，再将鸡蛋(变质者不可用)打入汤内，煮开一沸待食。
5. 葱白鸡蛋汤
葱白味辛，性温，有解表发汗、通阳止痛的作用。生姜有发表、散寒、解毒的作用。淡豆豉有解表除烦的功效。
此汤由鸡蛋与葱、姜、豆豉共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。
每日一剂，趁热一次食完，盖被至微出汗，边食二三日。
原料:
连须葱白30克，生姜10克，淡豆豉10克，鸡蛋1个，料酒、香油、味精、精盐各适量。
制作:
1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。
2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入葱白、精盐，煮至蛋熟后点入味精、香油即可。
特点:
色泽美观，清淡微辣。
青菜汤怎么做好吃
鸡蛋汤面
食材：挂面1把，鸡蛋2个，青菜（油菜或生菜都可以），葱花，蒜末。
做法
1.锅中热少许油，直接打入鸡蛋炒散后加少许蒜末翻炒均匀，倒入适量清水煮开。
2.加少许盐糖胡椒粉、2勺生抽、半勺老抽，下入挂面煮熟，放入青菜段烫熟，淋少许香油，撒上葱花即可。
青菜是素菜里面的一种，也很常见，平时都会吃一些青菜来补充身体所需要的维生素以及其他营养物质，青菜汤的制作方法有很多，制作方法也都非常简单，下面就来和看一下青菜汤怎么做好吃。
青菜汤怎么做好吃香菇青菜汤，需要准备胡椒粉，盐，油，虾皮，青菜，香菇，先把虾皮放到水里面浸泡一下，香菇清洗干净以后切成片状，青菜清洗干净后备用，锅里面加入适量的油，把香菇片放进去翻炒均匀，再倒入一些水，把青菜倒进去，最后再加入适量的虾皮，出锅之前加入适量的调味料调味就可以吃了。
皮蛋青菜汤，需要准备盐，葱花，胡萝卜，青菜，生姜片，皮蛋，把所有的材料全部都清洗干净，然后切好，锅中加入适量的油，把生姜片放进去炒出香味，再把皮蛋放进去煎一下，之后加入适量清水，用大火烧开，胡萝卜青菜放进去，然后就再次煮开，放一些盐调味就能出锅，撒上一些葱花来吃，味道更加不错。
乳鸽青菜汤，需要准备盐，生姜，葱，青菜以及乳鸽，先把乳鸽宰杀内脏去除，生姜葱清洗干净，把生姜切成块状，葱卷成卷，乳鸽放到锅子里面，加入适量的水，生姜以及葱，大概半个小时左右就加入一些青菜，吃的时候添加适量盐调味，能够补充人体所需要的营养元素。
腊肉青菜汤，需要准备鸡汤，料酒，白胡椒粉，香油，生姜丝，香葱，干香菇，上海青以及腊肉，先把干香菇放到清水里面泡一下，葱切葱白，把其余的切成葱花，腊肉清洗干净，放到开水锅里面煮上几分钟捞出来，把水分沥干切成薄片，炒锅里面加适量。油烧热，把腊肉片切好以后放进去煸炒两分钟左右，香味出来加一些姜丝，葱白略微翻炒一下，然后再把香菇片放进去，倒入一些鸡汤料酒，大火煮开，再改成小火，加一些香油，白胡椒粉，最后再把青菜放进去烫熟，出锅之前撒上一些葱花就可以了。
还可以做肉丝青菜汤，需要准备味极鲜酱油，青菜，海红，瘦肉，先把瘦肉切成丝，里面加一些干淀粉，酱油腌制十几分钟，海虹煮开以后把壳去除备用，青菜清洗干净，把绿叶以及根部分开来，海虹汤过滤一下烧开，加一些已经腌制好的肉丝，大火煮开，把青菜根放进去，稍微煮上几分钟，再加入青菜叶以及海虹汤，煮开以后就可以盛出来吃了，不需要添加食盐，味道也是非常不错的。
青菜汤的营养价值青菜汤里面有非常丰富的矿物质以及维生素，能够满足身体营养需求，让身体体质提高，让免疫系统功能更加强大，吃一些青菜汤可以让血管的弹性变得更好，因为它里面粗纤维含量丰富，和身体里面的脂肪相互结合，就能预防血浆胆固醇形成，胆酸能够更快的排出身体之外，动脉粥样硬化出现的几率减少，这样血管能够保持弹性。
吃一些青菜还可以滋润皮肤，让衰老的速度减慢，它里面的胡萝卜素含量非常高，还含有维生素c，进入身体后可以让皮肤细胞的代谢速度更快，避免色素沉着以及皮肤粗糙，让皮肤变得更加亮洁，达到延缓衰老作用，所以适当的喝一些青菜汤还是非常好的。
豆腐青菜汤怎么做需要准备一些盐，油豆腐以及青菜，先把豆腐清洗干净，青菜洗干净以后撕成小块，豆腐切成长条，锅里面加入适量的水，再添加一些油豆腐，放进去再加入青菜以及盐，烧开以后炖煮熟以后就可以吃了。
青菜鸡蛋汤的做法需要准备鞭笋，鸡蛋以及青菜，再准备一些盐，先把青菜清洗干净切成段状，把鸡蛋打进碗里面搅拌好，锅中加入适量的水，再把鞭笋洗干净切成片状，放进锅中一起煮，加入适量的青菜，少许盐，过一会儿把蛋液倒进锅中，就可以很快出锅吃了，味道非常清爽，营养价值也很高。
上面介绍的就是青菜汤怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，青菜和豆腐搭配做成汤来喝是比较常见的，这两种食材里面所含有的营养物质都非常丰富，能够预防疾病出现，平时大家就可以适当的多吃一些。
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