清炒丝瓜的做法大全
清炒丝瓜的做法如下：
主料：丝瓜。
辅料：大蒜、盐、味精、食用油、香葱。
工具：砧板、刀具、锅、盘子。
1、两根丝瓜去皮切滚刀块。
2、三瓣大蒜切碎一点，香葱切末。
3、锅热烧油，下入蒜末炝锅，蒜沫金**马上下入丝瓜块。
4、加盐，翻炒丝瓜至变软，加入一点点水，盖锅焖烧丝瓜2分钟，出锅前撒一把香葱末。
5、做好了。
清炒丝瓜如何做，软糯清甜，一周吃几次都不够呢？
今日为分享给大家一个丝瓜尤其身心健康又有营养的食用方法，多吃丝瓜既不长肉还越吃越好看，一起来看一下吧！3块一斤，小孩越吃越聪慧，女人更不能错过。炒海丝瓜食物：丝瓜1根，木耳1把提早泡开，白醋适当，红辣椒1个，姜、蒜适当，食盐、耗油。做法：
第一步将丝瓜清洗干净后，削掉表皮，先竖着对半割开，然后竖着对半割开，分成均值的四个一部分，随后斜刀切割成5cm上下的条形，放进冷水中泡，随后加入适量白醋，这一步的目标便是避免丝瓜削皮后了解到氧化发黑。
第二步葱生姜切成片预留；黑木耳清洗预留；红辣椒去籽切菱形块预留（锅中加点油，油烧后进入姜蒜炒出香味，并把丝瓜沥干水份立即放入锅中，先不要翻炒，马上加入适量食盐，随后翻炒匀称，这一步的目的是为了维护丝瓜的色调，避免变黑的另外一个小窍门。
第三步略微炒一会丝瓜的色彩便会越来越翠绿色，而且有汁液淌出，这个时候添加红辣椒和黑木耳，再次翻炒。直到红辣椒和木耳炒熟后，加入适量耗油，翻炒匀称就可以熄火起锅。
第四步起锅后丝瓜翠绿色又细嫩，并没有放过多的调料，因此清爽不油腻，吃起来乃至有一丝丝的香甜、既维护了丝瓜里的营养成分，又保存了爽脆的口味，别说多香了！
第五步这个方法炒下来的丝瓜，即合乎老人和孩子的食欲，更适合怕胖的年青人，在这些8天假期中，大家可以多吃一些，又填补人体需要营养元素，还多吃不害怕胖，特别是在女人一定要经常吃，不但身型越变越好、肌肤还会愈来愈鲜嫩细腻没皱褶哦，喜欢的朋友还在等什么？赶快试试吧！
许多好朋友炒丝瓜的过程中都是会发觉丝瓜发黑或是掉色的状况，因此切完的丝瓜得用冷水加白醋来泡浸。炮制的过程中不用清理掉白醋，由于白醋会挥发掉，随后下锅后先不要翻炒，再加上盐再翻炒就会久炒不变色，愈来愈翠绿色。
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