板栗有哪些好吃的做法？
板栗，也叫毛栗、魁栗、风栗等，素有“干果之王”“肾之果”“人参果”的美誉！大街小巷，到处是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎么做好吃又有营养呢？甚至还有人问：板栗怎么去皮、去壳……这儿教您板栗怎么吃，介绍板栗烧鸡、板栗烧肉、板栗烧牛蛙、板栗排骨汤、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法大全。话说，板栗虽好，但千万别吃多哟！
板栗
生板栗
板栗烧鸡
板栗烧鸡，一道传统名菜，更有板栗炖鸡、板栗焖鸡、板栗烧鸡翅（鸡腿）、板栗烧鸭等相关菜品。在此，推荐最有名的东北板栗烧鸡，主材是生板栗与鸡腿，分别将板栗与鸡腿先炒一下，再加佐料放一起煮一下。板栗烧鸡营养丰富，色香味俱佳，既有“鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方”的优点，还具备补脾胃、强筋骨、止泄泻的功效。
板栗烧鸡
板栗烧肉
板栗烧肉，也叫板栗红烧肉，也是一道名菜。板栗烧肉，荤素搭配，甜糯油润，人见人爱。它是一道时令菜，也经常端上农村红白喜事的餐桌。板栗烧肉怎么做？通常挑选五花肉，切成方块，现炒猪肉，待上色后，再加入板栗。待板栗熟酥，再精盐和糖，旺火收汁后起锅装盘，定会让您胃口大开的。
板栗烧肉
板栗排骨汤
板栗，也是煲汤的好食材，诸如乌鸡栗子滋补汤、板栗花生汤、黄花菜板栗煲鸡汤、板栗排骨汤等家常菜，都可以尝试一下。最有名的是板栗排骨汤，先将排骨汤煲好，再加入板栗小火半小时即可。板栗排骨汤，既有板栗的香甜可口，也有排骨的松松软软，绝对很好喝。
板栗排骨汤
糖炒板栗
糖炒板栗，最好是小毛栗，配以沙、糖、油等，再高温翻炒即可。糖炒板栗，绝对是板栗最常见的吃法，听说利润高达200%。糖炒板栗，一定趁热吃，口感香甜，风味独特……至于，糖炒板栗怎么做，建议去街头街尾看一看，或许还激发了创业的一次小灵感呢？
糖炒板栗
栗子粥
板栗的做法千万种，实际上，最朴素的还是水煮板栗与栗子粥。而板栗煮粥的做法也有许多种。在此，介绍的是上海菜系的栗子粥，精选稻米和香栗子。先将板栗去皮切成丁块，大米淘净。再将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓。栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，也可益腰脚。
栗子粥
篇幅有限，只能简单介绍几种常见板栗的做法，没有展开详细介绍，更多板栗的做法大全，以及相关板栗菜谱，请继续关注我们，由岳西佬搭建的百家号！
板栗虽营养丰富，但不建议多吃，正常人群一次食用不要超过10颗，吃多了不易消化，容易胀气
栗子的吃法和做法
不知不觉又到深秋，也又到了板栗丰收的季节，昨天回老家，老妈给装了一大袋子刚收获的板栗拿了回来，有娘的感觉真好，年龄再大也还感觉自己是娘手心里的宝，我们一定要善待自己的父母，只有他们才是这个世界上最疼爱我们的人。
板栗的营养价值很高，所以一到收获的季节，很多人都会买来做着吃，不管是糖炒还是炖鸡、炖排骨都十分地营养好吃，今天就分享一个简单又好吃的懒人板栗做法：
炒板栗别加油和糖了，教你懒人做法，又香又甜又好去皮，太简单了！
准备食材：板栗 蜂蜜
1.板栗买回来以后，如果不着急吃，最后先晾晒2~3天左右，板栗经过晾晒以后，会更容易剥皮，而且味道更加香甜。
然后将板栗冲洗干净，挑出有虫眼的板栗不要，再将板栗平面朝下，半圆形朝上，根据自己的能力，用刀竖着切一刀切成“一”字型，如果刀功够好，就切成“十”字型，十字型更容易入味，也更好剥皮，但真的不太好切，我都是放在案板上，不用手扶，直接竖着l轻轻剁一刀，这样不容易伤到手，也可以用小一点的刀轻轻切，注意力度，太用力，板栗会直接断成两半。
2.取一个大碗，加入2勺蜂蜜，再加入60度的温水适量搅拌化开，然后倒入切好的板栗浸泡半个小时，经过蜂蜜水浸泡的板栗会更加香甜美味。
3.半个小时后，电饼铛打开，不用预热，不用加油，倒入浸泡好的板栗，再将浸泡板栗的蜂蜜水也倒入一部分，不用全部倒入，蜂蜜水的高度大约达到板栗高的五分之一即可，然后盖上盖子焖4分钟。
4.四分钟后，我们打开盖子翻炒一下，让板栗受热均匀，然后再盖上盖子焖4分钟。时间到了以后，蜂蜜水也就被烧干了，板栗壳也会顺着切开的刀口裂开，非常入味，非常好剥皮。
原来这才是板栗好吃做法，不加油不加糖，又香又甜，还能轻松去皮！板栗的这种做法相当简单，火候易掌握，不怕炒糊锅，厨房小白也能轻松操作，而且，关键是味道特别香特别甜，大人孩子都特别喜欢，
五款经典板栗的做法，好吃又简单，赶紧学起来吧。板栗的营养非常的丰富，除了有高出苹果几十倍的维C之外，板栗中还有很丰富的矿物质，虽然没有榛子多，但是还是要比普通的水果中多，所以让我们来学习一下板栗的几种做法吧。
糖炒板栗：第一步，先把板栗洗干净，然后用剪刀剪出口子来（小编试过用刀了，太危险了，所以就换剪刀了，相比之下还是剪刀比较安全）。把剪刀夹在板栗凸出的上下夹紧，用手按住板栗，同时剪刀一起用力，就可以轻松的把板栗皮剪开了。第一次用这个方法的时候，还是要小心点注意安全。我们大概需要七百五十克的板栗，然后是适量的糖。第二步，我们把剪好的板栗放在清水里浸泡十到二十分钟，然后捞出来放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置十二分钟。第三步，等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开一两分钟，不用盖盖，翻炒一下，让板栗把汤汁收尽就可以了。
板栗烧牛蛙：需要的原料是两只牛蛙，十五个板栗，一段葱，一块姜，尖椒三个，红尖椒三个，盐二分之一茶匙，冰糖三小块，料酒二分之一汤匙，生抽老抽各二分之一汤匙，淀粉一茶匙，黑胡椒二分之一茶匙，适量的高汤和植物油。
第一步，先把牛蛙切成块，放入半茶匙的盐、食用油和黑胡椒，干淀粉两茶匙，用手抓匀，然后腌制十分钟；板栗放在水里煮十到二十分钟，捞出备用；青红辣椒切成圈，姜切片。第二步，锅里放油到八成热的时候把牛蛙放进去，用大火炸；要一个一个的丢进去，一开始不要翻动牛蛙，要慢慢的晃动锅，等锅里的牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开；把办理也放进锅里炸一下，等外皮微酥就捞出来。第三步，八寨好的牛蛙和包里捞出来备用，然后倒掉炸牛蛙的油，用粘在锅上的油把葱姜蒜爆香，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、一碗高汤，烧开。第四步，倒入炒好的牛蛙和板栗，大火烧开，小火焖五分钟，调入半茶匙盐，大火收汁，在锅里的汁还没有收干的时候放入青红辣椒，大火断生就可以。
糖烤板栗：需要的食材是五百克板栗、一汤匙玉米油、二十五克白砂糖，十克水。第一步，板栗冲洗干净，控干水分；用小刀在板栗的表面划开一个口。第二步，将切好的板栗放入大盆里，倒上一汤匙的玉米油，晃动大盆让每一个栗子的表面都均匀的裹上一层油；在烤盘上铺上锡纸，把板栗平铺在上面，放进预热好两百度的烤箱，先烤二十五分钟。第三步，等烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒上，放在烤箱上，用筷子不停的搅拌使其融化，然后把糖水刷在板栗上，用刷子来来回回反复的刷，然后在放入烤箱中，烤五分钟即可。
私房板栗红烧鸡：需要的原料是三百克鸡肉，三百克板栗，柿子椒三个，花生油五克，盐两克，葱一段，姜四片，八角两个，适量花椒，四个干辣椒，生抽老抽各一汤匙，米醋二分之一汤匙，两个白糖，花雕酒一汤匙。
第一步，锅内热油，先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗，让辣味释放，然后再放入葱姜、八角、花椒原料炒香。第二步，加入鸡块，开大火翻炒，在炒的过程中，鸡块会出一些水分，不用管它继续翻炒，等炒到锅内看不到水分，还能听到啪啪的炸声时，说明水分已经靠干，鸡肉开始出油了。第三步，加入没过鸡肉的热水，然后把板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、几点米醋放进去，盖上盖大火煮开后转小火烧煮。第四步，当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，可以闻到清新的青椒味时，就可以关火出锅了。
可乐板栗排骨：需要的材料是两条猪小排，一瓶可乐，十颗板栗，一根胡萝卜，五克盐，三片姜，两瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。第一步，把板栗去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。第二步在炒锅中倒入一匙的植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，炒至两面金黄。第三步，加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨。第四步，再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖二十分钟，之后再加入胡萝卜和板栗，然后再用小火焖二十分钟，等汤汁浓稠尝一下味道，味道可以了就开大火收汁。
板栗的营养成分真的很高，快来试试这几种做法的，绝对很美味！
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