冬菇蒸瘦肉怎么做如何做好吃
主料
瘦肉适量干冬菇十个
红栆3个杞子适量
辅料
姜3片盐少量
白糖适量酒少量
酱油适量
冬菇蒸瘦肉的做法步骤
冬菇蒸瘦肉的做法图解11. 准备好材料，瘦肉切片，其它切丝。
冬菇蒸瘦肉的做法图解22. 放入上述配料，搅拌均匀，隔水蒸或饭面蒸熟即可。
冬菇蒸瘦肉的做法图解33. 蒸熟后搅拌均匀即可以吃了！
1、冬菇去脚洗净焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和盐，少少生抽和油，顺着一个方向搅拌成肉泥
2、虾去头后烫熟去壳待用
3、取一个深碗，里面先抹上一层油，然后放一小半肉泥铺平，四周放上一圈虾，再把剩下的肉泥铺上（最后剩下的冬菇我也放在肉上），上锅蒸大概10分钟取出
4、用碟子盖住碗把它翻过来，肉饼就在碟子上了，在肉饼的面上挖3个小孔，放上3个鹌鹑蛋，再上锅蒸3分钟，待蛋凝固就行了
5、小棠菜用开水焯熟排在肉饼四周，再用蚝油加生粉水煮开后淋在成品上即可
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