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竹笋的做法竹笋怎么做

一、竹笋炒肉

竹笋的做法竹笋怎么做

材料

猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精。

做法

1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。

2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。

3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。

4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

二、酱爆竹笋

材料

春笋200g,蒜3瓣,豆豉香辣酱1勺,盐3g,油10ml,葱2根。

做法

1.准备好所有材料。

2.笋切成滚刀块,准备些蒜末,准备点豆豉香辣酱。

3.煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋。

4.炒锅中放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水。

5.煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了。

6.最后撒上葱花即可。

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