怎样做白萝卜丸子
白萝卜丸子的做法：
备用食材：白萝卜1个，盐适量，鸡蛋1个，白胡椒适量，面粉适量；
制作过程：第一步，首先准备出来一个大萝卜，将萝卜清洗干净后，削去外皮，然后将萝卜用擦丝工具擦成细细的丝，擦好的萝卜丝放在一个大容器中，加上一勺盐；
第二步，用手抓拌均匀，将白萝卜腌渍一会，可以发现有很多的水分，这个时候便需要将其中的水倒掉，然后再用手将其水分挤干，处理过的白萝卜丝重新放在一个干净的容器中；
第三步，磕入一个鸡蛋，加上胡椒粉，再分次少许的加入面粉，具体的面粉量需要按照实际情况来定，直到萝卜丝可以成型即可，因为用盐腌渍过萝卜丝，已经有咸味了，所以无需再另外加盐；
第四步，然后将拌好面粉的萝卜丝，用手捏住一小团，将其捏成丸子状，所有的萝卜丝都按照这个方法做好，接着在锅中添上适量的食用油，待油烧至7成热的时候；
第五步，即可将团好的丸子逐个下入在锅中，开始炸制，待炸定型后，捞出，待油温再次升高，放入丸子复炸一遍，炸至金黄酥脆后，即可捞出，控干油分享用。
烹饪小技巧：1、白萝卜是一种药食两用的食材，食用价值和药用价值都很高，白萝卜富含人体所需的多种营养元素，对于清肠排毒、抗氧化、止咳化痰等都有好的帮助，民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，在秋冬季多吃萝卜，对于我们的身体也有很好的帮助，而用白萝卜做的丸子，更是受到了很多人的喜欢，萝卜丸子不仅是日常餐桌上一道好菜肴，更是逢年过节的一道宴客菜，所以非常建议大家学会做。
2、炸萝卜丸子的时候，需要注意，很多人喜欢加淀粉，但其实这样做是不对的，千万别加淀粉，但是有2样食材是缺一不可，便是鸡蛋和面粉，鸡蛋的加入，是为了炸好的丸子更加的香酥，而面粉则是为了起到固定的作用，所以这两种食材不可缺少，炸丸子不用加一滴水，用鸡蛋和面粉，再加上白萝卜本身的水分，丸子便会成型不松散
素白萝卜丸子怎么做好吃?
白萝卜丸子做法很多，这里介绍一下我的做法:
1.白萝卜洗干净，外皮有斑块的地方削去，擦丝，放开水里焯一下，放入凉水里去除苦味，挤干水分，剁碎。
2.剁碎的白萝卜放大碗里，加生姜末、胡椒粉、盐、花椒粉、少许面粉、少许鸡蛋液、馒头渣，搅拌均匀。
3.锅里放油，油温五成热，放入白萝卜馅挤成的丸子炸至金黄捞出。油温八成热，再复炸一次就可以了。
4.装盘，撒辣椒粉或者椒盐就可以开吃了。
技术要点:
1.白萝卜焯水30秒就可以，过凉水是为了去除萝卜的苦味。
2.加少许面粉，以能捏成团为宜。面粉加多了，影响口感。加少量鸡蛋液就可以，鸡蛋液加多了，面粉就得多加，同样会影响口感。加少许馒头渣，丸子成品酥脆可口。
3.炸丸子时，复炸一次，成品外焦里嫩。
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4、将所有配料倒入盆里；
5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。
主料：白萝卜
辅料：鸡蛋(白皮)、低筋面粉
调料：食盐、食油
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。
3、调入1小勺盐。
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。
7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻
主料青萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉、大米饭
辅料葱、盐、五香粉、鸡精
1.青萝卜 胡萝卜擦丝
2.放一点盐 搅拌均匀 放置几分钟 攥水
3.把大米饭倒入盆中与萝卜丝混合搅拌均匀 然后放盐 五香粉 鸡精 最后加入面粉 淀粉 面粉淀粉比例一比三
4.把上述馅料拌均匀 压实 然后把馅料搓圆 放入盘中
5.油五分热的时候扔一片姜片 试试油温 丸子滚油下锅 等两面金黄就好了
主料：面粉、豆腐。辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料： 盐、食用油。
步骤：
1、将豆腐抓碎备用；
2、胡萝卜擦成丝备用；
3、香菜切1厘米长的段备用；
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；
5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；
7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金**即成。
材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。
步骤：
1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；
2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；
3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；
4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；
5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；
6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572108404.html
相关推荐
-
鸡翅都有哪些做法？
━ 贵妃鸡翅 ━用料：鸡翅中12只，约450克红葡萄酒300ml葱一小段姜一小块生抽2勺番茄酱3勺做法1.鸡翅中洗净，葱姜切好2.用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味3.凉水下锅焯鸡翅，捞出备用4.锅里放油煸香葱姜5.放入鸡翅翻炒一会6.加入红...
-
耕地上可以搞养殖吗
你好:耕地完全可以建场养殖，由于国家放宽政策，申请猪圈用地更容易了，生猪养殖用地按农用地管理，不需办理建设用地审批手续，在不占用永久基本农田前提下，合理安排生猪养殖用地空间，允许生猪养殖用地使用一般耕地，取消15亩上限的规定，对违反法律法规...
-
塑料履带材料价格多少
塑料履带材料的价格如下：瓦楞纸板塑料履带：价格为¥2.00，适用于起批量为≥1件的情况，最小起订量为1件，供货总量为2000件。德州嘉创塑业有限公司提供的聚乙烯履带板：价格分别为¥20.00、¥18.00和¥15.00，具体价格可能因购买数...
-
怎样盆栽荔枝树
1. 土壤荔枝盆栽多使用浅盆种植荔枝核，以3份河沙与1份腐殖土混合搭配拌匀后使用，当然如果能找到泥炭土更好，甚至可以直接上盆种植。2. 浇水荔枝的生长需要充足的水分，尤其是为了促进新梢的萌发，一般每周要浇一次透水，否则在缺水的情况下，植株的...
-
首套怎么算
首套房的认定标准通常包括以下几点：贷款记录：如果之前贷款购买过一套房且商业贷款已结清，再次贷款买房通常算作首套房。房产记录：如果之前贷款购买的房产已经出售，且通过房屋登记系统查询不到该房产记录，但在银行征信系统里能查到贷款记录，再次贷款买房...
-
请问:梨树施什么肥比较好
梨树喜肥性强、需肥量较大，施肥时应坚持“平衡施肥、估产施肥、增施有机肥”的原则，一年中氮、磷、钾施用比例一般为11：8：10，亩产千斤梨，施氮19公斤左右，磷、钾按比例施用，达到“优质、高产、高效”的生产目的。一、重施基肥梨树的施肥应以基肥...
-
哪个警校考研容易
对于哪个警校考研容易这个问题， 并没有一个绝对的答案，因为不同警校的考研难度会受到多种因素的影响，包括学校的招生政策、专业设置、录取分数线、报录比等。然而，根据目前可获得的信息，可以得出以下一些结论：中国人民公安大学：作为全国唯一的“双一流...
-
广东省工业大学全国排名
2023年,广东工业大学最新排名全国第68名(2023年综合排名数据)。广东工业大学排名稳步前进，排名内地高校第82位（上升6位），全球第797位（上升136位）。在同日发布的U.S.News 2022年世界大学工程学排行榜中，广工排名内地...
-
东三省旅游必去十大景点推荐
1.长白山风景区长白山脉是鸭绿江、松花江和图们江的发源地，它也是中国满洲的发祥地和满族文化圣山。长白山脉有天池、瀑布、雪雕、林海等多种景观，还曾入选“吉尼斯”世界之最的记录，是一处旅游价值极高的景点。2.五大连池风景区位于黑龙江省的西北部，...
-
青储水分太大会有什么后果
水分高了，不利于储存，冬天的话，会结冰，夏天的话，会发生腐烂变质，二次发酵的问题，这不能喂家畜，控制青储饲料的水分是很有必要的。两种测法：1、国标箱烘焙：高水分的鲜样应预先干燥处理。将采集的每个样品用四分法混匀缩减至约500 g，称取试样2...
-
2023新年同学聚会发朋友圈文案
同学之间深厚而美好的友情，没有被岁月和距离磨灭，完美地珍藏在心底。下面是小编为大家整理的关于2023新年同学聚会发朋友圈文案，欢迎大家来阅读。同学聚会心情说说1、中午同学聚会，收到了可爱的冰墩墩和雪绒绒，感谢老同学 20__年大家都经历了一...
-
2019-2020年环境与资源保护法学专业考研院校排名
许多考研学子想报考环境与资源保护法学专业，但是不知道环境与资源保护法学专业好的院校有哪些？下面考研营小编整理了2019-2020年环境与资源保护法学专业考研院校排名的信息。供大家参考。~点击查看【2019-2020年各专业研究生院校排名汇总...