素烧冬瓜怎么做
1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片；
2、姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；
3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色；
4、下入冬瓜，大火煸炒均匀；
5、加入上海红烧酱油，煸炒均匀；
6、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可；
7、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；
8、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀；
9、撒上葱花，翻炒均匀；
10、最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。
食材用料
冬瓜365克相克食物
排骨345克相克食物
老抽适量
白糖1.5勺相克食物
盐适量
鸡精适量
排骨烧冬瓜的做法
排骨烧冬瓜的做法图解11.材料：冬瓜、排骨（已焯）
排骨烧冬瓜的做法图解22.将冬瓜去皮清洗一下。
排骨烧冬瓜的做法图解33.放在案板上切成块，待用。
排骨烧冬瓜的做法图解44.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
排骨烧冬瓜的做法图解55.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。
排骨烧冬瓜的做法图解66.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。
排骨烧冬瓜的做法图解77.然后，加适量的老抽。
排骨烧冬瓜的做法图解88.加入1勺半白糖。
排骨烧冬瓜的做法图解99.加适量的盐。
排骨烧冬瓜的做法图解1010.加适量的鸡精。
排骨烧冬瓜的做法图解1111.调味煮开。
排骨烧冬瓜的做法图解1212.最后，煮至冬瓜熟软，即成。
排骨烧冬瓜的做法图解1313.出锅，装盘。
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