为什么不能吃狗肉
首先市面上所售卖的狗肉不符合现行卫生防疫要求。我们都知道，市面上所销售的猪、牛、羊和家禽类动物的屠宰检疫都是有规程的，只有经过进行检疫检验合格之后才会流入市场，这样就是为了保障食品安全，避免发生人畜共患病。但是目前我国还没有狗的屠宰检疫规程，因此也就缺乏对肉狗的检疫标准，也就没有严格的检疫措施，而这也就给食用狗肉埋下了安全隐患，有“病从口入”的风险。
其次，养狗和养猪、牛、羊等动物把狗的目的是不同的，其他的动物本来长期以来就是为了食肉的。但是养狗就不一样了，狗是人类最忠诚的动物，它们有看家护院的本领，并且还在家中充当很重要的角色，在和人类长期相处中建立起比其他动物更为亲近的关系，比如狗能给人带来快乐，也能帮助排遣孤独，所以从这些角度考虑，狗也不应该被食用。
还有最后一点，那就是把狗定义为人类的伴侣动物，这也是为了引导人们往更高处去思考人类和动物的关系，具有指导意义，同时也是现代人类文明进步的体现。
吃狗肉的禁忌有哪些？吃狗肉有什么要注意的事项？
吃狗肉
当然有利就有弊,食物的规律也是一样,过量就是毒药.
现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质 虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶．还可以用来治病的．
坏处有《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”。现代医学研究表明，高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
狗肉不宜与杏仁、大蒜同食。此外，狗肉还不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，否则易引发腹胀等不反应。吃狗肉中蛋白质含量丰富，茶叶中富含鞣酸，两者结合可使胃肠蠕动减缓造成便秘，使大便中的有毒物质在肠内停留过久，从而影响人体健康。
狗肝中含有丰富的维生素A，过多食用亦可引起中毒。
有调查表明，人一次进食47克鲨鱼肝可引起中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状。患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力，颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部。为防止维生素A中毒，劝君少吃或不吃狗肝。
小孩子不能吃太多狗肉，容易上火．高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。 感冒也不能吃．被狗咬的人不能吃狗肉，这是没有科学依据的，不过要及时注射疫苗。满族人也不能吃，这是祖传的规定．
狗肉是生活中很常见的肉类食物，适当吃狗肉可以为健康带来不少的好处，但是吃狗肉也有许多要注意的地方，那么吃狗肉的禁忌有哪些？吃狗肉有什么要注意的事项？吃狗肉的禁忌有很多，下面就来详细了解吃狗肉需要注意的事项，以及狗肉的营养价值吧。
1、吃狗肉的禁忌
1.吃完狗肉火锅后不宜喝茶
因为狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。且容易产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
2.狗肉不宜与醋同食
因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.狗肉不宜与西瓜、南瓜同食
因为狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。而南瓜则相反，属于温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。
4.患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
5.半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃！所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。
6.疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。
7.狗肉与大蒜不宜同食
同食助火，容易损人。由于大蒜的挥发物质可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉属热，所以在吃狗肉的同时如果吃大量新鲜大蒜的话就有可能导致胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
8.狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。
9.吃狗肉不能用商陆
狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身；商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。
10.小孩不能多吃狗肉
因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。
11.狗肉与绿豆不宜同食
若遇绿豆会中毒，因为吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生化学反应使狗肉发酵变大很多倍，严重会导致人死亡，所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。
12.狗肉与黄鳝不宜同食
狗肉有温热动火，而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人；且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
2、狗肉的营养功效
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。
现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
3、狗肉的选购技巧
1、要选择正规的摊点，超市地方购买狗肉。
2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹，如果没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。
3、看狗肉表面是否苍白无血色，如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的，而且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很苍白。
4、掰开狗嘴。看看里面是否有残留的物质和药物的异味。
5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无，其颜色还会偏暗。
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