东北正宗酱小土豆做法
东北酱小土豆的做法步骤
1.?土豆洗净。锅烧热，放油老抽，糖，炒糖色。
2.?待糖变色，把小土豆放入炒，土豆均匀上色后放水没过土豆。
3.?大火烧开，改小伙慢炖。熬成汤汁少许均可，出锅前放少许盐，味精。明油提亮。
第一步：选用新鲜的小尖椒（如果尖椒过大的话也可以切成小断）小土豆（土豆在选用上越小越好）
洗干净备用
第二步：蒜 葱 切成大块 备用
第三步：选用适量的牛肉或者是猪肉（看个人喜欢吃哪种）切成块 备用
第四步： 所有食材准备完毕
第五步：锅里热上油葱花爆锅，把切好的（牛肉或者猪肉）上锅翻炒
翻炒后再倒入50克生抽和5克的老抽调色
第六步：调好颜色后，加入洗好的土豆翻炒（开大火炖）
第七步：等开锅15分钟后加入尖椒，提前加入精盐入味（然后转小火慢炖45分钟左右）
第八步：45分钟后……
好吃的酱土豆辣椒就完成了
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