如何做椰汁马蹄千层糕
准备食材：
椰汁千层糕分为两部分
黄浆部分：
马蹄粉130克 清水250+250+100克 红糖（切碎）150克
白浆部分：
马蹄粉110克 椰浆400克 纯牛奶150克
1、先做黄浆部分：把130克马蹄粉加入250克清水，搅拌均匀后过滤去渣，这样得到一小盆比较浓稠的白浆糊。
2、150克红糖放入250克清水烧开融化。
3、红糖煮沸后加入1-2勺白糊浆进去煮熟浆，边加边搅拌，煮成半透明状。
熟浆倒入白糊浆中继续搅拌均匀，然后加入剩余的100克水，边加边搅拌。（这部分冷水最后加，是避免熟浆失败，用于调节整体的浓度和粘稠度）
4、白浆部分：150克牛奶，400克椰浆，一起倒入110克马蹄粉中搅拌均匀然后过滤。
5、调好的白浆和黄浆。
6、正常这样比例下来，两盆浆的量应该各一半。
看黄浆成不成，就对比一下白浆的状态。
7、然后就开始一层黄一层白的开始蒸。每层大概3-5分钟，拿个小勺子用背面轻碰一下，可以看到熟了没，也可以看看出水没。（这步骤反复操作把黄浆，白浆蒸完即可）
*注：中途如果出水，拿出来倒掉继续下一层就行。
8、放冷水中放凉，轻轻拨一下四边，就可以脱模了。
*戓你不用放冷水中，放到常温处放凉也可以的，凉透了没热气了就可以脱膜了。
9、第一层盘子里的水要抹干哦
10、然后切成你要的形状。
11、吃不完的冬天可以放室温下（夏天除外），三天内吃完基本上都没问题。有多的千层糕点用保鲜膜封存起来，可以放冰箱冷藏起来。
如果天气热可以放冰箱冷藏，不过会稍微变硬，拿出来要解冻放一下哦。
*注：从冰箱拿出来不要直接吃，要蒸热才能吃哦！
怎样做马蹄糕千层榚
食材用料：
马蹄粉250克
白糖[图]白糖50克相克食物
红糖[图]红糖100克相克食物
椰浆400克
水350克
菜谱做法：
马蹄千层糕的做法图解11.把马蹄糕分成两份，一份100克，一份150克，
马蹄千层糕的做法图解22.把白糖红糖分别兑水煮开，然后把粉兑水，然后把煮开的糖水倒进粉里，搅拌均匀。
马蹄千层糕的做法图解33.然后煮开的白糖水放进100克的粉里快速搅拌，然后把椰浆倒进去搅拌均匀
马蹄千层糕的做法图解44.然后把红糖粉浆倒进蒸盘一层里蒸5分钟
马蹄千层糕的做法图解55.然后又倒一层白色粉浆
马蹄千层糕的做法图解66.以此类推一层一层的隔着蒸，第一层和最后一层都是红糖浆，这次买的是片糖，买红片糖蒸出来的好看一点。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
蒸的时候每一层都要熟，不然的话会全部混在一起
椰汁马蹄千层糕的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以做出椰汁马蹄千层糕来，我们知道椰汁马蹄千层糕的主要原料不外乎几种，就是采用了马蹄粉，加上椰汁，当然牛奶是必不可少的，然后我们可以加上一些辅料，例如冰糖这些，味道会更加的好。
椰汁马蹄千层糕的做法我们有多种，但是我们要发掘适合自己的简单的做法，只要最后出来的成品无论外观还是味道一样，做法就不是很重要了，我们图的是简单而又美味就好。
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
上文我们介绍了什么是椰汁马蹄千层糕，我知道了椰汁马蹄千层糕是非常美味可口的一种糕点，大家都非常喜欢椰汁马蹄千层糕，上文介绍了椰汁马蹄千层糕的做法，希望大家能自己看后在家自己做出椰汁马蹄千层糕来。
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