山药肉丸子汤的做法
山药肉丸子汤的做法
山药肉丸子，关键以淮山药和五花肉主导的一道家常蒸菜，营养成分高并且还能够滋补养生人体，是十分身心健康的一道特色美食，非常是老年人和小孩都非常合适吃山药肉丸子，淮山药的使用价值很高，是一种能够 滋补养生人体的食材，生猪肉有身体必不可少的碳水化合物和蛋白，配搭在一起很有营养成分并且很美味。
山药肉丸子的做法是什么?
作法一
1. 将山药去皮切割成一小块。
山药肉丸子的做法是什么?
2. 上锅煮熟，倒成泥备用。
3. 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。
4. 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。
5. 倒进万字酱油顺一个方位，尽可能多的拌和，将饺子馅上力。
6. 红萝卜清洗去皮切成片状，饺子馅揉成乒乓球赛尺寸的猪肉丸子。
7. 将搞好的猪肉丸子放到红萝卜上面，装进盘里。炒锅内添加适量的水烧开，放进猪肉丸子火灾蒸8分钟上下，烂熟就可以。
小提示
1、挑选肉沫时要有肥有痩,全猪瘦肉不好吃。
2、淮山药不煮熟捣碎还可以切割成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。
3、淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。在猪肉丸中添加淮山药，能够 减轻猪肉丸的油腻感，口味香甜美味。淮山药与生猪肉二者配搭，既为食材出示了更加丰富多彩的味儿，也使营养成分获得有效的融合。
4、应用万字酱油，能够 吊出食物本身的鲜香，使菜式鲜美爽口，口味与众不同。
作法二
1用材：红萝卜1/4根，铁棍山药75克，生猪肉糜150克，鸡蛋清12克，生姜沫5克，米酒1/2勺子，生抽1勺子，盐1/2勺子
山药肉丸子的做法是什么?
2淮山药煮熟削皮碾碎泥。
3添加肉沫生姜沫，搅拌均匀。
4添加盐，米酒，搅拌均匀。
5添加生抽，顺一个方位搅拌。
6使饺子馅上力。
7加入适量，揉成一个个樱桃小丸子。
8红萝卜清洗切割成片状，
9摆在盘里。
10放入猪肉丸。
11放进开水锅中，火灾蒸8分钟上下，
12烂熟掀盖，
13起锅，趁着热服用。
小技巧
常用调味品能够 随自身爱好随意调节。
饺子馅搅拌上力口味更强。
煮制时间不适合太长，以防肉丸子衰老，影响口味。
巴盟炒山药丸子的做法
炸山药丸子做法
1、山药皮去掉，在去皮的时候，上面会有黏黏的丝出现，摸着是光滑的，小心手，另外，去皮后的山药切成一小段一小段的，然后将表面清洗一下，毕竟在削皮的过程中上面会粘上一些脏东西。
2、下一步准备用榨汁机来制作山药泥，将山药切成尽量小的块儿，这样方便榨汁机操作，然后将山药块放进榨汁机内，开动机器，等到山药块全部被粉碎变成糊糊即可。
3、变成糊糊后的山药已经是山药泥了，将山药泥从榨汁机里面取出来，放在一个盆里，盆里要留出一定的空间，我们还需要添加一些辅料，用大一些的盆或者一个大碗，方便搅拌。
4、在山药泥里面打上一个鸡蛋，如果山药泥多的话，可以打两个鸡蛋，切上一些细葱花撒在里面，放上一些淀粉，味精，食盐调味品放全之后，用筷子搅拌调和，直到均匀为止，记住，里面不能放油。
5、剩下的就是最后一步了，将锅里放上半锅油，将油煎开，然后用一个圆形小勺子舀起一勺调配好的山药泥放进锅里，这时候，到锅里会变成一个圆球状，如果没有圆形勺子，用普通小勺也可以，或者是干脆直接下手，用手挤出一个个山药球下锅，榨至金黄即可出锅。
巴盟炒山药丸子的做法如下：
步骤1：将胡萝卜、土豆制成丝，用面粉拌匀，基本裹一层面粉即可，不用裹太厚。
步骤2：将拌好的土豆丝、胡萝卜丝上锅蒸大概是10分钟左右，蒸熟即可。
步骤3：锅中倒入玉米面油，油热后，加入葱、五香粉、翻炒，加入彩椒、蒜苗，生抽和盐，最后加入蒸好的土豆萝卜丝继续炒，加少许葱花出锅。
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