面条怎么做好吃，面条机压面条的家常做法
步骤
1.面粉加入鸡蛋和一点盐，慢慢加水成大片雪花状
2.压面机固定好，一档压一遍
3.压出的厚片不光滑不成形
4.一档再压两遍，面片光滑了，分成四份便于接下来的操作
5.二三四五档各压一遍，很光滑平整有弹性的面片好了，可以压面条了
6.压粗条
7.面片剩最后一点的时候，手从下面揽住面条，另一只手转动把手压完面片
8.放一些面粉在抓面条的手心
9.轻轻抖两下，面条就从上到下均匀的沾上了面粉，不会粘了
10.还压了一把细面条
11.四把面条排个队看看，嘿嘿
12.压面机用小刷子上下一扫，干净收起来，完活
压面条怎么和面
现压冷面做法及和面方法如下：
一、材料
荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
二、做法
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成
园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹
凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
具体做法如下：
准备材料：面粉，水，压面工具。
1、面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右；
2、分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面；
3、面团会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面；
4、将挤出的饸饹面轻轻的盘在蒸屉中；
5、入沸水锅中蒸制约8~10分钟；
6、取出后晾凉；
7、用手将饸饹面撕开成条状，再截成适当的长短即可。
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