凉拌苦瓜的做法有哪些？
主料：苦瓜200g。
辅料：白醋适量、白糖适量。
凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜一根，去头尾，洗净。
2、将苦瓜对半切开，去籽。
3、去籽的苦瓜切成片。
4、将切好的苦瓜浸泡在盐水中，这样可以去掉苦味。
5、坐锅放水。
6、水开后，入苦瓜焯水。
7、焯完水的苦瓜放凉开水中，拔凉。
8、捞出，控干水分后，加白醋和白糖，搅拌均匀即可。
9、装盘，加几粒枸杞装饰。
凉拌苦瓜的正确做法
凉拌苦瓜的方法如下：
主料：苦瓜一根、红辣椒50克。
辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、香醋10克、大蒜2瓣。
步骤：
1、主料：苦瓜、红辣椒辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水。
2、把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右。
3、红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。
4、苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分。
5、大蒜用捣蒜器捣成泥。
6、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀。
7、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘。
8、倒入调味汁。
9、滴上香油和花椒油即可。
凉拌苦瓜的正确做法如下：
主料：苦瓜380克、鲜酱油2汤匙、白芝麻少许、香油1茶匙、盐4克。
辅料：鲜酱油2汤匙、白芝麻少许、香油1茶匙、盐4克。
1、苦瓜洗净。
2、剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙，先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去。
3、锅内水开后加入盐。
4、再把苦瓜下入焯水至变色后捞起装碗。
5、备好蒜末和白芝麻，碗中加入鲜酱油和香油混合。
6、再把蒜末倒入酱油里，静置20分钟。
7、之后把酱油淋上，撒入白芝麻即可享用。
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