豆浆米饭的做法和配方
1、准备黄豆50克、大米500克、糯米200克、紫薯55克、清水适量、红香米200克。
2、黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中，加入适量水（以豆浆机最低水位线为准）。
3、豆浆机接通电源，选择豆浆功能。
4、20分钟左右后豆浆制作完成。
5、将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中，倒入放凉后的豆浆。
6、紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里。
7、浸泡15~20分钟左右，接通电源，启动煮饭功能，约35分钟左右制作完成。
地道豆焖饭怎么做
1、主料：鸭腿2只、豆角200克、米饭1碗。
2、调料：食盐适量、冰糖适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、水适量。
3、鸭腿洗净，切块备用。
4、锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。
5、丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。
6、淋入一勺料酒。
7、炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
8、丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
9、一勺盐。
10、倒入温开水。
11、水量以淹没鸭肉为准。
12、盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。
13、将干辣椒段也丢进去几颗。
14、盖上锅盖，转中小火焖制。
15、大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。
16、准备剩米饭一碗。
17、将剩米饭倒入锅中。
18、用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。
地道豆焖饭
用料 ?
新鲜绿蚕豆 500g
腌制的腊肉 15块
米 200g
水 适量
盐 适量
地道豆焖饭的做法 ?
提前准备好材料。腊肉肥瘦分开，热锅把肥腊肉下锅炸出油再下瘦腊肉炒熟，肉起锅备用，油留下。绿蚕豆直接下锅翻炒1分钟左右，将豆子铺开于锅底，上面将腊肉铺上。
将淘好的米均匀撒于豆子上
水中加适量盐,溶化后慢慢倒入锅中，注意不要将豆子冲起来，水淹过米一厘米左右。
盖上锅盖小火慢慢闷，一定是小火，否则豆子会往上漂。
闷至水分收干，大概20到30分钟。
将少量的油沿锅边淋一圈继续收水分。
到无水分时再继续小火焖一会，最好的是焖到锅底是金**的锅巴。关火不要开锅盖余温焖5分钟，开锅拌匀即可。
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