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黄花菜怎么做好吃

黄花菜的做法:

黄花菜怎么做好吃

1、黄花菜小炒肉

黄花菜加水冲洗,然后焯水,猪肉切细丝,黑木耳切成细丝备用。热锅凉油,小火烧热加入肉丝,小火煸炒至肉丝变色,断生,加入葱花炒出香味,加入黄花菜继续煸炒。加盐调味,翻炒入味后加入黑木耳丝,煸炒均匀,出锅前,加鸡精提鲜,关火装盘。

2、黄花菜瘦肉汤

将瘦肉洗净切成薄片,腌制10分钟,把黄花菜里面的花蕊去除,再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开,放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开,放入瘦肉片煮5分钟,再倒入黄花菜再次煮开,加盐、鸡精调味即可。

3、黄花菜蒸鸡

黄花菜焯水,土鸡斩成块,姜切成片,将黄花菜与黑木耳择去蒂,洗净沥干,铺在碗底,再将鸡块放在上面,放入加好水的蒸锅中,大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟,然后趁热撒入葱花即可。

4、小炒黄花菜

黄花菜焯水后攥干水分备用,锅中放油,油热后加青椒快速翻炒,待青椒炒软后加入黄花菜,加适量盐和生抽,翻炒即可出锅。

干黄花菜的做法

主料:干黄花菜70克,鸡蛋3个。

辅料:香菜2棵,大葱1段,盐1小勺。

黄花菜炒蛋的做法步骤如下:

1、干黄花菜用水浸泡半小时,在冲洗两遍;

2、洗好的黄花菜在烧开水焯烫2分钟捞出备用;

3、鸡蛋打散,葱花备好;

4、炒锅热油,油烧热,先把鸡蛋倒入炒散;

5、在放入葱花炒出香味;

6、放入处理好的黄花菜,这时候加盐,大火翻炒1分钟;

7、最后放入香菜段;

8、炒匀即可出锅;

9、黄花菜炒蛋成品图;

炒干黄花菜的家常做法:

食材:干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。

1、干黄花用温水泡软,大概浸泡30分钟左右,泡好的黄花沥干水份,猪肉切成肉丝,辣椒切成长条状,葱切成小段,蒜切片备用。

2、热锅入油,撒少许盐,把猪肉煸炒出香味,肉丝微微卷曲变色,倒入少许生抽,翻炒至上色均匀。

3、蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。

4、不用炒太久,2-3分钟即可出锅放葱段,一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟!

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