胡豆有什么新吃法，是比较容易下饭的？
胡豆也叫做蚕豆，今天就给大家分享一个非常下饭的胡豆的做法！
下饭胡豆需要用到的食材有：胡豆、青辣椒、红辣椒、大蒜、食盐、食用油、生抽、生姜。
第一步、我们将买来的新鲜胡豆它的外皮给去掉，然后再用清水清洗干净。再放入锅中把它煮熟，煮的大概时间在十分钟左右就可以，煮熟之后把它捞出来，沥干水分放在一旁备用！
第二步、我们把青辣椒、红辣椒、姜和蒜都用清水清洗干净，清洗干净之后，把青辣椒和红辣椒切成段儿。姜和蒜都切成末，放在碗中备用。
第三步，锅中倒入适量的食用油，油温五成热之后，把刚才切好的蒜末儿姜末儿。青红辣椒圈儿放进去进行炒制。等炒出香味儿之后，我们就把刚才煮煮熟的胡豆，放进去进行翻炒，在翻炒的过程中再加入适量的食用盐。迅速的翻炒均匀，最后再加入一碗清水，让它在锅中焖一会儿！
最后一步、焖个大概两三分钟之后，掀开锅盖儿，我们再加入两勺的生抽继续翻拌均匀就可以出锅啦！
一道非常下饭的胡豆的做法就制作完成了！
胡豆是属于一种豆类，它里面含有着大量的钙、锌等丰富的营养物质，它可以增强我们的记忆能力和有着健脑的作用。经常用脑力的工作人员可以多食用一些胡豆，可以达到健脑的效果哦！
胡豆中含有的钙物质有利于对我们的骨骼和钙的吸收有所帮助，胡豆能够促进我们人体内的骨骼生长！很多人认为胡豆是属于一种坚果，其实并不是这样的，胡豆并不是属于坚果。因为胡豆加工而成了很多的小零食。吃起来特别的脆脆的，所以说很多人认为胡豆是一种坚果，其实它并不是一种坚果，胡豆是属于一种豆类的蔬菜哦！
嫩胡豆怎么做好吃川菜
炒嫩胡豆的做法：
原料：
嫩胡豆半斤、盐、味精、花椒粉、葱花、油适量。
做法：
嫩胡豆清水洗净待用。
锅内放入清水、煮沸，放少量盐。
将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。
锅中放少量油，烧热后放胡豆进去翻炒。
炒至壳皱裂开，放盐、味精、花椒粉、葱花翻炒，起锅。
嫩胡豆的做法
蒜香胡豆 材料 主料：胡豆300克， 辅料：白皮大蒜20克， 调料：辣椒油2克，盐3克，味精1克，酱油5克，醋10克 做法
1. 把嫩胡豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀;
2. 将蒜(捣泥)、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁;
3. 将调好的味汁倒入胡豆里搅拌均匀即可。
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