红烧黄瓜鱼的做法
红烧黄瓜鱼的做法如下：
一、材料
黄瓜鱼1、姜少许、葱少许、蒜少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、料酒少许、白糖少许、鸡精少许。
二、做法
1黄瓜鱼去鳞去膛洗净。
2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
3准备好辅料。
4把鸡蛋打散。
5黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金**。
7炸香大料，加入葱姜蒜。
8放入酱油 醋 糖 盐 。
9加入开水，没过鱼。
10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
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