蛋炒饭怎样做
主料：鸡蛋适量，洋葱适量，胡萝卜适量，香肠适量，青椒适量，红椒适量，米饭500克。辅料：食用油10毫升，料酒3毫升，盐3克。
1、锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。
2、起锅放入油5ml。
3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒。
4、倒入米饭500g，炒匀。
5、倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。
炒蛋炒饭的步骤如下：
1、热油至7~8成熟，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出。
2、用底油，把切好的少许葱花炝锅。
3、下米饭，打散，翻炒。
4、加入黄酒和酱油翻炒均匀。
5、加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒。
6、最后根据自己的口味，加入适量食盐调味。
7、出锅即可。
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