香菇鸡丁面怎么做
主料：鲜鸡半只，香菇几朵，挂面一把 辅料：葱姜蒜，花椒，盐，白糖，生抽，老抽，料酒
做法： 1,鸡块飞水去腥 2，锅内热油，下葱姜蒜花椒炒出香味，下鸡丁，翻炒两分钟，下生抽、老抽、料酒、少许白糖一起炒匀，至上色均匀。加一碗水，稍稍没过鸡丁，大火烧开，转中火炖至汤汁稍干，下少许麻油炒匀，装盘即可。（喜欢汤多的，可以水加多一点）
3，起锅煮面，下少许盐调味，可以顺便烫几颗青菜。 4，面盛到碗里，浇上烧好的鸡丁。 完毕～～
香菇鸡丁捞面的做法
菠菜面条做法：菠菜面条
1.香菇洗净切丁，土豆洗净去皮切丁
2.鸡腿去骨，切丁，放一个碗中，放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和植物油，搅拌均匀腌制10分钟
3.炒锅中放植物油，油热后放入香葱、姜、蒜爆香
4.放入腌制好的鸡腿丁翻炒
5.当鸡肉变色时，放入香菇和土豆丁翻炒
6.加入老抽和少许白糖，加入半碗水
7.加入盐，大火炖至汤汁粘稠，加鸡精调味即可
8.锅中放入，水开后，放入面条，把面条中小火煮熟
9.捞出放碗里，浇上香菇鸡丁卤，吃时搅拌一下即可
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