海鱼干怎么做
海鱼干的做法
1、剖鱼
要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法，背剖适用于肉厚的大鱼，剖割时从鱼背鳍下进刀，刀快要到鱼头骨时，刀柄微斜，在头骨正中切开。
如果鱼肚子部位较大，则采用另一种下刀方式，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，进行剖割，这样有利于盐水浸透；至于小鱼，一般可以腹剖；剖好掏净内脏，不刮鱼鳞，简单用水一冲挂在高处，两三个小时后，发现没有水滴下来就可以腌制了。
2、腌制
把洗净的鱼铺在盆里，一层鱼，撒上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。腌制时，每一个部位都要抹上盐，但不用多。
3、洗净
把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样冲洗既干净，又冲淡了鱼的腥味和咸味。
4、晾晒
把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。
大鱼干怎么做好吃
用料：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。
1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
4、加入少许的白糖、酱油。
5、放蒸锅内大火蒸15分钟。
6、最后撒上葱花即可出锅。
鱼干：鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572144452.html
相关推荐
-
工资级别怎么填
填写工资级别时，需要根据具体单位和岗位来确定。以下是几种常见的工资级别填写方法：技术工资等级根据工作的技术复杂性、精确性和责任大小以及劳动者为完成该种工作所应该具备的知识和生产技能而确定若干技术等级。具体填写内容如：高级工程师、工程师、助理...
-
天麻的禁忌和副作用有哪些？
01 天麻是传统的保健药膳的常用药材。天麻的使用禁忌包括少年儿童、孕妇禁止使用天麻片；炎症疾病患者、气虚者、热痹者、有严重的慢性疾病者不适合服用天麻；哺乳期间、年老人一定要遵循医师的叮嘱服用；天麻不适合久煎。天麻的副作用有头晕，胸闷，...
-
贵州轮胎股份有限公司怎么样
简介：贵州轮胎股份有限公司前身为贵州轮胎厂，始建于1958年春，1965年与上海大中华橡胶厂内迁部分合并扩建，1996贵州轮胎股份有限公司96年改制为上市公司。现有从业人员7,312人，其中工程技术人员491人；厂区占地面积36万平方米。主...
-
塑料瓦片机多少钱
塑料瓦片机的价格根据型号和配置的不同而有所差异。以下是几款塑料瓦片机的价格信息：艾斯曼 SJZ80/156价格：¥68.00万/台特点：双螺杆挤出机，适用于生产合成树脂瓦生产线，整机质保一年。艾斯曼 SZ80/156价格：¥49.8万/台起...
-
暑假里的一件事—做家务
暑假里的一件事—做家务 摘要：妈妈去上班了，我心想：妈妈太辛苦了，我已经长大了，我应该懂得帮妈妈减轻负担。 暑假里的一件事—做家务 暑假里的一天，妈妈去上班了，我心想：妈妈太辛苦了，我已经长大了，我应该懂得帮妈妈减轻负担。...
-
改善积食的水果
关于这个问题，以下是一些改善积食的水果：1. 西瓜：富含水分和纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。2. 菠萝：含有丰富的酵素，可以帮助分解蛋白质，促进消化。3. 柚子：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，促进消化。4. 西柚：...
-
每天必须吃哪些水果?
1、猕猴桃：猕猴桃是很多人都喜欢的一种水果，据研究表明，经常食用猕猴桃可以起到滋补身体、清热润燥等作用，它不仅美味可口，而且还富含多种维生素和微量元素。据研究表明，猕猴桃有不错的抗黑色素生成的作用，可以帮助女性朋友们消除斑点，而且还能起到美...
-
奥迪a4l和大众哪一款一样的发动机
您好，奥迪A4L和大众Passat在某些型号上可能会使用相同的发动机。这是因为奥迪和大众是同一集团旗下的品牌，它们在技术和零部件方面有很多共享。奥迪A4L和大众Passat都是中型轿车，在一些相同的型号上可能会使用相同的发动机，但具体的发动...
-
浙江适合种什么果树
查不到啊 你确定没错 浙江省是中国东部沿海的一个省份。全省辖：11个地级市；32个市辖区、22个县级市、35个县、1个自治县。行政区域内下辖杭州、宁波2个副省级城市，温州、绍兴、湖州、嘉兴、金华、衢州、台州、丽水、舟山9个地级市， 杭州共有...
-
湖南长沙农业大学学费多少
湖南农业大学一年的学费主要分为8档，具体收费标准如下：第一档：3600元/年第二档：4500元/年第三档：5000元/年第四档：5900元/年第五档：20000元/年第六档：21000元/年第七档：22000元/年第八档：23000元/年湖...
-
锦州海鲜火锅哪家好
锦州有很多海鲜火锅店，但是要说哪家好，推荐老字号的“天下第一锅”。这家店选取的海鲜材料质量非常不错，汤底选用的是独家秘制的麻辣汤底，口感浓郁鲜香，而且价格合理，性价比高。店内装修简约现代，环境卫生也值得赞扬。此外，服务员也十分热情，会给客人...
-
养殖蚯蚓国家有补贴吗
蚯蚓养殖是有补贴的，因为这是一种特种养殖，所以养殖户可以申请林下经济补贴。法律依据：《违规发放津贴补贴行为处分规定》第五条将执收执罚工作与津贴补贴挂钩，使用行政事业性收费、罚没收入发放津贴补贴的，给予记大过处分；情节严重的，给予降级或者撤职...