怎么做冰皮紫薯红薯月饼
冰皮紫薯红薯月饼
食材：
西米，紫薯，红薯，面粉
做法：
1、150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。
2、蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。
3、将软化不到位的西米放到破壁机再次榨两分钟，倒出来加上适量面粉搓成面团，捏出一小块，包起紫薯、红薯，用模具印出月饼形状，上锅蒸15分钟就可以品尝了。
紫薯糯米月饼的做法
中秋节，阖家团圆，这一月饼是一种必不可少的传统糕点，月圆之夜全家人坐在一起吃月饼，寓意团团圆圆，非常美好。
?月饼种类很多，有皮薄松软的广式月饼、甜而不腻的潮式月饼、京式月饼香诱人、口味醇厚的晋式月饼?品种和花样繁多，近几年出现了很多的新品种，比如小龙虾馅、巧克力爆浆月饼、京式月饼、口味醇厚的晋式月饼等等，都是很好的美味。
?
?今天给大家带来了一款山药紫薯月饼，洁白如玉的白色加上神秘优雅的紫色，让它不单是一盘普通的月饼，更是三生三世枕上书上凤九为帝君制作的无忧糕，以下就快快的把配方分享给大家，一起做吧！
紫薯山药月饼
配料：
山药500克，紫薯500克，炼乳40克，熟糯米粉适量，糖桂花适量。
生产方法：
1、准备500克山药和500克紫薯，去皮洗净，将山药切成小段，放入锅内蒸15分钟。
2、15分钟后取出，分别加入20克炼乳，捣成细泥。
3、再加入适量熟糯米粉，揉成软硬适中的面团。将适量的糯米加入适量的糯米，因为糯米的粘稠度很大，糯米粉加入太少会粘手而粘上模具。
4、揉成面团后，分别搓成大小均匀的小圆球形，两个圆球的重量为50克即可，大家还可以根据自己模具的重量要求进行调节。
5、两种颜色的圆球粘在一起，捏成窝状，再加一点糖桂花，把它包起来，揉成一个圆形。
6、将团团放入煮好的糯米粉中，防止粘住模具。
7、然后将面团放入模子中，将糯米粉撒在案板上，稍加用力按压两下，然后脱模。
8、最后在做好的月饼中，加入一点糖桂花即可。
? 这样制作出来的月饼，不加任何油和糖，吃起来清爽不油腻，口感细腻香甜，热量非常低，做法简单方便，一学就零失败，连厨房小白都可以完美胜任！
在家做紫薯月饼，今年中秋节可以自己做
月饼一盘到了中秋节每家每户都会购买着吃，不管好不好吃，总是一种情节。如果自己在家可以做，还可以做自己喜欢的味道那不是很好吗？
紫薯月饼
工具：月饼模具
备料：紫薯、面团、糯米粉、白糖、豆沙馅
紫薯
糯米粉
第一步、把紫薯洗干净，然后去皮再切成薄片放到蒸锅中，盖了锅盖蒸上十分钟，蒸熟就可以拿出放盆里
切片
蒸十分钟
第二步、放到盆中用勺子压成泥，加入合适的白糖搅拌均匀
压成泥
白糖
第三步、再往盆中加入面粉和糯米粉（1：1）的量，再加入少量水搓成面团
加面粉、糯米粉
搓
面团
第四步、把面团放到案板放分成小挤子，然后搓成饼形，中间放上豆沙馅包成圆球
放豆沙馅
圆球
第五步、把做好的面球放到月饼模型中压成一个个月饼形状
压
成月饼
第七步、做好的月饼放到蒸锅中蒸上十分钟就可以出锅食用了
紫薯月饼
简单好做的一道小甜品，中秋节可以做做，平时也可以，如果没有月饼模具，那用手搓志圆形的饼也可以，味道很不错，糯糯的紫薯。
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