蛤蜊当天不吃如何保存
可以将蛤蜊放入水盆中加盐进行养殖，并放在阴凉的地方，或者还可以将蛤蜊用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏或冷冻保存。蛤蜊最好是现买现吃，这样的蛤蜊口感才能保持最佳水平。
蛤蜊可以用来制作蒜蓉蛤蜊、辣炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、铁锅蛤蜊鸡等菜肴。
建议在煮蛤蜊时，可以加入葱、姜、蒜，能起到一定的去腥消毒的作用。
由于蛤蜊在生长中可能存在寄生虫和病菌等，所以需要将蛤蜊高温烧熟后再食用会比较安全。
蛤蜊的做法如下：
工具/材料：蛤蜊、姜、蒜、花椒、辣椒、清水、蚝油、盐、鸡精、锅铲、锅。
1、蛤蜊吐沙后清洗干净。
2、凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。
3、捞出后，放入盆中清洗。
4、姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。
5、锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加花椒和辣椒，再次翻炒出香味。
6、加入蛤蜊翻炒一会。
7、加入蚝油，盐，鸡精翻炒几下出锅即可。
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