干锅魔芋的做法
1.新鲜魔芋大块切小片
2.锅中放水煮，要将魔芋煮15分钟。煮透后沥干水分备用
3.锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋，爆炒，水分炒干，稍微有点焦黄沟通，放入辣椒末和蒜苗翻炒几下，最后放盐，出锅
魔芋的5种做法推荐
魔芋的吃法和做法如下：
凉拌魔芋豆腐：
食材清单：魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、辣椒面适量。
制作步骤：
1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净，切成片状。
2、烧水，把它煮一会儿，煮到有些发白就可以了，大概3分钟，然后控水沥干摆盘。
3、切好生姜末、蒜末，加入香醋、生抽、胡椒粉、白砂糖，还有辣椒面。调好之后尝一下，如果觉得味道太重，可以加入少量白开水稀释一下！
4、将调料淋到魔芋豆腐上。
最后滴上少许香油，吃的时候拌匀即可！
魔芋片炒青椒：
食材清单：青椒200克、魔芋150克、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、泰椒2个、蒜6瓣。
制作步骤：
1、将蒜、干辣椒、青椒、魔芋清洗干净备用。
2、青椒切丝、魔芋切片、蒜切片、干辣椒切丝。
3、水烧开后锅中放入适量食盐，倒入魔芋等水起泡后，捞出魔芋过凉水备用。
4、热锅凉油油温7成热，倒入切好的蒜片和干辣椒翻炒至出香味。
5、倒入切好的青椒继续翻炒2分钟。
6、锅中倒入魔芋放老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油，锅中太干可滴入适量水，翻炒至入味可出锅享用！
魔芋可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。你想知道怎么做好吃的魔芋菜肴吗？下面就让我给你推荐5款好吃的魔芋做法吧!
好吃的魔芋做法推荐1：剁椒魔芋
材料
主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油
做法
魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。
好吃的魔芋做法推荐:2：清炒魔芋材料
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
好吃的魔芋做法推荐3：木瓜魔芋糖水材料
魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量
做法
1.魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来。。。
2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水
3.然后再把煮好的魔芋倒入
4.等凉了以后就放入冰箱
好吃的魔芋做法推荐4：耳芥末魔芋丝材料
木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
做法
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!
好吃的魔芋做法推荐:5：碧玉魔芋烩木耳材料
魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 盐1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段。魔芋用水冲净沥干水份。
2)炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟，放入魔芋快炒1分钟，加入盐，糖和鸡精。出锅前淋入少许香油即可。
魔芋的功效与作用魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
1.减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为?魔力食品?、?神奇食品?、?健康食品?等。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为?胃肠清道夫?、?血液净化剂?。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
6.保温
古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。
魔芋相关 文章 ：
1. 好吃的魔芋菜肴做法
2. 魔芋的种植和管理方式
3. 魔芋烧鸭的好吃做法
4. 种植花魔芋技术
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