做西红柿酱的方法
1、先把西红柿全部清洗干净，有坏了的西红柿就挑出来不用。放在透气的工具上面晾干水份，今天要腌的是纯西红柿的，再顺便洗一些需要用到的玻璃瓶子也晾干水。
2、第二天西红柿完全晾干水份了，用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。
不喜欢用擦子的，也可以直接用开水把西红柿烫一下剥掉皮，用刀切成小块也可以。
西红柿擦好了，这里面不需要加任何的调料。
3、直接把擦好的西红柿装进无水无油干净的玻璃瓶里
装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。
记得小时候，家里腌这个西红柿酱，是用的卫生所输液的瓶子。瓶口小小的，上面有个橡皮盖。这个瓶子腌完西红柿酱，洗干净后来年还要重复使用。
4、全部盖盖后，就上锅蒸。这里蒸的时候切记，锅里倒入凉水，不要倒热水，把装有西红柿的瓶直接放进去。
盖上锅盖，大火烧开后转最小火蒸40分钟。40分钟后关火再焖半个小时后再揭开锅盖
这样蒸的西红柿里面是真空状态，放在阴凉干燥处保存1-2年都不怕坏掉。
这个腌西红柿酱的方法，是老一辈的人传下来的。在过去没有冰箱的年代，家里西红柿多吃不完，人们就用这个方法来储存保存西红柿。
虽然现在有大棚种菜，一年四季都能吃到新鲜的蔬菜。但是在北方好多地方，每年还有很多人会用这种传统的方法来做西红柿酱。新鲜的西红柿没有这个西红柿酱的味道好，也吃不出来这种独特的味道来。
按照程序做，非常简单。
番茄酱的家庭做法如下：
1.首先，我们准备洗净的番茄四个，打上十字花刀，放入热水中烫2分钟，这样很轻松的就能把番茄皮揭掉，番茄去皮之后，改刀切成小丁，然后把番茄丁倒入料理机中，打成番茄汁备用。
2.把锅烧热，倒入打好的番茄汁，大火烧开、然后转小火熬制，期间不停的用勺子搅拌，有助于水分蒸发。
3.这个过程，不要心急，小火慢慢熬制，大约熬制30分钟，番茄汁熬成浓稠时，加入食盐3克，白糖20克，白糖的量可以大一点，搅拌化开调料再熬制2分钟，番茄酱与调味品充分融合以后即可出锅。
4.把番茄酱盛放在保鲜盒中，冷藏存放，需要做汤，做糖醋类的菜，就可以放一点来增色增味，口感上会原滋原味好吃很多。
技术要点：
保鲜盒最好先用开水烫一会消毒杀菌，免得番茄酱过早的变质。因为没有加入防腐剂，一定要密封冷藏保存。放冰箱里是最安全的。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572164002.html
相关推荐
-
孙越是中国农业大学毕业的吗
网上流传孙越毕业于中国农业大学，事实并非如此，孙越是毕业北京园林学校，是一所中专院校，和中国农业大学没有任何联系。毕业后，孙越被姜昆介绍进北京动物园照顾大象，但孙越从未放弃过自己喜欢的相声，在动物园工作期间还自己办了相声社团。只为了自己能有...
-
23届农心辛拉面杯围棋赛选手
按出场次序，参赛人员列举如下:中国：李维清(1胜1负) 范廷钰(1胜1负) 李钦诚(0胜1负) 芈昱廷 柯洁日本：芝野虎丸(0胜1负) 许家元(1胜1负) 井山裕太(4胜0负) 余正麒 一力辽韩国：元晟溱(1胜1负) 朴廷桓(1胜1负) 卞...
-
胜利油菜种植方法
1、土壤选择：应该选土层深厚、结构疏松、排水良好、养分充足、微酸性的土壤种植。沙粘适中、地势较高、地下水位低、不易渍水、排灌方便的水稻收割田十分适合。2、播种：条播是种油菜常用的栽培方式，具有根系发达、吸收水肥能力强，抗寒、抗旱、抗病能力强...
-
大樱桃八月份喂肥料晚不晚
可以使用一些叶面肥，但是要根据你树的情况来。另外，7,8月份是多雨天气，有利于樱桃褐斑病、穿孔病的传播、潜伏和重复侵染，在进入6月后未及时喷施代森锰锌等保护性杀菌剂情况下，7月中旬以来持续干旱，果树抗病力减弱，导致樱桃褐斑病、穿孔病严重发生...
-
黄山公务员考试排名
黄山市人力资源和社会保障局职位名称：业务经办招考人数：1报考人数：114竞争比：98:1访问人数：184中共黄山市委党校职位名称：工作人员招考人数：2报考人数：157竞争比：57.5:1访问人数：631黄山市社会保险事业管理局职位名称：业务...
-
讨鬼传金色钩爪怎么得
讨鬼传中获得金色钩爪的方法有两种。方法一是通过在游戏中收集十个收藏品中的泥人，完成任务后可获得金色钩爪。方法二是通过完成100%的地图进度，打败所有敌人和粉碎所有环境物品后，也可以获得金色钩爪。原因：收集泥人或完成地图进度都需要花费较多时间...
-
黄粉虫的生活史
黄粉虫的生活史分为四个阶段：卵、幼虫、蛹、蛾。 1.卵：乳白色、椭圆形、有米粒大小，卵的外面是卵壳起保护作用，里面是卵黄，黄粉虫的卵在25℃-30℃时经5―7天即孵化出幼虫。 2.幼虫：刚孵出的幼虫很小，长约3毫米，乳白色，2天后开始进食...
-
阜新十大自驾游景点
阜新十大自驾游景点有宝力根寺、海棠山、阜新市宝地斯帕度假区、瑞应寺、毛岭沟景区、骆驼山景区、辽宁阜新关山省级自然保护区、张三丰仙居、塔营子古城址、乌兰木图山等。1、宝力根寺宝力根寺位于辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县大板镇衙门村。宝力根寺是蒙语...
-
上海夜景哪里好看好玩的地方
1、外滩外滩位于黄浦江畔，全长约1.5公里，南起十六铺码头，北至外白渡桥，是最具上海城市象征意义的景点，数十栋风格迥异的万国建筑群和浦江夜景是它的精华所在。江对岸矗立着东方明珠、金茂大厦、环球金融中心等摩天大楼，入夜霓虹闪亮，更能让你感受到...
-
芥菜丝咸菜的家常做法大全怎么做好吃
酸辣芥菜丝咸菜怎么做好吃原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，...
-
瓶子手工怎么做花
制作瓶子花需要一些基本的手工技巧，以下是一些简单易行的步骤：材料：- 空瓶子- 彩色纸张- 剪刀- 胶水- 丝带或其他装饰品步骤：1. 准备一个空瓶子，清洗干净并晾干。2. 在瓶子上画出花瓣的形状，可以用铅笔或彩色笔。3. 使用剪刀将花瓣剪...
-
全民飞机大战飞行学院玩法攻略详细解析
全民飞机大战 中的飞行学院怎么玩?很多玩家对此不是很清楚，我接下来为大家介绍的是游戏中飞行学院的玩法攻略，一起来看看吧。点击飞行学院，主界面后会发现主要分为动态、荣誉、军需处和星榜。动态系统是在新版中才添加的，不过说实在的这个动态太好了，这...