为什么饭馆小吃生意越来越难做了？
不知道大家现在有没有发现，很多地方不管是人流量大还是饭馆小吃生意比较集中的小吃街上，到处都是贴着转让的牌子的商铺，那为什么不管是流量大还是消费能力强的地方都会有不少商铺转让呢？这个问题我来给大家说说我的看法。
第一，大形势不好。
由于近来几年经济下滑，各个行业都不景气，比较萧条，但是物价却不断上涨，通货膨胀带来的货币购买力下降，也就是说东西越来越贵，但是人们的工资并没有涨多少。
第二，竞争加大
原来经济好的时候，各个行业各个公司都很好赚钱，但是现在不行了，很多下岗的人，开始研究创业，就连国家也鼓励人们创业。而在人们眼里，只有小吃是成本低，回报快，而且可以说永不会过时的生意。所以很多人开始选择开小吃店，导致现在的饭馆和小吃店如雨后春笋般冒出来了。开店的人多了，客户的选择越来越多了，所以商家想留住人就越来越难了。
第三，餐饮行业越来越多样化，学做餐饮项目也越来越方便
现在大家有没有发现现在的小吃品种太多了，最简单的一个菜都能做出来很多花样，原来很多朋友通过在家人或者朋友之间互相学习，而现在呢？通过互联网的宣传，大家都会去搜索学习各种小吃技术，甚至直接加盟各种特色小吃项目。而且现在很多中央厨房也推出了方便料包产品，只要用开水加热，再倒到饭盒里就可以了，根本不用任何技术，所以很多本不会做饭或者不会经营餐饮的人，都干上了餐饮小吃店，增加了很多开餐馆小吃店的可能性。
第四，外卖平台的冲击
随着经济的发展，很多外卖平台应时而生，甚至每天不断刷新外卖营业额。一大部分人通过美团，饿了么等外卖平台订购饭菜，减少了到店里的用餐次数。而且外卖平台不断推出各种优惠活动和折扣活动，导致很多人可以不出门就能吃到既便宜又好吃的饭菜，而外卖平台也正是通过这个方法培养着一大批“懒人”。
这是我的一些观点，请大家多多赐教，把自己的观点写成评论留下来。我会虚心回复的。交流是最好的学习方法。希望咱们大家都可以成为朋友。再次谢谢大家支持。
生意真这么难做吗，感觉创业好难，望高手指点迷津。本人在一片小区旁边开了家休闲食品店（大众化食品）
新手开零食店的技巧
新手开零食店的技巧，如今很多人都会选择自己出来创业，虽然开一家零食店看上去比较简单，但是对于新手来讲管理起来也是有一定难度，以下为大家分享新手开零食店的技巧。
新手开零食店的技巧1一、保证零食店的产品种类
经营一家零食店首先要考虑的是自己要卖什么样的零食产品，而且所卖的零食产品必须是能够满足人们需求和欲望的，是能够激起很大的消费浪花的，只有这样才能真正挣到钱。
因此，创业者在采购零食店食物的时候，需要多向别人学习，看看同行的食物种类多少，借鉴一下，采购符合自己店铺经营内容的产品种类。并且采购食品也是有门道的，并没有想象的那么简单，需要各位创业者们多多学习和摸索才行。
二、做好零食店的定位
其实，做任何创业项目都是有高中低档次的区别，这样才能明确出自己的目标消费者，所以说开一家零食店也是如此，需要创业者们在开零食店之前，做好店铺的定位，这样才能确定好下一步工作的开展。
与此同时，确定了零食店的定位以后，也能确定好自己的店铺产品是针对于那个层次和类别的顾客群体。也就是说，得先确定好自己的店铺档次，这样才能更好的规划和经营。
三、保证零食店的稳定进货渠道
说到底，人们开一家零食店就是为了挣钱，满足自己生活所需的。谈到挣钱，为了保证零食店的.收入空间，必须要做好产品的供货渠道，只有供货渠道稳定了，才能控制好零食店的经营成本。
所以说，想要开好一家零食店必须要找到稳定的供货渠道才行。建议各位创业者在寻找供应商的时候，一定要多进行对比，不要盲目的进行选择，这样才能挑选出性价比超高的一家。
四、零食店的促销和推广
经营零食店当然少不了一定的促销和推广了，正所谓酒香也怕巷子深，零食店里的产品再好，如果不去推广和宣传，怎么能让顾客了解和接受呢。
所以，创业者在经营零食店的时候，必须要做一些促销推广方面的活动，只有做了促销活动，才能让周围的消费者熟悉店铺，记住零食店的存在，自然就会在想吃零食的时候就会想起创业者的店铺了。
此外，作为零食店的经营者还需要懂得顾客们的需求，只有把握住他们真正的需求，才能赢得他们的喜欢和信赖。
同时顾客们的需求并不是固定不变的，创业者需要根据市场的动态变化，不断的更新自己店内的产品种类，定期引进一些比较新颖的食物，这样才能使零食店充满吸引力，不会被其他零食店所打倒，保持好自己应有的竞争力。
新手开零食店的技巧21.做好初步调查
投资者在决定开小吃店之前，首先要调查当地的小吃市场、当地的经济发展水平和消费能力。那么根据调查结果，选择哪个位置开小吃店比较合适。
因为开店前期的调查会直接影响后期休闲小吃店的日常运营。作为行业内的新手投资者，建议选择有经验的零食加盟品牌。比如你喜欢小蝶的休闲零食品牌，总部会为加盟商提供全方位的“管家式”支持，全程陪伴你。
2.做好资金准备
投资开零食店需要一定的资金支持，只有足够的启动资金才能保证后期零食加盟店的顺利运营。现已加盟成龙小蝶，投资数万，投资优势：客户，回报高！同时，位于小蝶的零食加盟总部将为加盟店提供全国统一的装修风格，为您节省更多的装修费用，轻松开出一家常年畅销的零食店。
3.不断更新产品
在当今社会的背景下，任何一个行业如果只是以封闭的模式运作，都很难生存，小吃店也是如此。如果一家小吃店只是原地踏步，不注重产品的升级换代，很快就会被社会发展的前轮碾压。
Chan小蝶休闲零食品牌有自己独立的R&D团队，积极研发人们喜欢的零食，坚持每月推出15%的新产品。
4.借助品牌声誉
一些实力雄厚的零食加盟品牌不仅品牌口碑好，还降低了开店成本。所以投资者在选择小吃店加盟品牌时，建议创业者多做考察。
禅小蝶小吃坚持“诚信经营”的企业理念，为消费者提供更多绿色、健康、美味的小吃，在小吃市场占有很高的市场份额，在品牌聚集的小吃店市场赢得了更多的利润空间。
新手开零食店的技巧31、产品种类
经营一家零食店首先要考虑的是自己要卖什么样的零食产品，而且所卖的零食产品必须是能够满足人们需求和欲望的，是能够激起很大的消费浪花的，只有这样才能真正挣到钱。所以，一开始的时候，去选择零食产品还是有很多门道的，创业朋友还是应该多学习和摸索。
2、定位问题
任何一个行业都是有高中低档次之分的，零食店当然也不例外了。在开店之前，创业朋友得做好自己的店铺定位，得确定好自己的店铺产品是针对于那个层次和类别的顾客群体。也就是说，得先确定好自己的店铺档次，这样才能更好的规划和经营。
3、进货渠道
一家零食店能不能有好的利润，在某种程度上是直接与供货渠道有关的。因此，对于创业者来说，去找到一个好的进货渠道和供应商是非常关键的。当然，如果是通过加盟的形式来开店，供货问题是完全不用担心的。
4、促销和推广
经营零食店当然少不了一定的促销和推广了，正所谓酒香也怕巷子深，零食店里的产品再好，如果不去推广和宣传，怎么能让顾客了解和接受呢。
所以，在经营过程中还是有必要适当的去做一些推广促销活动的，比如说通过试吃的方法吸引顾客，然后适当的给出一些优惠和折扣，这样也能提升店铺生意。
5、懂得发现顾客的需求
其实这是一个很简单的问题，就是在经营的过程中我们要学会去捕捉和发现顾客在寻找的零食产品，而且如果做好了这很有可能就是作为自己利润增长的一个点。
我觉得做生意主要还是人气，店开在市场边上，受冲击的商品必须调价，就像超市里一些人们敏感度高的就是要低价限购。这部分叫赚人气，至少说你贵的这部分人就会视觉盲点了。然后是拓展赚钱的产品，主要就是这些消费人群愿意消费，但是周边又没有的。
经常了解一下大家的焦点，把焦点价格一打，人气有了，赚钱的商品自然也会销售。
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