光明乳业产品质量有没有保障？

近日，在2021年度上海市质量工作会议上，光明食品集团下属光明乳业股份有限公司（以下简称“光明乳业”）荣获本市最高质量荣誉——2020年度上海市市长质量奖（组织）。

光明乳业奶源布局保障产品品质，企业现拥有规模牧场22座，总存栏近8万头，养殖奶牛甄选优良荷斯坦牛与英国娟姗牛等优质品种，遍布全国包括黑龙江、宁夏黄金奶源带以及上海、江苏、浙江、湖北等中心城市。

光明乳业不断深化“产、学、研、用”战略，将科技成果有效运用至产品输出中，申请发明专利956项，成为了行业内国际发明专利和国家级、省部级科技奖最多的乳制品企业。光明乳业还建立了国内乳企规模最大的乳酸菌资源库(>6100株)，率先实现了中国自主知识产权的植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发，推出了一系列引领市场的明星产品，成为了行业内品类最全、常温低温分布最均匀的企业。

光明食品集团下属领鲜物流是全国首批五星级冷链物流企业之一，是行业内唯一通过BRC S&D AA+最高级别认证的企业，连续三届服务进博会食品供应保障配送的物流企业。在第十届花博会上，光明领鲜物流作为展览期间餐饮服务物流保障单位为花博保驾护航。此外，光明随心订是全国最大的送奶上门平台，连续三年荣获“上海品质”认证。目前光明随心订已由送奶到家升级定位为鲜食宅配平台，为消费者带来更加完善的购物体验。

近年来，光明乳业始终积极践行企业社会责任。疫情期间，光明乳业武汉工厂成为了武汉地区唯一一家坚持生产低温乳制品的企业。光明乳业在全行业率先作出承诺不拒收一滴奶，为保障上游牧场生产稳定做出重要贡献。同时，光明乳业开展牛奶纸盒回收绿色大行动，创新建立垃圾分类新模式，引领提高垃圾分类回收意识。

（光明食品集团）

国家对奶牛养殖业有哪些方针、政策？

得奶源者得天下。生鲜乳原料的供应及质量对于乳制品企业生产加工、拓展市场份额、巩固行业地位具有重要意义。

回顾 2020 年，乳企纷纷加大了对奶源建设的力度，或是自建牧场或是与当地政府、上游企业投资合作建设奶源基地，伊利、蒙牛等头部乳企，更是加快了奶业产业园规划进度，进行着全产业链布局。

据乳业君不完全统计，去年大约有 20 余个牧场、奶牛养殖项目，正在筹备或已开工建设，总投入已超过千亿元。

伊利集团

5 万头奶牛养殖基地在宁夏平罗开工

2020 年 4 月，伊利集团与宁夏农垦集团合作的 5 万头奶牛养殖基地项目在宁夏平罗县正式开工建设。该项目计划建设 4 座单体 1.25 万头奶牛的养殖基地。

开工建设的首座奶牛场，投资 5.52 亿元，占地面积 1048 亩，所生产的原奶将全部供应伊利集团。5 万头奶牛养殖基地项目建成后，对推进伊利集团与宁夏农垦深度合作，促进垦地融合发展，拓宽增收渠道均具有重要意义。

10 万头奶牛生态乳业园区在巴彦淖尔杭锦后旗开工

2020 年 4 月，伊利位于内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗的 10 万头奶牛生态乳业园区正式开工建设。

该乳业园区是巴彦淖尔市· 伊利集团高端有机乳产业集群样板项目，总投资 41.3 亿元，规划占地面积 1.5 万亩、奶牛养殖规模 10 万头，共设 18 个标准化奶牛场，建设期 3 年。

10 万头奶牛生态养殖示范园在乌兰察布开工

2020 年 5 月，乌兰察布市伊利集团草原生态乳业一体化高质量发展项目暨凉城县 10 万头奶牛生态养殖示范园区正式开工建设。

该项目将主要基于凉城县水源清洁、土壤干净、牧草天然、奶源优质的条件，建设奶牛养殖牧场和智能乳品加工厂，新增优质奶牛存栏达到 25 万头，日均收奶量达到 4000 吨。

10 万头奶牛生态养殖示范园区在通辽市开工

2020 年 5 月，通辽市·伊利集团高端乳、肉双产业集群示范项目暨科左中旗 10 万头奶牛生态养殖示范园区正式开工建设。

其中，科左中旗 10 万头奶源基地项目总投资 40 亿，计划三年内养殖存栏奶牛 10 万头、建设 10 万吨饲料生产线及相关的配套设施等 。

通辽市·伊利集团高端乳、肉双产业集群示范项目通过标准化奶牛养殖牧场建设和肉牛养殖牧场建设、饲料加工厂项目、智能乳品加工厂和肉牛加工厂建设，可新增优质奶牛、肉牛存栏 36 万头，最终实现日均收奶量达到 5000 吨目标，建设世界级高端牛奶基地和优质肉牛基地。

30 万头奶牛生态牧场在呼和浩特开工

2020 年 6 月， 伊利现代智慧 健康 谷——敕勒川 30 万头奶牛生态牧场示范项目暨国家奶牛核心育种基地在呼和浩特市土默特左旗举行正式开工建设。

项目全部建成后，将满足伊利 健康 谷 6500 吨的产能需求。与此项目配套的国家级奶牛核心育种基地，达产后将具备年度培育优秀种公（母）牛 500 头以上的产能，届时将进一步推动我国优质奶牛种群建设进展，全面提升我国奶牛种业的核心竞争力和国际影响力。

拟在邢台内丘投资建设奶牛养殖基地

2020 年 6 月，伊利与河北省邢台市人民政府、内丘县签署战略合作框架协议，将在内丘县投资建设奶牛养殖及乳制品深加工项目。该项目计划总投资 20 亿元，打造世界级高端牛奶加工基地，预计可实现奶牛存栏 10 万头、日均产奶 1500 吨，预计产值可达 50 亿元。

蒙牛集团

（灵武）奶业百亿集群项目在银川开工

2019 年 9 月，蒙牛集团与银川市人民政府、灵武市人民政府签订了项目战略合作框架协议。2020 年 4 月，项目正式在银川开工建设。奠基当天，已有 15 家养殖企业同步开工建设。

该项目投资逾 10 亿元，计划新建日处理鲜奶 2000 吨的高端液奶加工厂，同时建设产业链相关配套企业及 3 万亩高标准养殖基地，致力于打造集优质奶源生产、液态奶加工、物流运输、包装销售为一体的集群化产业链。全面投产达效后，将实现年产值 200 亿元以上。

中国乳业产业园启动建设

2020 年 5 月，蒙牛集团中国乳业产业园 30 万头奶源基地建设项目正式启动建设。该项目以中国乳都呼和浩特为核心区，沿黄河流域巴彦淖尔为西部中心，西辽河流域通辽为东部中心，辐射了整个内蒙古。项目总投资逾 1000 亿元，销售收入拟突破 3500 亿元。

西部中心巴彦淖尔有机高端 10 万头奶源基地，将依托巴彦淖尔资源和天赋河套农产品区域公用品牌优势，以及蒙牛集团、圣牧高科有机奶产业集群资源优势，合力将巴彦淖尔建设成为“全球有机奶业之都”。3 年内奶牛存栏数量将达到 20 万头以上，总产量达到 3500 吨/日。

东部中心 10 万头奶源基地项目，未来 3 年内将实现新增奶牛存栏 10 万头以上，日均增加奶量 2000 吨，带动 30 多万亩苜蓿草、燕麦草及青贮玉米等优质饲草种植。

核心区 10 万头奶源基地，将种植集“技术攻关+休闲观光”为一体的万亩苜蓿示范园；打造以“种养结合、循环农业”为核心的 5000 亩黑麦草研发试验基地，带动周边 10 万亩黑麦草推广种植；3 年内，新建 10 万头规模化养殖牧场，增加奶量 2000 吨。

中国乳业产业园乌兰察布奶产业项目签约

2020 年 8 月，蒙牛集团与乌兰察布签订合作协议，正式开启了中国乳业产业园乌兰察布奶产业项目。

该项目计划 5 年内在乌兰察布建设 8 座奶牛养殖场，总存栏量突破 5 万头。项目涉及集宁区、兴和县、察右前旗、丰镇市等地区，将围绕奶源基地、饲草料种植等版块，通过建设标准化奶源基地及配套产业项目，在乌兰察布打造全产业链产业集群，把乌兰察布建设成为全国优质奶源和高端乳品产业发展的重要基地。

光明乳业

万头奶牛养殖全产业链项目在中卫落地开工

2020年 6 月，中卫市人民政府、宁夏农业投资公司、光明乳业签订三方战略协议，致力于把宁夏建设成为优质奶产业奶源供应基地。

2020 年 9 月，光明万头奶牛养殖全产业链项目正式落地开工。项目涵盖牧场托管与技术提升、新建规模化奶牛场、优质饲草料基地建设、育种体系建设与种源经济发展、中卫奶牛研究院建设等内容，是光明乳业奶源战略的重要规划之一，将补充光明乳业中西部工厂的奶源供应，保障光明乳业鲜奶产业全国战略布局的顺利实施。

按照发展规划，该项目接下来还将建设不少于 20 万亩的饲草基地，建成以中卫为中心、辐射宁夏及西北地区、在全国有影响力的奶牛 科技 创新中心。

与银宝集团合作建江苏银宝光明牧业牧场

2020 年 7 月，光明乳业与银宝集团合作成立的江苏银宝光明牧业牧场揭牌仪式在江苏射阳举行。

落地建成后的银宝光明牧场，占地面积近 1200 亩，牧场存栏 4612 头，是长三角区域最大的娟姗牛奶源基地之一，同时引进国际领先的高 科技 生产设备，有利于保障原奶安全和高品质。

投资新建中卫奶牛场项目和阜南奶牛场项目

2020 年 12 月，光明乳业举行了第六届董事会第五十一次会议，审议同意了光明牧业有限公司在宁夏中卫市沙坡头区投资 4.61 亿元筹建奶牛场。企业名称：中卫光明生态示范牧场有限公司（以最终工商登记核准为准）；注册资本：人民币 2.5 亿元。

会议还同意了光明牧业有限公司在安徽阜阳市阜南县投资 3.55 亿元筹建奶牛场。企业名称：阜阳光明生态示范牧场有限公司（以最终工商登记核准为准）；注册资本：人民币 1.7 亿元。

此外，董事会还一同审议通过了光明牧业有限公司投资 9881.32 万元扩建黑龙江齐齐哈尔市富裕县哈川牧场的议案。

君乐宝乳业集团

万头奶牛牧场在邯郸开工建设

2020 年 3 月，君乐宝乳业集团在邯郸市大名县投资的邯郸君乐宝乳业有限公司液态奶工厂和万头奶牛牧场项目正式开工建设。

两大项目总投资 9.4 亿元，建成后可实现年销售收入约 20 亿元。其中，牧场项目占地面积 1347.6 亩，设计存栏 12000 头奶牛，年产 80000 吨鲜牛奶。

全智能化未来家庭示范牧场在石家庄开工建设

2020 年 7 月，君乐宝全智能化未来家庭示范牧场在石家庄市赞皇县开工建设，计划总投资 7000 万元，设计奶牛存栏 1500 头。建成达产后，年产值 4000 余万元，利润 1200 万元。

该项目由君乐宝乳业集团与北京奥耐尔共同投资兴建，将颠覆传统牧场建设模式，打造真正意义的全机器人饲养、全机器人挤奶、全智能化管理，世界一流的智慧家庭示范牧场。建成后奶牛产奶量可提高 10%-15%，与传统牧场相比，用人由 35 人降低到 10 人，单头奶牛年综合收益提高 20%。

中垦乳业

6 万头奶牛智慧生态牧场在陕西定边奠基

2020 年 3 月，中垦乳业与陕西省定边县人民政府举行了中垦乳业定边 6 万头奶牛智慧生态牧场项目签约仪式。6 月份，该项目正式奠基，开工建设。

项目总投资 22 亿元，共规划养殖 6 万头奶牛，按照总体规划、分布实施的原则进行建设，具有养殖规模大、良种化程度高、生产机械化水平高等特点。其中，一期建设规模为 1.5 万头，基础牛群 7000 头，主要从澳大利亚、新西兰引进优良荷斯坦奶牛，总投资约 6 亿元。

天润乳业

与新疆巴楚县签订奶牛养殖项目战略合作协议

2020 年 10 月，天润乳业与与巴楚县人民政府签订了奶牛养殖项目战略合作协议。巴楚县人民政府按照公司奶牛养殖需要，设计和建设规模 5000 头标准化奶牛养殖示范项目及配套附属设施，并租赁给天润乳业使用。

在合作方式上，巴楚县人民政府提供设施农业用地、配套饲草料基地、基础设施及附属配套设施，天润乳业租赁、投入生物性资产并负责生产和经营管理。项目的建设期限为 2021 年 1-12 月。

在投资建设内容方面，巴楚县人民政府投资建设管理办公区、辅助生产区、奶牛生产区、粪污处理区、消防管网等，预计投资额为 9000 万元；天润乳业投资 5000 头奶牛生物性资产和养殖所需流动资金。

认养一头牛

山东牧场奠基

2020 年 10 月，认养一头牛举行了山东牧场奠基仪式，计划建设一处 14000 头标准化奶牛养殖基地，将引进荷斯坦奶牛和英国皇家娟姗奶牛，开启高端牛奶新纪元。

其实，早在认养一头牛品牌成立前夕，创始人徐晓波就引进了 6000 头澳洲进口荷斯坦奶牛，并斥资 4.6 亿建立了首座现代化牧场。截至目前，认养一头牛已经建设并投产 7 座现代化牧场、6 万头澳洲荷斯坦奶牛，分别分布于河北、黑龙江等地。

计划在科左后旗建设乳业产业园

2020 年 12 月，认养一头牛与通辽市人民政府、科左后旗人民政府举行了乳业产业园项目战略合作签约仪式。

该项目总投资 50 亿元，规划在科左后旗建设乳业产业园项目。项目分三期建设，计划一期建设存栏奶牛 6 万头以上的奶源基地；二期配套建设年产 20 万吨反刍饲料加工厂；三期建设乳粉生产样板工厂和示范基地，打造全链条奶牛产业，推动科左后旗乃至通辽市奶业振兴。项目全部建成后，年产值预计达到 60 亿元，带动相关产业 100 亿元以上

佳宝乳业

在济南建万头生态牧场

2020 年 2 月，佳宝乳业在济南市长清区的生态牧场建设项目正式开工建设。该生态牧场总投资 4.1 亿元，设计养殖规模 11000 头，预计全年实现生产生鲜乳 5.4 万吨。

这是佳宝乳业为加快企业发展，保障可控自有奶源供应，确保乳品质量安全，优化整合养殖资源的一个重要投资项目。

瑞源乳业

与新疆田苗农业合力打造万头生态养殖基地

2020 年 4 月，由瑞源乳业与新疆天苗农业有限公司合力打造的新疆万瑞和牧业有限公司生态有机体验观光牧场万头生态养殖基地建设项目正式开工建设。

该项目位于新疆和静县古尔温苏门奶牛场，占地面积 5800 亩。项目划分为奶牛养殖区、饲料种植区、水面游乐区、牧场风光展示区、有机采摘区、亲子活动区等十三个区域，是集种植、养殖、工业和休闲 旅游 为一体的生态有机体验观光牧场，投资总额高达 3.6 亿元，预计于 2021 年 12 月建成投产。

优然牧业

与内蒙古土左旗签约万头奶牛养殖示范牧场项目

2020 年 6 月，优然牧业与内蒙古土左旗人民政府签约万头奶牛养殖示范牧场项目。

该项目分三处建设：一是在善岱镇建设一座存栏 10000 头规模的现代化奶牛养殖示范牧场，约 1130 亩，单座牧场投资总额约 4.4 亿元；二是在塔布赛乡铁帽村南建设一座存栏 6000 头规模的现代化奶牛养殖示范牧场，约 960 亩，投资总额约 2.7 亿元；三是在毕克齐镇小里堡村南建设一座存栏 12000 头集生产、参观为一体的现代化奶牛养殖示范牧场，约 1530 亩，投资总额约 5.7 亿元。

与合肥长丰签署新建奶牛牧场合作协议

2020 年 10 月，优然牧业与合肥长丰县人民政府签署了新建奶牛牧场合作协议。

该新建奶牛牧场是一座存栏 4300 头奶牛的高产示范牧场，优然牧业计划投资 2.1 亿元，项目主打智能化、环保化、资源化、良种化养殖。牧场将引进国外优良奶牛品种，实现品种优良化；配备牛粪有机肥处理工艺，实现养殖零污染；配套种植用地，实现种养结合和养殖废弃物资源化利用。

万头高产奶牛示范项目在潍坊开工

2020 年11月，潍坊?优然牧业万头高产奶牛示范项目分别在潍坊滨海、寿光举行开工仪式。

其中，滨海区项目总投资超过 5.3 亿元，占地 3800 亩，整体规划为 12000 头全群奶牛；寿光区总投资 5.3 亿元，总建筑面积约 18 万平方米，奶牛存栏量约 1 万头，可年产优质原料奶 8 万吨。

原生态牧业

为飞鹤建 第 11 个专属奶源供应牧场

2020 年 6 月，黑龙江瑞弘达牧业有限公司万头奶牛标准化规模养殖基地建设项目在黑龙江省齐齐哈尔市泰来县正式开工建设。这是原生态牧业建设的第 11 个飞鹤专属奶源供应牧场，可为飞鹤（泰来）乳品有限公司提供安全、优质、充足的奶源。

该项目总投资 5.4 亿元，设计存栏奶牛 1.2 万头，总占地面积 66.76 万平方米，项目达产后可年产鲜奶 7.6 万吨，实现销售收入 3.2 亿元。

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20世纪末，奶牛养殖被国家列为调整和鼓励扶持发展的一个产业。因此，全国从中央到地方都把奶牛养殖列入了重点、优先扶持发展的一个农业项目，并从政策、财政等方面广开绿灯，包括政府给奶农补贴购买奶牛，允许从国外购买引进奶牛，对奶农实行不征税等政策。这些优惠政策使我国奶牛养殖经历了一段时间的超常速增长。

目前，我国共有1470万头奶牛及改良种奶牛，包括中国荷斯坦牛及其改良牛、三河牛、新疆褐牛、草原红牛、西门塔尔高代改良牛。中国荷斯坦牛平均年产奶量为5500千克，现已分布全国。三河牛、新疆褐牛、草原红牛、西门塔尔高代改良牛均属乳肉兼用品种，主要分布在内蒙古、新疆、黑龙江、河北等地，在良好的饲养条件下，这些品种的年产奶量为2500～3500千克。中国奶牛养殖主要分布在内蒙古、华北、华东和新疆四大区域，我国牛奶优势产区主要包括内蒙古、河北、山东、黑龙江、河南、陕西、江苏、辽宁、四川、安徽10个省（自治区）。

经过近20年的快速发展，我国奶业呈现出“4个并存”的新特征。一是奶牛标准化规模养殖推进和散户退出并存。2012年，100头以上奶牛规模化养殖比重达到37.2%。而受养殖成本快速增加的影响，一些饲养条件差、设施简陋、管理落后的散户开始逐步退出奶牛养殖。二是国内奶业生产稳定发展和进口奶粉大幅增加并存。2008年以来，乳品企业纷纷自建牧场，这些牧场的硬件条件、管理水平已达到发达国家水平，成为我国奶业持续增长的主力军。与此同时，由于居民对国产奶粉消费信心不足，进口奶粉数量持续增加，来源地更加多元化，品牌日益纷繁复杂。三是国内奶业转型升级加快与世界知名企业加速进军我国奶业并存。我国规模以上奶牛养殖场，着力进行现代牧场建设，奶牛良种化程度不断提高，对优质牧草的需求快速增加，奶业生产机械化水平大幅提高。与此同时，国外乳品企业纷纷看好我国市场，不但以产品形式进入我国，而且在国内建设自有奶源基地。四是乳品质量安全事件频发与乳品质量大幅度上升并存。我国仍然处于乳品质量安全多发期，媒体对乳品质量安全问题越来越关注，报道频率越来越高。同时，奶业监管力度不断加大，制度不断完善，农业部连续4年实施生鲜乳质量安全监测计划，累计抽检生鲜乳样品7.7万批次，三聚氰胺检测值全部符合国家管理限量值规定，生鲜乳质量安全水平比2008年以前大幅提升。

同时，我国的奶牛养殖服务体系和技术推广已具备一定的基础。省、县、乡、村四级养殖服务网络已初步形成，为发展奶牛养殖提供产前、产中和产后服务，同时进行技术培训和新技术推广。

尽管如此，我国奶牛养殖业仍存在一些问题。

（1）奶牛整体遗传素质不高，单产水平低

在我国现有奶牛中，纯种的荷斯坦牛仅占三分之一，其余多为与我国各地方奶牛杂交的低代次改良牛。我国的良种奶牛大都集中在大城市的国有奶牛场、大型乳制品企业的奶牛场和农村规模养殖场，而作为我国奶牛养殖主体的农户家庭饲养所占的良种比例则不足20%，造成我国奶牛年均产奶量仅为3500千克，低于世界平均水平。并且在我国，大多数奶牛场和个体散养户对建立奶牛谱系档案的重要性缺乏认识，造成奶牛档案不健全，血缘关系不清楚。使得奶牛的遗传素质提高并没有较大的改观，有些甚至已造成牛群的近亲繁殖。

（2）饲养管理粗放，饲料结构不合理

目前我国奶牛分布在农户家庭饲养的比例较大。由于我国农户养殖奶牛时间短，对奶牛的生理和营养需求缺乏了解，饲养技术水平较低，很多养殖场特别是小型的及个体养殖户饲料结构不合理，青贮饲料使用不足，粗饲料结构简单，且原料质量不能保证。使得奶牛日粮配合不平衡，粗、精粮比例不当，造成产奶量低。

（3）奶牛生产条件差，存在环境污染问题

近年来，随着养殖小区的建设和奶牛养殖规模化的发展，养殖环境在逐步改善，机械化挤奶比例在逐步提高，但仍有相当一大部分奶牛在分散的个体饲养条件下，奶牛养殖环境条件差，生产设备简陋，不符合奶牛生产的卫生条件。同时，因养殖奶牛而产生的饲料残渣、粪便等废物，因季节等原因不能及时进行无害化处理，造成了农户生活环境和地下水资源的污染，同时也为一些传染病的发生和流行埋下了隐患。

（4）奶牛“两病”防治净化艰难，常见病多发影响效益

奶牛“两病”是指奶牛的布鲁氏菌病和结核病，属于人畜共患的传染性和扩散性很强的传染病，对人体健康和奶牛业危害严重。近年来，奶牛“两病”在全球奶牛养殖中呈上升态势，已严重威胁到奶牛养殖业的发展，造成养殖户利益受损。我国奶牛“两病”的防治与净化也不容乐观，有些奶牛场，年年开展“两病”防治，但就是不能根除，离净化的要求甚远。除此之外，隐性乳房炎、不育等奶牛常见病发病率长期居高不下，养殖户养殖效益受损。

（5）奶牛业社会化服务体系不够完善，技术推广和技术服务力度不够

奶牛生产的社会化程度很高，技术性很强，需要饲料生产、选种配种、人工授精、饲养管理、疫病防治、鲜奶收购等不同专业的相互配合，组成社会化的服务体系，才能保证奶牛生产的正常运行，对于当前我国奶牛生产以农户养殖为主的情况更是如此，但当前的社会化服务远远满足不了对其日益增长的需求，一些地方出现“买料难”“配种难”“买奶难”等情况，对奶牛疾病的及时治疗和提供奶牛保险等方面也存在缺陷，一定程度上挫伤了农户的生产积极性。另外，农户小规模的养殖形式更是急需一种新型的综合服务体系，为他们提供引进新品种、指导生产管理、卫生防疫、鲜奶销售等各种服务。

为提高奶牛标准化规模饲养水平，转变奶牛饲养方式，促进奶业持续健康发展，根据《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发［2007］31号）有关开展奶牛标准化规模养殖补贴项目的要求和《奶业整顿与振兴规划纲要》（国办发［2008］122号）有关推进奶牛规模化、标准化养殖的要求，从2008年开始，国家发展与改革委员会会同农业部开始实施奶牛标准化规模养殖小区（场）改扩建项目。2008年补贴资金为2亿元，2009—2012年均为5亿元，补助地区单位（省、区、市、兵团、农垦）数量分别是8个、26个、28个、25个和22个。2012年补助527个养殖场（小区），2008—2012年累计补助3002个奶牛养殖场（小区）。

中央财政主要对存栏300头以上的奶牛养殖场（小区）投资补助。年存栏300～499头的养殖场（小区），中央补助投资80万元；500～999头的养殖场（小区），中央补助投资130万元；1000头以上的养殖场（小区），中央补助投资170万元。项目实施后，奶牛养殖规模化比重迅速提高。2012年100头以上规模比例为37.2%，较2008年的19.5%增长17.7个百分点。

为加快我国奶牛品种改良步伐，提升奶业生产水平，促进奶业持续健康发展，我国从2004年开始进行奶牛良种补贴项目。对于在项目区内使用优质种公牛冷冻精液进行品种改良的奶牛养殖者，包括散养户和规模养殖户，按使用冻精数量给予一定的补贴。奶牛良种补贴项目由农业部和财政部共同组织实施，并指导地方各级农业（畜牧）部门和财政部门组织落实。

国家从2012年开始启动实施振兴奶业苜蓿发展行动，中央财政每年安排3亿元，在奶牛主产省和苜蓿主产省建设50万亩（1亩=667米2。）高产优质苜蓿生产基地，“十二五”期间共建设200万亩。项目重点支持苜蓿良种、标准化生产、收获和加工等方面。项目旨在促进草畜配套，为奶牛提供优质苜蓿草产品，让奶牛吃好草、产好奶，从根本上提高我国奶牛生产水平和牛奶质量安全水平。