上汤菠菜做法
菠菜这种蔬菜有很多名称，比如又称为鹦鹉菜，这种蔬菜在生活中很常见，菠菜被人们称为营养模范生，是因为其营养非常全面，比如富含类胡萝卜素，另外含有丰富的维生素c和维生素k，还含有丰富的钙和铁，所以出现贫血的人一定要多吃菠菜，下面教大家用菠菜烧汤来吃。
菠菜和什么烧汤？
上汤菠菜菜品口感：色泽艳丽，口味鲜美。
主料：菠菜（400克）
辅料：草菇（100克）
调料：枸杞子（5克）大葱（5克）姜（5克）大蒜（5克）味精（3克）盐（5克）胡椒（1克）做法：
⒈菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
⒉锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。
⒊锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。工艺提示
菠菜要选嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要过老。还有菠菜鸡蛋汤等等，火锅里也放菠菜，非常鲜的
菠菜汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱美容菜谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮
菠菜汤的制作材料：
主料：菠菜500克
调料：酱油3克，盐2克，姜3克
教菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃
1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。菠菜汤的制作要诀：
1.很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量；
2.菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
小帖士-健康提示：1.含钙铁质、营养丰富、润肠通便；
2.应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
素高汤的做法大全
今天来分享一个家常菜的做法，上汤娃娃菜，在饭馆吃上汤娃娃菜，一般汤的味道都非常浓郁，那在家里，没有那么多调味品以及汤料，怎么做出味美汤鲜的上汤娃娃菜呢？
叶子的方法就是用了一点火腿，买的叫做骨汤火腿的，用了一点点，看了一下配料表，里面添加的各种调味剂等添加剂也挺多的，叶子并不推荐经常吃加工食品，但偶尔吃一点还是可以的，生活毕竟离不开美味，再就是用了蟹味菇来增加鲜味，做出来的味道很不错哟......
食材
娃娃菜500克、蟹味菇80克、火腿40克、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、油适量、白胡椒粉少许
制作步骤
1、准备好原材料，娃娃菜要仔细清洗干净，蟹味菇买的如果个头比较大的为了入味好要撕开。
2、生姜和大蒜切成薄片，火腿切成小丁。
3、娃娃菜切成粗丝。
4、锅里水烧开，加入适量油和适量盐，然后加入娃娃菜焯水后捞出装盘。
蔬菜焯水加一点油和盐，是为了保证蔬菜的颜色更好看。
5、锅里加入适量油，爆香姜蒜片。
6、加入火腿丁翻炒。
7、加入蟹味菇翻炒。
8、加入适量开水。
9、煮两三分钟，将火腿和蟹味菇的鲜味煮出来，煮的过程中撇去浮沫，然后加入适量盐和少许白胡椒粉进行调味。
10、倒入到娃娃菜上即可。
小贴士
很多蔬菜都可以这样做，为了汤鲜味浓，也可以在炒的过程中加入一点瘦肉肉片和松花蛋丁，具体还是根据自家口味来做
1、做法一：准备用料。黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮；至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可。
2、做法二：准备用料。黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油。锅内倒入适量大豆色拉油烧热；倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗，煮好去渣留汁即可。
3、做法三：准备用料。大豆芽菜、红枣、芹菜、冬菇、胡萝卜、姜、盐。大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用；浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用；烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤。
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