金针姑怎么做好吃
金针菇
1、补益胃肠一金针菇肉片汤 原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。 做法:烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。 作用:适用于体弱者。
2、补益气血——金针菇炖土鸡 原料:金针菇100克、土鸡250克。 做法:将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即 金针菇
可起锅食用。 作用:适用于体虚气血不足之症。
3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤 原料:猪肝300克、金针菇100克。 做法:猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝熟后即可起锅食用。 作用:对肝病患者效果更佳。
4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇 原料:金针菇250克、豆芽150克，调味品适量. 金针菇
做法:洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。 用法:清热解暑，用于暑热中暑症状。
5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁 原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。 做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。 作用:增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。
6.金针菇炒鸡蛋 原料：
金针菇一把、鸡蛋3个。 做法： 1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。 5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。 7.凉拌金针菇 原料： 金针菇、**菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 做法： 1、水烧开，先放入金针菇、**菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的**菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟； 3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将**菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 4、滴几滴香油即可。
金针菇瘦肉汤怎么个个做法
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇豆腐肉丝汤
材料： 金针菇200g、瘦肉100g、豆腐1块、生菜1棵、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量。
做法：
1、食材清洗后，金针菇去掉老根撕开，豆腐切成块，葱切成丝。
2、瘦肉切成条状，加入生粉生抽少量盐，稍腌一下。
3、油烧热，放入豆腐煎一下，再放入葱丝翻炒出味。
4、加入清水，烧开。
5、放入肉丝，再次烧开，加入金针菇，煮八分熟。
6、加入适量盐。
7、放入生菜，稍煮下，即可关火出锅。
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇鸡蛋肉丝汤材料： 金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g、油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺。
做法：
1、金针菇用清水洗净。
2、将金针菇的根部分开，再切小段。
3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟。
4、砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热。
5、倒入金针菇翻炒至软。
6、倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟。
7、小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花。
8、金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟。
9、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀。
10、调入盐和葱花。
11、调匀后盛出即可。
金针菇肉汤怎么做好吃：金针菇鱼肉汤材料： 鱼肉250g、油适量、盐适量、姜适量、金针菇250g、葱适量。
做法：
1、鱼，取之骨头部分，如：鱼头，鱼排，鱼尾等。用少许的盐腌至着。
2、金针菇，把尾部切掉，洗赶紧，将菇掰散。
3、起油锅，将鱼一块块码好在锅里。
4、等煎好一面的时候，把锅放旁边晾凉。才能将鱼翻身，不然，很容易叫鱼皮粘在锅里。
5、将鱼两面都煎成焦黄。放上一大碗水。
6、盖上锅盖，将锅里的汤煮沸。
7、等汤煮沸腾的时候，倒上洗干净的金针菇。
8、等菇煮到沉入汤里，(即将熟了)，洒上点细盐。
9、洒上点葱花。
金针菇肉汤怎么做好吃：冬瓜金针菇肉片汤材料： 冬瓜500g、金针菇200g、肉片150g、油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量。
做法：
1、食材准备。
2、放盐油生粉酱油腌一下。
3、锅中放入适量水，倒入冬瓜跟金针菇烧开。
4、冬瓜和金针菇烧开后，倒入肉片自然烧开。
5、肉片烧开后，滚五分钟。加入适量盐调味即可。
金针菇肉汤怎么做好吃：番茄金针菇肉丝汤材料： 番茄250g、金针菇100g、黑木耳50g、里脊肉丝100g、油适量、盐适量。
做法：
1、准备番茄，金针菇和里脊肉。
2、黑木耳泡发下。
3、水烧开，放入金针菇焯一下。
4、黑木耳，金针菇放水烧汤。
5、起油锅，番茄炒一下。
6、番茄放入同煮。
7、起油锅，里脊肉丝煸炒下。
8、肉丝也放入汤内。
9、放点盐，番茄金针菇里脊肉丝汤做好了。
金针菇肉汤怎么做好吃：油菜金针菇肉片汤材料： 油菜50g、金针菇50g、瘦肉50g辅、油适量、盐适量、葱末适量。
做法：
1、准备食材：油菜、金针菇、瘦肉、葱末。
2、锅内加入开水，放适量的油和盐，并加入肉片煮开。
3、放入油菜至汤煮开。
4、放入金针菇和葱末煮开一分钟就可以起锅了。
金针菇肉丝汤原料:金针菇100克，猪瘦肉150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。
做法:
①将金针菇用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。
②锅内加水适量，放人金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。
③每日l剂，连服3-5天。
金针菇肉丝汤功效:金针菜有止血、消炎、利尿、健胃、安神、通乳等功效；猪肉滋补肾阴，养肝益血，润泽皮肤。合而为汤，可奏养血通乳之效。本汤适用于产后缺乳、停乳等。
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