辣炒蛏子/蚬子怎么做如何做好吃
主料
蛏子/蚬子
大蒜
鲜辣椒
香菜
海鲜酱油
耗油
料酒
辣炒蛏子/蚬子的做法步骤
1.
蒜切片，炒完很好吃
，爱吃的可以多放
2.
小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！
3.
香菜切段，两指宽
4.
蚬子过水煮熟，捞干备用
5.
锅里放油，油热加蒜炒香，加辣椒翻炒
6.
加海鲜酱油，不要很多，蚬子沥干水倒入锅里翻炒。加料酒去腥
7.
加耗油！很多耗油！不要大意的倒进去！要点就是多放耗油！然后香菜扔进去翻炒，香菜差不多就可以出锅了！
8.
然后就可以盛出来了
食材用料
带泥蛏子一斤
葱适量相克食物
姜一小块相克食物
蒜3瓣相克食物
盐适量
料酒适量
酱油适量
糖适量相克食物
炒蛏子的做法
1.准备好材料
2.葱姜蒜切好，葱白葱叶分开
3.锅热倒油至7分热放入葱姜蒜煸香
4.倒入洗净的蛏子
5.翻炒至微开
6.倒入适量酱油
7.料酒
8.加入少许盐
9.加入少许白糖
10.放入葱叶出锅
11.香喷喷
小贴士
1，蛏子要选用带泥的那种，吸的很白的那种个人感觉口感差很多，因为楼主是海边人对海鲜比较讲究
2，不要翻炒太久，不然肉会收缩口感也不好
3，不用加味精，海鲜本身就很鲜了，加点白糖调味就可以
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