圆的生菜怎样做好吃
圆生菜的做法有很多种，比较出名的做法就是炝生菜了，炝是一种特殊的厨艺，当然圆生菜作为食材的做法非常多，我们可以用圆生菜来做汤，也可以用圆生菜来炒肉和凉拌，圆生菜也可以做成寿司等。圆生菜我们也叫做是球生菜，这个名字我们就能想到外形。
圆生菜的营养价值很高，圆生菜里面含有丰富的维生素，这些维生素都适合人体的吸收，圆生菜可以用于食疗，常吃圆生菜有养肝和养胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
炝生菜
材料
主料
生菜200克
辅料
葱花5克生抽3毫升
酱油2毫升醋2毫升
盐1克鸡精0.5克
红尖椒1个橄榄油少许
做法
1.将红尖椒切成末备用
2.热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用
3.将生菜洗净，沥干表面的水分
4.把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在生菜上，再加一点点油
备注：用橄榄油凉拌，营养又健康
上文我们介绍了什么是圆生菜，我们知道圆生菜也叫做是球生菜，我们可以用圆生菜来做出很多经典菜来，例如可以做成炝生菜，白灼生菜等，可见圆生菜使用范围之广，上文也介绍了几道圆生菜做成的菜肴，我们可以学下下后自己在家自制。
凉拌圆菜怎么做好吃
圆生菜是生菜的一种，它的外观比较特别，有很多形状的，有扁圆形状的，有圆锥形的，还有其它形状的，不仅它的外观很有特色，营养也比较丰富，做法也多种多样，接下来我们来聊一聊关于圆生菜的做法。
1、凉拌圆生菜
把圆生菜做成凉拌圆生菜绝对是大部分人都特别喜欢吃的，而且这种做法非常的简单方便，首先需要准备一颗圆生菜，将其清洗干净以后切成碎条，然后把它放到烧开的水中煮，大概三分钟后捞起来放凉，再把它放到盘子里，加入少量的醋和少量的盐，搅拌均匀后就可以直接吃了，喜欢吃辣的朋友还可以放入一些辣椒酱在里面。
2、清炒圆生菜
清炒圆生菜这种做法在我们生活中也比较受欢迎，首先需要准备一颗新鲜的圆生菜，将其折洗干净，洗干净以后切成条状，然后在锅里面撒入植物油，烧热烧热后就把切好的圆生菜放进去翻炒，翻炒的过程中要均匀，火力要用中火，最后撒入少量的盐调味，炒熟后就可以装盘上桌享用了。
3、圆生菜煲汤
圆生菜用来煲汤绝对是比较清淡的一道汤，虽然喝起来的感觉比较清淡，但是营养确实很丰富的，而且也是比较容易被人体所消化吸收的，这种做法大家也是值得一试的只要准备一颗新鲜的圆生菜清洗干净后切碎把它放到锅里面，然后再倒入适量的水，直接用大火煮开后撒入一些盐就可以了，做好以后喝起来的味道确实很清淡，但是有助于养护肠道。
圆生菜的做法多种多样，除了凉拌，清炒，做汤以外，还可以配合其他的食材一起做成菜肴，比如和肉一起炒或者是和鱼一起煲汤，喜欢吃的朋友都可以试一试。
扩展阅读： 圆生菜 圆生菜的做法圆白菜凉拌吃是不错的选择，需要大家准备好圆白菜、香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精。我们要把圆白菜手撕成块状。清洗之后就可以备用。撕好的圆白菜，需要放到开水中，焯烫一下之后捞出控水晾凉。把香菇清洗干净之后切丝。放入热水焯熟，捞出之后晾凉。攥干圆白菜的水分就可以了。在锅中需要放入适量的花生油，烧热之后就可以放入葱段。在锅中需要放花椒，然后和葱段一起炸出香味捞出。把干辣椒切断之后，放入热油炸香。然后把炸好的干辣椒和油一起倒入圆白菜和香菇上，再加入盐、白糖、味精，调匀就可以吃了。
圆白菜怎么切
吃圆白菜的时候要切好，首先圆白菜最外层的叶子，一般比较的薄，而且容易有破损的情况存在，首先需要我们剥掉一两层圆白菜叶子，出现平滑完好的的叶子再把圆白菜洗干净，从中心把圆白菜切成两半。然后把白色的菜心切掉，之后就可以把圆白菜切成丝。
圆白菜怎么洗
吃圆白菜的时候一定要清洗好才行，虽然说圆白菜看起来是比较干净的，但是实际上圆白菜中是很容易会有虫子的存在，而且给圆白菜用农药的时候，一般也会专门去喷洒到圆白菜的内部，所以说我们一定要把圆白菜的里面也洗干净才行。首先要给圆白菜去掉外叶。圆白菜最外层的叶菜，这是最容易会有农药残留的，而且在清洗之前，最好可以把圆白菜外层的叶菜挑掉。然后去掉圆白菜的茎部。因为茎部是容易残留农药的，所以在我们清洗前，一定要把圆白菜的茎部部分切除才行。一定要用流动清水洗圆白菜才行。最好可以把圆白菜放在水中，浸泡30到40分钟之后，再选择用流动的温水，冲洗两遍。也可以用淡盐水浸泡圆白菜十分钟，可以让圆白菜清洗好。
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