松花蛋的做法凉拌
首先呢，拿出一颗圆润的皮蛋，剥开外壳后切成月牙状，然后来准备一个料汁：先切点葱花，小米辣，姜末，蒜末，然后放入碗中，加入些盐，生抽，陈醋，辣椒油，给他搅拌搅拌。然后淋在皮蛋上，一道美味的凉拌皮蛋就完成了。
小贴士：
1、做凉拌皮蛋，一定要选用优质的溏心皮蛋。
2、凉拌皮蛋不可少的三味小料：尖椒、大蒜和生姜。
皮蛋凉拌的做法
用料：皮蛋 2个、蒜 3瓣、小米椒 1个、葱 适量、香菜 适量、味极鲜酱油 2汤匙、
陈醋 2汤匙、盐 适量、鸡精 适量、白糖 半汤匙、香油 1汤匙。
步骤：
1.准备好材料
2.皮蛋去壳洗净后用切蛋器切成6瓣
3.摆放在盘中
4.蒜切末
5.小米椒斜切圈
6.葱切葱花
7.香菜切末
8.取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油
9.加入2汤匙陈醋
10.加入适量的鸡精
11.加入适量的盐
12.加入白糖
13.加入香油
14.加入蒜、小米椒、葱、香菜
15.搅拌均匀
16.淋在皮蛋上即可
17.成品图
小 贴 士
调料随自己口味调整
凉拌皮蛋的做法
用料：皮蛋 4个、蒜 2瓣、红甜椒 1/4个、细香葱 2棵、生抽 1汤匙、
香醋 1/2汤匙、白糖 2克、熟白芝麻 少许、植物油 2茶匙。
步骤
1.准备材料。
2.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。
3.小碗中调入1汤匙生抽，1/2汤匙醋，放入少许白糖调成料汁。
4.把汤汁淋在皮蛋上。
5.葱，蒜，红甜椒切丁。
6.锅中放油烧热，依次放入蒜，红甜椒和葱爆香。
7.随后淋在皮蛋上。
8.洒上少许白芝麻就可以吃了。
小贴士
不太能吃辣，所以用的是甜椒，能吃辣的亲可以用小米椒，剁椒等，更有风味哦。
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