食用菌室内种植方法
食用菌室内种植方法有准备菇房、配制养料、接种覆土、生长环境。
1、准备菇房：菌菇生长的环境较为湿润，在室内养殖菌菇时，应该选择背光的房间，并在房间的地面和墙壁盖上塑料膜，避免水分蒸发，如果房间内有窗户，则应该使用遮光布将其挡住，并向房间的中心位置安装一个白炽灯。
2、配制养料：种植菌菇时，要使用稻草、麦秸、玉米秸、玉米芯等材料混合配制养料，并将养料装入塑料袋，放入锅中，并向锅里倒入清水,开火加热，直到清水煮沸后，等待一小时的时间，然后将养料捞出。
3、接种覆土：捞出的养料晾凉后，即可将其均匀的铺洒在房间的地面上，并将厚度保持在十五厘米，然后向养料上方撒上捏碎的菌菇原种，再使用过筛的细土覆盖，后向土面喷洒一次水分，两周后就会有菌菇长出。
4、生长环境：在养殖的过程中，要将环境温度保持在二十度左右，便于菌菇的子实体长出，在菌种生长期间，要将环境湿度保持百分之七十，菌菇出菇后，则应该将湿度保持在百分之六十，使其更好的生长。
食用菌介绍
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。
菌菇怎么种植方法
一、栽培季节
秋栽香菇菌筒制作时间根据温度而定，各个地区均有差异，以湖北地区为例，制作菌筒时间为7月下旬至9月下旬，只要室温低于30℃即可生产菌筒。
温度高的地区制袋时间应推迟，温度低的地区制袋时间可提前。不可随意提前制袋。
二、培养料
制作香菇菌筒所用的培养料，应采用适宜的配方和正宗的原辅材料。若使用不合格的麸皮或假麸皮、假石膏等原辅料会导致香菇烂袋、不转色等异常现象。
1、配方适宜：
干木屑80.8%，麸皮18%，食品级石膏粉1%，石灰0.2%，水50%-55%（以手捏料能成团，掷地能散为宜）。
2、主料粗细搭配：
木屑，采用直径16毫米左右的木屑栽培，同时添加少量（10%-20%）直径10毫米的木屑。
3、适宜原辅材料：
麸皮，购买时选择饲养猪用的，贮藏时需防潮、防虫；
石膏，选用食品级即可以用于打豆腐的石膏，常规用量1%，可提高到1.5-2.0%；
石灰，白度越高、光泽越强的石灰粉品质越好。
三、制袋
1、拌料：
提前2-3天将木屑预湿后，拌料、装袋、灭菌应当天完成，不可将拌好的培养料放置过夜；
2、灭菌：
争取在6小时内达100℃后，不掉火、不降温，灭菌36～48小时即可，在保证灭菌彻底时，不得随意延长灭菌时间至3天3夜以上，可少量多次灭菌；
3、冷却：
运送菌棒的工具、冷却菌棒的场地需提前消毒和杀虫；菌袋需彻底冷却至28℃以下才能接种。
四、接种
1、接种前，接种场地、接种工具、培养区需提前分别消毒和杀虫，防止将病虫代入菌筒。
2、气温、袋温低于28℃时，严格按无菌操作程序消毒、点种。按三方十穴点种可提高产量，季节太晚时应增加点种穴数。
五、发菌管理
1、环境处理：
培养菌筒的场地需提前消毒、杀虫，避开家禽家畜等各类污染源，尤其在脱套袋时更应该注意周边环境卫生，采取措施预防病虫害。
2、适宜的温湿度：
香菇菌丝最适生长温度为20—25℃，应尽量降低培养场地温度，经常通风保持环境干燥，防止高温高湿引起病虫害。
3、脱套袋：
接种孔菌丝直径长至8cm以上时，应在袋温28℃以下时脱去套袋，袋与袋相交处用竹杆隔开，加强通风降温、排湿，并且严格做好杀虫处理。
4、刺孔：
刺孔要在气温低于25℃时进行，刺孔用4mm至5mm的铁针，每袋刺孔4排，孔深5cm以上，以后两至三周内，重复刺孔两遍。每次刺孔后需做好杀虫处理，并加强通风。
六、出菇管理
1、达到菌龄后，白天最高气温低于20℃时，转色适宜的菌筒可直接上棚出自然菇，若气温较高应推迟上棚时间。若上棚后持续几天高温，菌袋表面会再次形成一层菌皮，致使年内出菇困难。因此，掌握上棚出菇的温度非常重要。
2、育菇时若菇棚湿度大、温度高，菇面色较黑，这时应多通风降低湿度。
3、菌筒菌龄不足或转色太浅时，第一潮菇遇较高温度时，出菇太集中，菇偏小，菇质下降。生产上菌筒菌龄应足，转色应略深，出菇时注意菇棚温度，控制在最适出菇温度。
4、减少刺激，控制不让头潮菇出菇过多。
5、适当延长转潮期养菌时间，提高转潮养菌温度，让袋内菌丝充分恢复后再补水催下一潮菇。
6、浸泡补水时，增加菌袋的刺孔，将浸泡时间减少为不超过36小时，最好控制在24小时内，一般补至上潮出菇前菌袋重量的90%即可。
7、结冰期不泡袋，补水后注意将多余的水分沥干，保持一定的棚温，防止菌袋结冰。
8、连续晴天时注意及时掀棚降温通风，避免棚温过高；遇到温度回升快时，需随时检查棚温，通风换气，避免形成高温高湿环境而滋生病虫害。
1、前期准备
栽种菌菇时，需要购买品种优良、产量高、抗性强的菌包或菌棒，选择为其准备松软肥沃的栽种基质，或者直接用菌包养殖。
2、栽种方法
将菌包放在阴凉通风的地方，再每天用喷壶向菌包周围喷水，以保证室内的空气湿度高，有利于植株的生长发育，以及加快菌包的生长速度。
3、后期管理
当菌包出菌后，控制环境温度在二十八到四十度之间，促使植株生长旺盛，从而提高菌菇的产量和品质。
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