千层糕的做法马蹄糕千层糕的做法
用料
主料：马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶200克、片糖2片、清水600克
辅料：油适量
1、600g清水加入2片片糖，大火烧开，煮融化片糖后放凉。
2、400g椰浆加200g牛奶混合，将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
3、将125g马蹄粉倒进片糖水里搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
4、搅拌好的两份马蹄浆。
5、蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层马蹄浆的，大火蒸3分钟。
6、然后再往上倒入另一个味道的马蹄浆，大火蒸3分钟。如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，10分钟，把全部糕蒸熟透。
7、成品图。
椰汁千层糕250g的做法
用料
椰浆 一罐400ml我用的是金牌高达
纯牛奶两盒 200-250一盒的都可以（最好是200的）
片糖 3-4片如果三片约260克
马蹄粉 250g一盒
水 三碗，约540克
椰汁千层糕的做法
用三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以
用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
马蹄粉是这种比较好
然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要一分多两分钟分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好，不要蒸太久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了哦
1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～250都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
成品！步骤6就是全个过程
做法如下：
主料：桂花糖50克，水500克，黄糖片2块，马蹄粉110克+140克
辅料：牛奶240克，椰浆200克
1、用500g的水把黄糖片加热融化
2、融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀，待凉备用
3、200g的椰浆中加入240g牛奶拌均
4、混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒
5、放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒
6、桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用
7、倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固
8、再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，然后再倒入椰汁浆，交换倒入，，浆液全部蒸完之后，再大火蒸20分钟左右，即可
9、蒸好之后取出，待凉切块
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