好吃的葱油饼该如何做
大家都知道多吃杂粮好，在各种杂粮中，薏米的营养价值比较突出，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米营养好，不过口感确实有点欠缺，为了让家人能接受它，我想了个好办法，将薏米做成葱油饼，口感真是意想不到的好呢，家人都赞不绝口。
葱油饼的做法
步骤step
1
食材准备好
步骤step
2
薏米清洗干净后泡3个小时左右
步骤step
3
用豆浆机打成薏米浆
步骤step
4
薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑
步骤step
5
将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片
步骤step
6
在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐
步骤step
7
切成九宫格，从最中间一片开始，叠起来
步骤step
8
再次擀成圆形
步骤step
9
电饼铛刷油，将面饼胚放进去
步骤step
10
盖上盖子，烙至两面变黄即可
葱油饼的成品图
葱油饼的烹饪技巧
技巧tips
1、面片上要先均匀地抹上薄薄一层油，再撒后面的佐料。
2、想吃软点的，时间不要太长。时间稍微煎长点，饼的口感就酥脆葱香，根据自己的喜好选择吧
葱油饼的家常做法如下：
材料准备：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量等。
1、准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2、往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3、往面絮里加入大约20克植物油。
4、用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
5、醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6、将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7、将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。
8、往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。
9、卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。
10、将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11、用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。
12、用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13、准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14、把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
15、依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572237792.html
相关推荐
-
成都玩三天大概多少钱
在成都玩三天的预算大致如下：住宿费用选择中等价位的酒店，每人每天大约在200-400元之间，总共大约600-1200元。餐饮费用建议每天午餐和晚餐尝试不同的地道美食，人均消费大约50-100元，总计约750元。交通费用成都公共交通便捷，单次...
-
凤丹有红色吗
是的，凤丹是一种红色的颜料。它是一种传统的中国颜料，常用于绘画和装饰艺术中。凤丹的颜色鲜艳明亮，具有浓郁的红色调，常被用于描绘花鸟、山水等主题。凤丹的制作过程繁琐，需要选用优质的材料，并经过多道工序加工而成。凤丹的红色具有鲜明的视觉效果，能...
-
考研报名网上未确认
考研报名网上未确认的后果及补救措施如下：报名失败所有考生（不含推免生）均应在规定时间内在网上或到报考点指定地点现场核对并确认其网上报名信息，逾期不再补办。未进行网上确认以及最终未被通过审核的考生，报名信息无效，其报名费将由研招网信息平台在数...
-
河南师范大学研究生复试分数线？
在选择院校和专业时，2023河南师范大学研究生分数线以及最近三年分数线是2024年考研学子十分关心的数据，为了方便大家查询，大学生必备网已经为大家整理好了河南师范大学2019-2023历年研究生复试分数线一览表，包含学硕和专硕，供大家参考，...
-
炒四季豆怎样做好吃呢？
炒四季豆怎样才好吃呢？加上这一步，炒出来的四季豆又脆又好吃！食材：四季豆、大蒜、生姜、米椒、白糖、食盐、花椒、胡椒粉等做法步骤：一、首先，我们要把四季豆进行处理，因为四季豆的表面有很多的有害物质，所以，我们要把四季豆切成小段，然后把它们放到...
-
北京烤鸭用什么鸭
全聚德的烤鸭用的就是填鸭。而且是唯一的原料来源。北京盘锦市大洼县养的填鸭，当地老百姓养的鸭叫填鸭，是做北京烤鸭的惟一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体重达标经过烤制就变成了一道美食。填鸭的特点是鸭...
-
sd卡是什么格式的
SD卡常用的文件系统格式包括：FAT32：这是最常见的SD卡格式，适用于大多数设备和操作系统。它支持最大32GB的存储容量。exFAT：这是一种较新的文件系统格式，支持更大的存储容量（最大2TB），并且对文件大小和数量没有限制。它通常用于需...
-
临淄到杭州自驾出游
驾车路线：全程约317.6公里 起点：临淄区 1.淄博市内驾车方案 1) 从起点向正西方向出发，行驶310米，右转进入中轩路 2) 沿中轩路行驶1.5公里，直行进入S231 3) 沿S231行驶1.8公里，过临淄收费站(淄博)约210米后，...
-
温州市水利局的领导信息
姓名：林孝悌性别：男出生日期：1960.07籍贯：浙江苍南民族：汉族政治面貌：中共党员现工作单位及职务：局党组书记、局长，温州市瓯飞开发建设管理委员会书记、主任工作简历：1981.09-1991.10 苍南桥墩水库扩建加固工程指挥部副书记1...
-
青叶吊兰的养殖方法
1. 吊兰的养殖方法 吊兰的养殖方法 吊兰的养殖方法是什么 一 吊兰的日常养护 1 吊兰喜半阴环境，如果阳光直射，再加上空气干燥，最容易引起叶尖枯焦。 所以吊兰一定要放置于较为阴凉通风处，特别是要注意经常向叶面喷水，以增加环境湿...
-
广西师范大学是985还是211
根据全国985和211大学名单可知，广西师范大学不是985大学，也不是211大学，广西师范大学位于广西桂林，隶属于广西壮族自治区，是一所公立性质的师范类大学。目前，学校已经入选双万计划，是拥有保研资格的大学之一。广西师范大学在广西，而广西有...
-
帮邦水产的产品怎么样
帮邦水产平台结合移动互联网与大数据分析，开发了智能手机APP，让从业者能通过手机即可完成水质体检、疾病诊断、测水配肥计算、养殖档案记录及管理等系列功能，实现养殖过程监控，洞察水质变化，分析养殖状态，掌控养殖成本。通过大数据分析和自动化服务平...