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信阳茶叶怎样炒制才能发绿

 

信阳茶叶怎样炒制才能发绿

信阳毛尖第一步骤:筛选信阳毛尖

这主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间,当然异物也是被清除掉。

信阳毛尖第二步骤:推放信阳毛尖

信阳毛尖筛选好之后的鲜叶,可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上。

信阳毛尖第三步骤:杀青信阳毛尖

现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖,使用的时候,只要点燃炉火,就可以启动滚筒杀青机啦!这样可以使转筒均匀的受热。

信阳毛尖第四步骤:信阳毛尖流程之风选。

信阳毛尖第五步骤:信阳毛尖流程之茶叶回生。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复,这样在揉捻的过程中不会破碎。

信阳毛尖第六步骤:揉捻信阳毛尖

现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机,杀青后,适当的摊凉,因为,信阳毛尖比较适合冷揉。

信阳毛尖第七步骤:理条信阳毛尖

信阳毛尖第八步骤:熟锅之信阳毛尖抓条技术活。

信阳毛尖第九步骤:信阳毛尖烘烤提香。

 

可以搜索信阳市相关茶叶市场调研报告

据统计,河南信阳市茶园面积60万亩,其中投产面积48万亩,茶叶总产量1.4万吨,总产值6亿元,社会总收入(包括加工,包装,储藏和销售)在10亿元以上.全市9个县区,128个乡镇,1235个行政村生产茶叶,有万亩茶乡12个,集中连片千亩以上茶园15处.国有茶场10个,乡村专业茶场及个体茶场1200个.中小型出口茶叶加工厂12个,茶业龙头企业10个,茶叶专业自由贸易市场100多个,在外地建立销售网点3000余处,专,比经销人员1.8万人.全市种茶农户18万户,从业人口70余万人。

信阳位于河南省的最南部,全境大部分区域在淮河以南,气候温暖,湿润多雨,被誉为“北国江南”和“鱼米之乡”,这里还是河南省最主要的茶叶产区,信阳全市八县两区的茶叶种植总面积和总产量均达到全省的90%,是名副其实的“中原茶乡”。信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市_河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。

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