有机花菜种植技术
1、整地定植：亩施入充分腐熟的有机肥5000千克，深耕、耙平、做畦，华北一般采用平畦种植，畦宽1.4～1.5米，每畦种植两行菜花。早熟品种株距32～37厘米，中熟品种40～45厘米，晚熟品种50～60厘米。秋季的定植密度小，春季的定植密度大。
2、温度管理：温度要根据季节的气候变化，室温变化和菜花生长要求进行保温、防寒、通风等日常管理，掌握通风的时间和通风量的大小。定植到缓苗期间要保温保湿，白天温度以25℃为宜，夜间温度为15～20℃。缓苗后到长出小花球期间为叶簇生长期，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在15℃左右，花球形成期要求凉爽的气候条件，白天温度为20～22℃，夜间温度为10～15℃。
3、水肥管理：菜花定植后水肥管理的原则是前期促苗，促使植株早缓苗、早团棵，中期控水、控肥，促进根系发育，后期攻蕾，促进花球膨大。一般重点追肥3次，第一次在定植后7～15天，第二次在定植后30～40天，植株有15～17片真叶时，第三次在植株现蕾时。每次每亩追施优质有机肥1000千克或用25%沼液浇施。在花球形成期可用30%的沼液进行叶面追肥。
4、保湿打枝：菜花整个生长期应保持土壤湿润，特别是花球肥大期不可缺水。但菜花也怕涝，生长期间要注意排涝。菜花易产生侧枝，主球收获前应打去侧枝，或者当大部分主球长到12～16厘米时，可适当留3～4个侧枝。要经常清除薄膜上的灰尘，保持清洁，提高透光率，保证花椰菜的正常生长。
5、病虫防治：有机花菜在生长期间也会出现一些病虫害，如果不及时处理，会让产量降低，也会影响有机花菜的质量。像菜青虫和小菜蛾就是种植有机花菜的时的常见病虫害，发生以后菜农应该用苏云金芽孢杆菌进么防治，如果有机花菜出现蚜虫，则可以用百分之一的皂液进行防治。另外在种植有机花菜时，为了减少病虫害的发生，也可以使用网室栽培法进行种植。
6、适时采收：有机花球收获期比较严格，采收须做到适时、及时，采收标准是花球充分长大，表面园整，边缘尚未散开，花球较紧实，色泽浓绿，对于部分品种在主球采收后，也可采收侧球2～4次。
白菜花种植技术
1、种植和播种：花菜的品类居多，从耐热耐高温到耐寒和晚熟的品种很多样，种植选对品类，保收事半功倍，这个时节种植花菜一般以耐寒的品类为主。至于播种本身没有太大的要求，但是在适宜的气候条件下播种，需要注意种植的密度，充足的光照条件下的花菜增加的强健和果实紧密。
2、病虫害防治：花菜的病虫害有常见的根腐病、菜青虫、蚜虫和小菜蛾等，防治一般采用轮作的方式，在连续阴雨天之后积极防治根腐病和软腐病，根腐病是常见的细菌真菌性疾病，田间冲施根聚帝＋花果赞可以进行有效的防治。
3、科学施肥：施足底肥保证作物健康生长，可亩施充分腐熟的有机肥搭配磷酸钙做墒；莲座期和结球期充分作物生长对氮磷钾及微量元素的营养需求，搭配使用多元平衡型水溶肥和中维赞，可以起到强壮植株、促进花球膨大和增收保质的效果。
扩展资料
花菜生长周期较长，本身喜肥又耐肥，对肥料需求旺盛，施肥管理的基本要求是：施足基肥，巧施追肥。
早期消耗氮肥较多，莲座期对氮素的需要量达到顶峰，叶球形成期需要较多的磷钾肥，对硼，钼，镁等营养元素有较特殊的要求，缺少某一种元素时，都会造成病变，如缺钾易发生黑心现象，缺硼茎基部开裂，严重时花球呈褐锈色，味发苦，缺钼则植株矮化，叶片细长。
除了注重肥料的应用品类外，还要考虑到根系的健康状况和对肥料营养的吸收情况，后期追肥可以根系追施肥和叶面追肥同步进行，使用中维赞水溶肥，一般以叶面喷施为主，使用浓度以2500—4000倍液均匀喷雾，冲施滴灌每亩200—500g为宜。
一、合理轮作，倒茬种菜。应避免与同类蔬菜连作，以减少病源和虫源，一般以葱、蒜、麦茬为好。倒茬种菜能合理利用土地养分，改善土壤结构，减轻病虫危害。 二、选优良种，增强抗逆。要选择抗逆性强的优良品种，播前将种子放在冷水中浸泡10分钟，然后捞出放在50℃的水中浸泡30分钟。 三、适时播种，一次全苗。一般正常播期是7月15-17日开始，20日高峰，25日基本结束。在播种时要做到一次播种保全苗。为此，一要细致整地，二要抢墒播种。对底墒好，表墒差的地块，要推掉干土，把种子播在湿土上，若底墒不足，表墒又不好的地块，要进行坐水种。三要做到精量播种，每埯种子要控制在5-6粒，最多不能超过6-7粒，覆土要深浅一致，一般1厘米左右为宜。播后及时镇压，轻重根据墒情而定，土干可重些，土湿可轻些。 四、合理施肥，促进生育。秋白菜在生育过程中，需要吸收大量的氮、磷、钾和一些微量元素。施肥多少，根据地力、前茬、品种等因素而定，在施底肥的基础上，还要进行三次追肥，即提苗肥、发棵肥、结球肥，追肥的原则是氮、磷、钾结合，有机肥和生物肥结合，满足秋白菜在不同生育期对养分的需要。 五、加强管理，夺取丰收。一是及早间苗、定苗，共进行三次，第一次在幼苗长出十字花时间苗，每埯留3-4棵；幼苗长至4-5片叶时进行第二次间苗，每埯留2棵；团棵时定苗，每埯留1棵。二是做到三刨三趟，松疏土壤，抗旱保墒，消灭杂草。三是科学灌水，在秋白菜生育期应灌四次水，一是降温水，出苗前到定苗，小水勤灌，可防止毒病；二是保苗水，白菜长到4-6片真叶时，进行定苗，及时灌水，有利于根系发育；三是莲座水，以见湿见干为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长；四是包心水，包心前灌一次透水，然后停水，每隔7-8天灌一次，结球后期，收获前10天左右停止灌水。
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