一定要收藏的蔬菜清洗小技巧
一定要收藏的蔬菜清洗小技巧?
西蓝花：一勺盐、两勺淀粉，加入没过西蓝花的水，浸泡10分钟，然后冲洗干净。
包菜：摘掉外面的叶子，对切两半，一勺盐，加入没过包菜的水，浸泡10分钟后冲洗干净。
白菜：和包菜不一样，需要将每个叶子都择下（不能偷懒呀），一勺盐，加入没过白菜的水，浸泡10分钟后冲洗干净。
香菇：一勺盐、一勺小苏打，一碗水，浸泡20分钟后冲洗干净。
木耳：一勺糖、一勺淀粉，加温开水冲泡，浸泡5分钟后冲洗干净（PS：加入白糖可以加速木耳泡发）。
蔬菜清洗重点
1 草莓
草莓在快要熟透时经常会生病，很容易熟透，所以在这种情况下，我们会喷洒大量的农药制剂。
我们会喷洒大量的农药制剂以防止草莓在快要熟透时产生大量的细菌，所以我们在食用前，一定要用流水冲洗草莓，特别是草莓的根蒂，需要我们花心思认真的去清洗。
2 橘子
橙子的洗法比较简单，吃的时候只要用流水把皮表面洗干净就可以了。
3 香蕉
为了保持香蕉的新鲜口感和便于运输，人们会在香蕉的表面上添加防腐剂，这样没有完全熟透的香蕉皮就会在运输的过程中逐渐变黄了，所以我们在挑选的时候要特别的注意。
4 黄瓜
吃之前先用水清洗一下，然后在黄瓜上洒一些盐，来回搓一下，然后再把黄瓜表面的水擦干净，经过这几步，就能把表面的农药清除，然后就可以放心的吃了。
5 大白菜
我们在给白菜喷洒农药的时候，会使白菜叶的表面残留下一些农药。我们要把买来的白菜外边的叶掰下来，再切成片或丝放在流水下面冲洗，残留在叶表面的农药就很有可能被冲洗掉，然后再放到含有盐的水中浸泡一会就可以放心的吃了。
蔬菜等在食用之前都应该放在盐水中泡一下，然后再清洗。因为盐水能够分解任何成分的农药制剂，用盐水洗过的蔬菜我们就可以放心食用了。
6 葱
把葱须拔掉，再洗洗就可以了，放心食用了。
7提子
像提子这样果实呈颗粒状的水果我们应该如何清洗？
可以把提子放在水龙头下边清洗，但要注意的是，洗的过程中要不断的摇晃。消除葡萄粒上的有害物质是很困难的。
其他的蔬菜和水果去除农药的方法
在用清水把蔬菜和水果清洗干净之后可以放在煮沸的开水中焯一下，放些精盐，大概10分钟左右，再用清水冲洗3到4次就可以了。你可以采取其中一到两个方法，清除表面的农药，也可以达到相似的效果。
先用清水简单的清洗一下，在放到含有盐的水里焯一下，大约10分钟后捞出，再用清水洗3/4遍就可以了。这样就可以去除蔬菜表面的农药，就可以安心的食用了。
食品中添加剂的去除方法
1）在食用之前放在水中浸泡大约100分钟后再食用。前在水中浸泡约10分钟之后再烹饪或者直接食用。
2）肉要在水中煮20-30分钟。
3）鸡肉要去皮后再吃。
4）牛肉能够降低脂肪酸。
5）鱼等水生生物要用水洗干净再煮。
蔬菜清洗重点
果蔬清洗，大部分的人仅使用清水清洗，或者是加入适量果蔬清洁剂来简单清洗。事实上，这样的清洗方法仅能去除40%左右的表面农药残留，剩余60%不易清洗的农药残留会随着果蔬一并进入体内，被吸收、积累，日以继日地伤害着身体。长此以往就相当于慢性自杀，下面几个蔬菜清洗重点，可以吃得干净健康。
1.哪些蔬菜需要焯水
焯水可以去除很多农药残留，尤其是菜花、西蓝花这类不好清洗的蔬菜，一般需要用沸水焯1-2分钟。焯水还可以去除掉阻碍人体钙锌吸收的草酸，例如菠菜、苦瓜、茭白，这种草酸含量高的蔬菜，一般需要沸水焯10秒。
2.蔬菜中农残最多的部位
受蔬菜的生长方式和喷药方式影响，蔬菜的菜帮和菜蒂很容易堆积农药。所以白菜、卷心菜、生菜、辣椒以及西红柿这种有菜帮和菜蒂的蔬菜就很容易有农药残留，记得吃的时候一定要切掉去除。
3.关于洗菜的误区
淘米水洗：我们日常使用的淘米水中也有可能会有虫卵农药这种残留问题，所以仅仅使用淘米水清洗蔬菜并不会洗得很干净。
用盐水洗：盐水只能够去除虫卵，但无法降低农药残留。需要注意的是，如果盐的浓度太高，反而会让农药进入到果蔬里。
浸泡时间过长：时间过长会造成蔬菜的营养流失，而且果蔬相当于泡在农药水里。
先洗后切还是先切后洗：鲜蔬菜是维生素C的主要来源，但是维生素C是一种水溶性维生素，很容易溶解于水中，先洗后切可减少水溶性维生素的流失。
4.蔬菜到底该如何清洗
瓜类和茎类：用温水泡1-2分钟，也可在温水中加入小苏打或洗涤剂。然后用刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下。
包叶菜类：将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下，再逐片用流水冲洗。
小叶菜：将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上放在水龙头前清洗。
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