葡萄低接换种技术（葡萄嫁接技术要点）
日前，国内外巿场葡萄发展的方向是高品位、外观鲜艳的有核和无核品种，而品质差、抗病性弱的品种必将被淘汰。在更换品种时，将栽植的多年生老果树挖掉，实在是可惜，不仅费工、费时，而且给收益带来较大损失。我们通过多年研究摸索出的低接换种技术，不仅成活率高，第2年挂果，而且能形成一定产量，达到减少换种带来较大损失的目的。现将该技术介绍如下，供广大果农参考。
一、品种选择。选择与本地生态环境、消费习惯和经济条件相适应的品种作为更新品种，是低接换种的第一步。年降雨量在700毫米以上地区，应栽植或嫁接一些抗病性强的早、中熟品种，如亚都蜜、户太8号、峰后、黑奥林等。年降雨量在700毫米以下地区，应选择如大红球、美人指、克瑞森无核、森田尼无核、郑果大无核、皇家秋天无核、红高、97一4等欧亚品种。
二、接穗准备。冬剪时选择无病虫、生长健壮、枝蔓充实、芽饱满、节间粗度在0.6公分以上的当年生充分成熟的枝条做接穗。分成30或50根l捆，用50%的多菌灵500倍液消毒后贮藏在地势较高的背阴处。方法是：挖深70公分、宽80公分的沟，沟底垫l0公分厚河沙，把枝条－捆－捆的横放或竖放在沟内，一层枝条一层沙，埋严，以利保湿。
三、清理果园。低接换种园的树龄一般较大，但以6年生以下树龄为最好。拟低接换种园入冬以后、嫁接以前可进行简单清理，主要铲除越冬病虫卵，把果园内病枝、病叶、杂草等清理干净。需要埋土防寒的地区像往年一样埋土防寒，防止冻害发生。切不可提前把树从根部剪断。
四、备齐嫁接用具。嫁接前准备好所用工具，如芽接刀、劈接刀、手锯、小锤子、修枝剪、塑料条等。
五、嫁接时间。根据各地气候特点，低接换种园嫁接时间宜选择在"立春"（3月l0日一4月l0日）前后。此时气温已稳定在l0摄氏度以上，土温逐步升高，根系开始活动，伤流将开始，这时嫁接成活高。
六、改接方法。改接成活率的高低不但与季节、气候、温度、湿度等自然条件有密切关系，而且砧木和接穗水分的含量多少也是成活的关键。
1、接穗浸水、杀菌。先把贮藏的接穗取出，放在清水中浸泡l2一24小时，使之充分吸收水分后，再放在50%多菌灵500倍液和杜邦福星6000倍液中浸泡5分钟，杀菌后，捞出来放在阴凉处沥干备用。
2、砧木浇水。嫁接前，防寒地区将改接植株从土中扒出，清理干净根部土，整畦打垄。没埋土的地区也要清理根部土，整畦打垄。在嫁接前－星期内浇1次水，促进植株根系充分吸收水分，以利砧和穗产生新的愈伤组织。
3、嫁接方法。将要改接树的基部距地面l0公分处剪断或锯断，要求断面平整光滑，平茬后在断面中部用刀垂直下切3一4公分深。将接穗剪成有l一2个饱满芽的枝段，在上芽上方l一l.5公分处平剪，在下芽下方留4一5公分长，在距下芽0.5一l公分处的两边用快刀削成3一4公分长的斜面，将接穗－侧靠砧木外侧插入。一般情况下砧木的粗度都大于接穗的粗度，嫁时可在砧木切口处－边插入l个接穗，使接穗与砧木的形成层对齐，尽量达到砧、穗两切面吻合、少空隙。然后用l一l.5公分宽的塑料薄膜，露出接芽捆绑好，再用20公分见方的塑料薄膜中间按接穗粗度剪成十字形，盖住切口断面，露出接穗，防止泥土和其它脏东西侵入切口，以利成活。不必担心接穗与砧木的粗度不成比例。因为砧木有庞大根系，能吸收地下较多的养分供应接穗生长。当年9月接穗的粗度基本上就能赶上砧木的粗度。
4、堆土覆盖。嫁接后为防止接穗风干或受冻，促进嫁接口愈合，可以用细土堆至高出接穗2一3公分厚的土堆保墒。有条件的地方也可覆盖地膜，效果更佳。
一、园片树体的选择
该技术主要适合于篱架栽培的葡萄园，行距不低于1.8米，株距无特殊的要求。架型最好选择扇形整枝的葡萄，如果是单干双臂整枝，则嫁接在离主干最近的枝条上，以便于埋土防寒。如果行距低于1.8米，不利于T型架的形成，最好能隔一行改一行。如果是双篱架，最好是改一行去一行。选择树体生长健壮、无病虫害的植株作为嫁接对象。
二、改接前的管理
改接最佳时间在葡萄盛花期后的10天，尽量1周内完成，这个期间按正常的栽培管理，注意适当地多喷波尔多液或科博，保护好叶片。如果待结葡萄树是巨峰等落花落果重的葡萄，则开花前在花序上部留4～6片叶摘心；如果是京秀等坐果率非常高的葡萄品种，则在花后留8～12片叶摘心。不管摘心部位高低，都在摘心点下面第一、二片叶之间嫁接。
三、嫁接技术要领
全部采用绿枝嫁接的方法改接。葡萄绿枝嫁接是老树更新换头的好办法。嫁接时间在夏播之后的农闲季节。用半木质化绿枝，嫁接成活率可达95%以上。每人每天可接500～800株苗。接后抽生的新枝秋前可木质化，能安全越冬，接口愈合好，苗木质量高。在传统的绿枝嫁接方法的基础上加以改进，改带叶柄嫁接为不带叶柄嫁接，这样包扎严、不透气、成活率高。改嫁接叶芽为嫁接冬芽，冬芽肥壮，嫁接成活后萌发的新枝健壮，秋季前全部木质化。接后用薄的塑料条或地膜包裹接穗，使之不透气、不失水，便于成活，用厚条扎紧砧木接口处，便于愈合。具体操作方法如下：
1、选择优良品种、无病、粗细适中的健壮枝条作为接穗，用做接穗枝条上的果序和副梢在接前20～30天摘除。
2、嫁接时间一般在葡萄盛花期后的10天，尽量1周内完成，宁早勿晚，嫁接前二、三天葡萄园浇一次水。晴天上午9时以后嫁接，刀具用单刃剃须刀，嫁接枝的粗细与接穗枝的粗细要大致相同，均要半木质化，即茎的髓心发白。接穗要随采随用。如果需要远距离采接穗时，可以用广口保温瓶贮运，瓶内装冰块降温保湿，防止接穗失水。
3、嫁接时在摘心点下第一、二片叶之间剪成平茬，平茬口中间用刀向下切3厘米的切口，切口要南北方向，插入接穗的芽朝南有利于生长。接穗冬芽要饱满回实，去掉冬芽旁的副梢芽，再去掉冬芽下的全部叶柄。每个接穗长5厘米，在接穗芽上端留1厘米，下端留4厘米，接穗芽下两侧1厘米处各向下削2.5～3厘米长的模形斜面，削口要平整光滑。将削好的接穗插入砧木的切口里，对齐一侧的形成层，即对齐皮层，用宽1～l.2厘米、长20～25厘米厚的塑料条包扎砧木，自下向上绑扎好，再用薄的塑料条把接穗全部缠裹绑紧，只露出芽。
接后浇一次透水，以后见干及时浇水，接后7～10天萌生新梢。新梢高到20～25厘米时要及时插杆绑缚，防止风吹倒伏。平时要抹除大树上的副芽。每立柱间选两株改接(最好选择靠近两侧立柱的2株)，每株接2～4个芽，嫁接部位距地面1～1.2米，嫁接植株正常结果。嫁接1周后检查成活率，成活率差的及时补接。嫁接后20天再次检查，并选择1～2个强壮植株往上生长，其余的去掉。以后注意及时地绑缚和去副稍。
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