三亚美食都有哪些？
文昌鸡是海南四大名菜之首，因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口。
和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多着称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。除了在各大餐馆能吃到这道菜，也可以在第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等海鲜市场吃到它，买几只新鲜的和乐蟹，在加工店清蒸一下，那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能。
东山羊因产于海南万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。
加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳，三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。
炒过后，薏仁寒气还在，但是会温和很多。食物的寒、温属性是本来蕴含在里面的，可以通过烹饪方式加以调和、中和，但是不会完全消失。
薏仁含有人体所必需的8种氨基酸，并且比例非常接近人体的需要。经测定，每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂肪 2.7g、碳水化合物66.5g、VB10.33g、VB20.13g、烟酸 7.9mg、维生素E 0.22mg，膳食纤维 4.9g。薏仁还含有磷、铁、钙、锌、钾等矿质元素。
扩展资料：
研究指出，薏仁油中的主要成分有薏苡仁酯，甘油三酯类（包括甘油三油酸酯，甘油三亚油酸酯，1，2-油酸-3-亚油酸-甘油三酯，1，2亚油酸-3-油酸-甘油三酯等）。
薏苡内酯（又称薏苡素）、棕榈酸、硬脂酸、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、长链脂肪酸（十七碳酸、二十碳酸、二十二碳酸、二十二碳油酸、二十三碳油酸、二十四碳酸）、肉豆蔻酸及软脂酸酯、硬脂酸酯、棕榈酸酯、甾醇（菜油甾醇、麦角甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、α-谷甾醇、胆甾醇等）及角鲨烯、维生素E等。?
百度百科-薏仁
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