李子树的栽培技术

李子树多以山毛桃作砧木嫁接繁育，也可插条繁殖。 总统：晚熟品种，果大，圆形，果皮深紫色，果肉**，肉质细，耐运输，但栽培时必须配置授粉树。

奥德罗达：系美国品种，果实7月下旬成熟。平均单果重46.2 g。果面深红色，果肉金**，质细，不溶质，甜味可口，极耐贮运，丰产性好。

黑琥珀：美国育成，果实7月下旬成熟。平均单果重74.6 g。果面紫黑色，果肉淡**，质地硬韧，风味甜香，品质上等，离核且果核小，可食率90%。 定植前苗木准备： 无论是自育苗还是外调苗木，栽植前要按质分级，保证优苗栽植，要求苗木根系完整，健壮，芽质饱满，无检疫对象和严重病虫害。

定植密度和方式： 由于李子的自花授粉坐果率低，因此，栽植时必须考虑配置授粉树。栽植株行距因地势、土壤、品种而不同，一般3—4mx5—6m。 栽植时期和方法：

(1)栽植时期：北方秋栽易发生冻害和抽条现象，所以一般采用春栽。

(2)栽植方法：栽植穴一般直径1 m左右，深度0.8—1 m。挖栽植穴时必须把表土、心土分别堆放在穴的两边备用。栽植时把李树苗垂直放在穴中央，把根全部展开，然后边填土边提动树干，使根系与土壤间没有空隙而紧密结合。回填土时先填入20 cm的表土，再把心土混入肥料后填入穴内40—60 cm，边填边踩实，最上层40 cm全回填表土，回填完后栽植穴周围土面高出20 cm左右，幼苗栽植后立即灌足水。

土肥管理

李树对土壤的适应能力较强，无论是酸性土壤还是碱性土壤它都能够适应，一般土层深厚，疏松肥沃的土壤对李树生长发育有利，幼树的行间以间作豆类、蔬菜为宜。土层较浅或瘠薄的地段，秋季易间作紫云英、蚕豆为主，在第2年4月上旬，全部耕翻入土，以创造深厚的肥土层。 (1)采果肥：在采果后的7～8月份施入，占全年施肥量的60%。以绿肥、土杂肥、腐熟的人畜粪为主。目的是恢复树势，促进花芽分化和防止早期落叶。

(2)花前肥：在春季芽萌动时施入，占全年施肥量的10%。以速效性氮肥为主，目的是促使开花展叶。

(3)壮果肥：在果实形成果核的硬核期施入，占全年施肥量的30%。以腐熟的堆肥为主。目的是促使果实充分膨大，并为花芽分化准备营养物质。 李子树的树势较强，树形较大，在自然生长的情况下，主枝的数目较多，因此，一般在整形上采用自然开心形。 树高为2～3 m，主枝3～4个。于50～60 cm处定干，从剪口下长出的新梢中选留3～4枝生长健壮、方向适宜、夹角较大的新梢作为主枝，其余的枝条，生长强的疏去或短截，生长中等的则进行摘心，以保证选留的枝茁壮生长。第1年冬季，主枝剪留60 cm左右，剪口芽选留外芽，目的是使枝条张开度加大，除选留的主枝外，竞争枝一律疏剪。第2年春天,在剪口下芽长出的新梢中选出角度大、方向正的健壮枝条作为主枝延长枝培养，其余枝条做适当控制。在整个生长季节中，宜做到2～3次修剪，控制各个枝条，使之生长均匀，及时疏去竞争枝，生长中等的斜生枝要尽量保留或轻剪，促使提早形成花芽。冬季，主枝延长枝还是剪留60 cm左右，其余的枝条按空间大小去留，一般宜轻剪甩放。第3年，按上述方法继续培养主枝延长枝，并在各主枝的外侧选留1枝第1侧枝，各枝上的侧枝分布要均匀，避免相互交错重叠。侧枝的角度要比主枝的大，保证主侧枝的从属关系，按此方法，每个主枝上选留2～3个侧枝，4年即可基本完成树形。 修剪 在肥沃的土壤上，树势强旺的品种，主枝、副主枝均直立旺长，必须在新梢半木质化时采用拿枝的方法，用双手从基部开始逐段将枝条向外弯曲，以枝内木质部发出轻微折裂声为度，从而抑制营养生长，形成大量花芽。这批生长旺盛的1年生主枝或副主枝，经过拿枝后，次年即可坐果，同时基部萌发大量短果枝，可以保证连年丰产丰收。

(1)剪短主枝延长枝2/5，促使树冠继续向外扩展；

(2)早春萌芽时，及时疏抹树冠外围过密的芽，以后初夏和冬季修剪均以疏除密生枝为主；

(3)对生长较旺的生长枝和长果枝，不加修剪，任其加长生长后，基部萌发弱枝，演化为花束状枝或短果枝；

(4)树冠基部萌发的徒长枝应及时疏除；

(5)连续结果3～5年生长势衰弱的结果枝组，仅留基部隐芽，其余疏剪，促发新梢来更新这个枝组。 李子树要防治细菌性穿孔病，可用多菌灵、退菌特等杀菌剂进行喷洒。最主要的病虫害是白星金龟子，它喜食有伤口的果实，所以要特别注意防治白星金龟子。防治白星金龟子有3种方法：

向日葵诱杀法

在果园里以单株分散种植的方法，每亩种向日葵8～10株，利用向日葵的香味诱集，每天早晨用一个袋子套住向日葵的花盘敲击，使成虫落入袋中，然后集中杀灭。

果醋液诱杀法

利用白星金龟子喜好果醋液的特性诱杀。果醋液的配制方法：落地果1份，食醋1份，食糖2份，水0.5份。将落地果切碎，与醋、糖、水混合后煮成粥状，装入广口瓶中（半瓶即可），然后再加入半瓶敌敌畏500倍液混合均匀。于白星金龟子成虫发生盛期，在果园中每隔20～30米挂1瓶，离地面高度为1.2～1.5米。瓶要靠近枝干，每天早晨清除白星金龟子死虫。

以虫诱虫法

在果园里，按每亩挂6～8个啤酒瓶的标准，把啤酒瓶挂在离地面1.5米左右高处，捉2个或3个活的白星金龟子成虫放入啤酒瓶中，就会引其他成虫飞到瓶中。

李子属于蔷薇科李属，原产于长江流域，是我国

栽培最早的果树之一。果实圆形、长圆形或心脏形；果皮**、红色、暗红色或紫色，果面有果粉；果肉**或紫红色。常有特殊的李香；核椭圆形，核面有凹纹，粘核或离核；李子富含碳水化合物，味甜酸，含有香味，除鲜食外，还可以加工成李脯或酿造果酒，制成罐头水果。李干可入药，具有解渴生津和提神助消化的功效。果实较耐贮藏和运输，因此深受经营者和消费者的青睐。1品种选择

主要病害及其综合防治

主要病害

(1)李红点病：危害叶及果实。受害果发生橙红色圆形斑点，稍隆起，边缘不清楚，最后呈红黑色，其上散生深红色小粒，果实长畸形，早脱落，不能食用。

(2)穿孔病：其中包括细菌性穿孔病和真菌性穿孔病2种。均危害叶、枝、果。真菌性穿孔病还危害花芽。

(3)缩叶病：受害叶片卷曲皱缩，增厚变脆，并呈红褐色，叶片变形，枝梢枯死。

防治方法

(1)冬季结合修剪进行清园，将枯枝、病枝、病叶集中烧毁；(2)在发芽前喷布4～5波美度石硫合剂，消灭初次侵染来源；(3)在开花末期和叶芽开放时，喷波尔多液1次；(4)在5～6月根据病情喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍1～2次。

主要虫害及其综合防治

主要病害

(1)桑白蚧：以雌成虫和若虫群固着在枝干上吸食养料，可引起枝条或植株死亡，

(2)桃象鼻虫：成虫蛀食幼果，果面上蛀孔累累，流胶，引起落果；

(3)蚜虫：引起叶片苍白，甚至脱落，

(4)桃红颈天牛：幼虫蛀食枝条木质部，造成树干中空、枯死；

(5)梨食蜂：以幼虫蛀食幼果，

(6)梨小食心虫：以幼虫蛀食幼果，引起大量落果。

防治方法

(1)冬季深翻果园，将梨食蜂幼虫埋入深处。李子树花蕾期，用20%灭杀毙4000倍液，于树冠下土表杀死出土的梨食蜂成虫；

(2)谢花后，喷50%杀螟松乳剂1 000倍液，防治桃象鼻虫、梨小食心虫；

(3)5月下旬发现桑白蚧分散转移时，喷施80%敌敌畏乳剂1 000倍液，兼治蚜虫,

(4)6～7月午间捕捉红颈天牛成虫，并检查树干钩杀红颈天牛幼虫。

6采收 供加工用的果实以八成熟为采收适期；供生食的，以九成熟为采收适期；并可分期采收延长

鲜果供应期。采收果实时要避免一切机械损伤。

我们小区里有很多绿化的行道树，其中就有好几颗紫叶李，现在每年一到六月中旬都会结果成熟。

成熟的紫叶李个头大的能够有乒乓球大小，只要捏起来有些软乎，吃起来味道还是不错的。除了皮的部位有些酸涩以外，里面的果肉靠果核的部位还是有些甜味的。

路边诱人的紫叶李，究竟可以吃吗？对 健康 有没有影响？

一，紫叶李是可以吃的

二，紫叶李对 健康 有没有影响

路边的紫叶李本身不是做为果树来种植的，那么说明对于这种可以观叶赏果的绿化树。大家已经知道它的果实不适和食用，所以没有必要去采摘食用。

紫叶李树，常见于公园、路边或山间，叶子紫红色、花朵粉红色，到了结果期紫红色的果实的确十分诱人，一般8、9月份会成熟。成熟的紫叶李果实是可以吃的，一般情况下中毒倒是不会，但食品安全性还是需要注意的。

（图为紫叶李的花）

紫叶李子的吃了对 健康 有什么影响？

1、考虑到紫叶李多种植于路边和公园作为绿化和观赏的作用，很容易受到农药、灰尘、 汽车 尾气等污染，食用的安全性很难保证，所以一般情况下不建议吃，也不会看见市场上有售卖的时候。

（紫叶李果实长这样 ）

2、紫叶李的营养成分与李子相近，但有所不同，主要含有维生素B族、维生素C、胡萝卜素及多种微量元素、氨基酸等，没有什么特殊的功效。因为属于杂交品种，相关测定比较少，也没有找到相关的药用价值。

3、未成熟的的紫叶李富含鞣酸等有机酸，胃肠功能较弱的人吃了可能会不舒服。

所以总体来说，食用紫叶李存在食品安全的风险性，个人觉得冒着风险吃它的意义并不大，偶尔好奇尝一口，它的味道比较酸涩，估计也不会再想吃了。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

我吃过，今年吃了还蛮多的。

是我们小区里种的，很多棵，前段时间熟了。我自己是不回去摘的，就是上下班路过的时候，看着觉得还蛮诱人的。

有一天下班回来，看到桌上有几颗，家里只有我和奶奶，肯定是她拿回来的。我就洗了洗，吃了，感觉还行，圈圈的，脆脆的。虽然没有别的李子那么好吃，不过解解馋，吃几颗还是可以的。

可能奶奶看到我吃了，没过两天，带了好多回来。很多是开裂了的。我下班回来，她就跟我说，是有几个人年轻人在那摘，她跟别人要的，说很多人都吃了。

叫我先挑开裂的吃，没那么酸。

本来我还觉得脏，又不忍心拒绝老人家的好意。就用盐水泡了，吃了，发现竟然挺好吃的。确实开裂的比较好吃，没那么酸涩。喜欢这个味道的人，应该还是不错的，能接受。

不过这个李子很少人吃，一般都是种在路边装饰的。叶子和李子都是猪血红。

反正没毒，你可以试试。喜欢酸的人应该会吃，反之就吃不下去了。

不管是什么吃的，都有人喜欢，有人避之不及，看个人口味吧。

我吃过好几次，味道不太一样，有的树上的酸酸甜甜的，很好吃，有的就是有点酸涩，味道不怎么好。紫叶李是李科的植物，是可以吃的。

不过现在很多园林绿化都是打药的，有些打过药的就不要吃了，所以在吃之前要确认是没有打过药的，那就可以放心的吃了。

紫叶李熟透了的话味道是很好的，就是酸酸甜甜的味道，但是如果外面有一棵结果子的树，大概不等熟透了就有孩子摘着玩的，所以一般还没有熟透就已经没有了。很难吃到成熟的，所以大部分人都说味道酸涩，其实是没有成熟了。

可以吃，最好不要吃。刚摘下和放置几天后的味道是不一样的。

刚摘的时候，酸味偏多，微甜，肉质有点硬，不好吃；放置几天后，它就不酸了，甜甜的，可是果肉就变软烂了，好像变质了一样，也不好吃，最好不要吃了。那么，路边的枇杷、桃子好吃吗？

看到路旁的树上挂满了诱人的果子，不管是什么果子，不管能不能吃，人类都会很好奇：能不能摘呢？可以吃吗？好吃吗？然后，就开始了一系列的尝试。

尝试一下是可以的，最好不要破坏它，可以轻轻地摘几个尝尝，够不着的就不要可惜了。

我们这里路边有很多紫色李子树、高大的枇杷树和桃树，它们是用来观赏和净化空气的，果子都特别小，鸽子蛋一样。

夏天的时候，好多人拿着竹竿去打，或者干脆爬到树上去摘，大家像见到了宝贝一样的高兴，高点的树，都被人拉断了枝桠，不过，也没人管。

中，路上都是被打烂了的李子，有人专门开车来摘，有人拿了大袋子来装，都是图个好玩，有趣，其实没什么好吃的。

李子太酸，枇杷无味，桃子核大，哎，不好吃。

紫叶李是蔷薇科落叶乔木，其叶紫如花常年不败，是城市绿化树中受人喜爱的观赏树。

开小花浅粉透白娇小可爱，结大李黑紫含霜，十分诱人。因我家离苗莆很近，有过吃紫叶李的经验，熟透了的紫叶李入口清香甘甜，稍生则涩滞含酸难以下咽，倒也无啥大碍。

但古谚有云，桃养人，杏害人，李子树下吃死人。杏与李子是不可多食之物。

至于街道两旁的紫叶李，因是绿化树，园林管理会不定期喷农药防虫害，故而会有农药残留，情况不明，为了 健康 ，不吃为佳。再说 汽车 尾气和灰尘太多，也不适合采摘食用。

紫叶李是一种栽培比较广的园林绿化树种。

它的果实一般在七月份成熟，熟时表皮光亮诱人，颜色酒红色，直径一到二公分不等。

我是吃过的，未成熟的味道酸带有涩味，成熟后的味道酸甜，但汁液不是很多。我看到的资料 ，紫叶李果实主要含有水分、糖、少量蛋白质和氨基酸、色素、胡萝卜素和一些生物碱，总体营养成分不是很多。但没有检测出有毒有害物质，肯定是无毒的。因此紫叶李果实是可以吃的。

吃紫叶李果实要注意几点：第一，选择栽培环境比较干净并且没有打过农药的树体采摘食用；吃几颗就好，不宜多食，因为它含有一些生物碱，营养成分不是很多。第二，选择成熟的紫叶李采摘食用，因为未成熟的味道确实不好吃的。第三，如果在公路旁栽植和有污染的地方栽植的，最好不要采摘食用，容易引起腹泻和肠胃不适。

少量食用干净和成熟的紫叶李果实，对 健康 没有什么影响，但营养价值不大。

以上回答仅为个人观点供参考。

紫叶李因为树叶颜色极具欣赏价值，所以是城市栽种较多的风景树之一。上海这边工业园区里马路两边栽种很多，现在正是果子成熟期。紫叶李结果特别多，整棵树都结满了果子，深红一片，特别好看。

那紫叶李果子能吃吗？答案是肯定的。上海这边每年都有很多外来务工人员拿着大袋小袋采摘，专挑那种个大乌红的采摘。紫叶果子成熟后略有酸味，但还是带甜，有一番独特的味道，吃起来还不错。但紫叶李有一个特异之处，就是结果就红，并不是象其它果子红了就是熟了。如果采摘没有熟透的果子，吃起来更多的是酸涩味，味道就很差。所以采摘紫叶李时，必须挑选乌红的大个采摘，味道才好。

由于紫叶李栽种的地方都是马路两侧，难免会被灰尘污染。所以吃之前必须认真清洗，以免不卫生影响 健康 。最好是用淡盐水浸泡十来分钟后，清洗一遍再用清水冲洗干净再食用，会更安全。

结论:紫叶李果子可以放心吃，熟透的果子味道不错，对身体无害，但必须注意清洗干净。

紫叶李是一种外来的植物，有的介绍说它来自南非，也有介绍说它来自美国等其他地方。是一种美丽的以观叶为主的园林植物。之前可能是环境不适应，开那么多花却很少结果。近年有些树仍然不结果，有些树结果，而且有的还结的很稠。有不少人摘了来吃，感觉味道不错。至于它有什么营养价值，对人有什么影响，没有人能说出个所以然。没有听说有谁研究过它。

路边诱人的紫叶李，究竟可以吃吗？对健康有何影响？

可以肯定的说紫叶李可以吃，但是紫叶李真的不诱人，不仅个头小，而且味道并不美味，如果不熟甚至是又酸有涩没法吃，但是熟了肉还是比较甜的，果皮那里比较酸，而且果子比较小核比较大，也就算不上美味了。

1、紫叶李是观赏植物

紫叶李属于路边比较常见的观赏树木，尤其是公园等地方非常常见，夏天会开出满树的花非常漂亮，到了夏初还会结出累累果实。

如果市民随意采摘就会破坏树木，今天这人破坏一点，明天那人破坏一点，那么紫叶李的观赏作用基本也就废了。

2、紫叶李的营养并没有什么特殊

据分析，紫叶李的营养成分与李子相近，但有所不同，主要含有维生素B族、维生素C、胡萝卜素及多种微量元素、氨基酸等，并没有什么特别之处。只是不成熟的紫叶李中可能会含有较大量的鞣酸等有机酸，胃肠功能较弱的人吃了可能会不舒服。

3、紫叶李路边污染比较严重

紫叶李作为观赏植物，为了让其更加美观园林部门每年都会定期杀菌杀虫，需要使用农药，而且作为绿化植物在路边会吸收更多的 汽车 尾气等有害气体，所以可能含有的有害物质会多一些。

4、李子树下埋死人

俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，虽然说这段话有夸张的成分，但是也是很有道理的。意思是桃子对人体比较好，但是杏子就不好不适宜多吃，而李子就更不能多吃，就是因为李子中含有较多的鞣酸等有机酸，会对胃肠道造成比较较大的损害。所以李子好吃但是不能多吃，紫叶李也是一样的，就更不能多吃了。