稻田莲藕种植技术

　莲藕属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。下面是我精心为你整理的稻田莲藕种植技术，一起来看看。

稻田莲藕种植技术

　1、选地：选择排灌方便、土壤有机质含量丰富、耕作层较深的粘壤土为宜。

　2、整地：准备栽藕的田块，最好在冬前深耕，经过冬凛，可以减少病、虫、杂草的危害。开春后，再耕翻一次，然后灌水耖平。稻田种藕，在保证深耕25厘米的同时结合耕田，将残留谷蔸清理出田，整地要求：二耕二耙，泥活田平。

　3、施底肥：莲藕生育期长，产量高，需肥量大，生长期间施肥相对比较困难，所以底肥要施足。底肥用量要占整个施肥量的70%。可以用人畜粪、堆厩肥，饼肥、青草肥等。堆厩肥要充分腐熟，每亩5000公斤左右，或用100公斤饼肥，70公斤磷肥;也可每亩用紫云英4000公斤压青。底肥最后结合整地在栽前7-10天施入。为了防治腐败病，必须提前20-30天施肥。

　4选种：根据栽培的目的，选择不同熟性、不同水深栽种的品种。如果要早上市，收藕后栽种晚稻或其它秋冬作物，需选择早熟品种，如鄂连一号、鄂莲三号、武连四号等;如在地势较低的田块种植，可选择华容雪藕、9217、鄂莲二号、3735、鄂莲四号等品种。选择纯度高，即藕的大小、形状、颜色一致、芽头完整、无病无伤的品种作种。

　5、定植

　露地栽种，日气温升到15℃时即可定植。大约在3月底4月初为定植适期。定植密度：早熟种1.0?2.5米，每亩666.7平方米，需藕种200-250公斤。中晚熟种，株行距l.5?2.5米，每亩666.7平方米需藕种150-200公斤左右。定植深度：种藕顶芽向上.藕头斜插泥中10厘米，田埂四周的藕头一律朝向田内，且距田埂1米，中间对行宽3米左右。

　6、追肥：早熟种一般追1至2次，晚熟种追肥2至3次。追肥多为化肥，每次用量根据莲藕长势而定。第一次追肥，在立叶长出l至2片时进行，一般亩施尿素10-15公斤，第二次追肥在4至5片立叶时，即封行前亩施复合肥25公斤;第三次追肥在地下茎将近膨大时(后栋叶出现时)，每亩施复合肥15公斤。追肥需氮、磷、钾配合有利于抗病、增产、提高品质。

　7、灌水：要遵循前期浅、中期深、后期浅的原则。栽后至立 叶长出，要浅水灌溉(3-5厘米)，以利提高泥水温度，促进早发，立叶长出后水位随气温升高逐渐加深至20厘米左右，以缓解高温对藕生长造成的影响。后期水位再降至5厘米左右，有利莲藕养份的积累，地下茎的膨大。

　8、补苗：田间长势不均匀时，可行移栽补苗，即当植株长出l至2片立叶时，对生长密集分枝连根带叶补栽到稀疏的地方，使田内莲藕生长分布均匀，保证齐苗。

　9、转藕头：在莲藕生长的过程中，如发现叶朝向田埂且距田埂0.5米时，要将莲鞭连根带叶挖取，然后将生长方向转向田内。

　10、疏花疏果：莲藕生长5至6叶以后，就开始现蕾开花，进行生殖生长。有些晚熟品种，开花着果数很多，使养份转入花果之中，影响地下茎的膨大。所以适时适量的疏花疏果，对增产是有帮助的。具体方法是在晴天中午以后，将花蕾和幼嫩的莲蓬留下花蒂或果蒂，将其余部分摘除。

　11、病、虫防治：

　(1)病害：莲藕主要病害有根腐病，又叫枯萎病、腐败病，是好气性镰刀菌侵染所致。植株感病后，叶片先是边缘脱水失绿，后逐渐向中间扩展叶片死后向上卷起。地下茎维管束发生褐变(俗语称?菊花心?)腐烂。防治方法主要是采用综合防治。①实行轮作，发病田块需隔5-6年后才能种藕。②选择抗病力强的品种。③进行种子和土壤消毒。种子消毒是将种藕洗净泥土用1000倍多菌灵浸泡10分钟，然后取出沥干水作种。土壤消毒：是在栽藕前20-30天，在田间全面撒石灰氮肥，每亩150公斤左右，然后均匀地翻入土层中，起杀菌消毒的作用。合理施用磷酸二氢钾、硼、锌等肥，增强作物的抵抗能力。④生长期间，以及留种的冬季都不要断水。⑤药剂预防：在发病初期用甲基托布津或百菌清，每亩用1至2斤，拌干细土20斤，混匀堆放2小时后，撒入植株周围。同时用上述药1000倍喷雾，隔6-7天进行一次，连续2至3次即可。

　(2)莲藕的虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、潜叶摇蚊。

　①蚜虫主要发生在莲藕生长前期，主要危害幼嫩的箭叶，使其叶片皱缩难以展开生长，失去应有的弹性，最后枯死。同时还传播病毒。防治方法：在苗期发现蚜虫及时用蚍虫啉或吡蚜酮喷杀，隔星期再喷一次，连续喷三次。

　②斜纹夜蛾，又叫莲纹夜蛾，主要在莲藕生长中后期为害。防治方法：用灯光诱杀成虫;利用其集中产卵群居危害的特点，进行人工捕杀。药剂防治：可用24%的万灵800倍、5%氯氰菊酯2000倍、BT乳剂500倍或氯虫苯甲酰胺2000倍喷杀。

　③潜叶摇蚊，主要以幼虫为害浮水叶片。发虫时用、敌敌畏等药喷施叶面防治。

莲藕食疗作用

　莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用，效果更好，只需在莲子粥中加入30克的莲藕。

　生藕

　味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

　熟藕

　性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

　初秋吃藕的好处：

　1、清热凉血

　莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　2、通便止泻

　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　3、美容祛痘

　吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

　4、降糖降脂益肠道

　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　5、排毒养颜

　莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

　6、抗衰防癌补维C

　藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

　7、止痛减压护心脏

　藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　8、补血益神助消化

　鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

　9、稳定心率降血压

　藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

　10、防止出血

　藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。

　11、祛痰镇咳防哮喘

　鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

　12、健脾开胃

　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，对初秋季节消化不良和食欲不振的人有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　13、抗衰防癌补维C

莲藕种植时需要的技术要点有哪些呢？

莲藕是大家经常能吃到的美食，现在越来越多的人会去种植莲藕，其实种植莲藕非常的简单。下面是我为你整理的莲藕的种植方法的相关内容，希望对你有用!

莲藕的种植方法

　藕苗的挑选：

　注意藕尾巴哪里会有一些的藕孔。也培育长出了新藕芽，另外在长出芽的地方还有一些根须的生长，这样的育苗是可以拿来种植的了。

　调整种植时摆放方向：

　只要记住把藕苗的尾巴向上，藕苗的芽一端倾斜向下，以保证头尾两端都有漏出的部位，不会导致入水。

　挖泥开坑：

　在种植的地方把泥挖开，挖出一个合适的坑，不要太深也不能太浅。需要根据藕苗生长和大小来定，主要是将藕尾裸露在泥土外面，也要保护好藕芽。总之保证它在加入水时不会被淹没就差不多了。

　埋泥种植：

　使用原处不是太湿的泥土把几乎整个藕覆盖掉。假如藕苗的藕芽过短，也是可以将其一起埋进土里，这样是不会影响其生长 的。但是必须要将藕尾带孔的那端露出泥面外。刚刚开始也不焦急的浇水，让太阳温晒几天，一直等到埋藕苗的泥土慢慢裂开了再润湿它。

　浇水润湿：

　当泥土稍微干一些后，再适当加一些水滋润一下泥土。这时候，藕的吸水能力特别的好。当其几乎和淤泥长在一块之后，就可以加少量的肥料，出化肥外也可以是天然的肥料。

　加水淹泥，保证水分：

　当藕苗长到一定时就可以往里面加入适量的水，让水淹过泥面。但是还是不能淹没藕尾部分，还是得让其搂在水面之上。

　自然成长：

　过一段时间之后，大概一个多月的样子你就会发现你家的藕已经破土而出或者新苗成长了。偶尔可能还会有一两只小蜻蜓停留在上面哦!

莲藕的生长特点

　1.萌芽生长期：从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础。

　2.旺盛生长期：从植株抽生出第1张立叶到出现后把叶为止，中晚熟品种历时40-60d。温度逐渐升高，营养生长逐渐加快，一般长出2张立叶后，主茎开始分枝，根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶逐渐高大，主茎上抽生6-7张立叶后，开始出现花蕾。此期营养生长达到高峰，既要求根、莲鞭旺盛生长，建成强大的营养系统，又要防止植株疯长贪青，延迟结藕。

　3.结藕期：从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50-90d。后把叶的出现，标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展，节间逐节缩短和膨大，积累养分，形成新藕。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30d。但此时新藕内水分含量多，淀粉和蛋白质等干物质含量少，一般还需经30d左右，才能使新藕内含水量逐渐减少，干物质含量增多，最后达到内部充实，进入休眠越冬。地上部叶片也逐渐黄化，经霜后全部枯死。在地下部主茎和分枝陆续结藕的同时，地上部也相应陆续开花结果。每一朵花从开花、授粉、受精到莲子成熟，需30-40d。

莲藕的环境条件

　1.温度：莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利养分的积累和藕身的充实。休眠期要求保持5℃以上，低于5℃，藕易受冻。

　2.光照：莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严。前期光照充足，有利于茎、叶的生长。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。

　3.水分：莲藕整个生育期不可缺水。萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜。随着植株进入旺盛生长阶段，要求水位逐渐加深至30-50cm。以后随着植株的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水。水位过深，易引起结藕延迟和藕身细瘦。水位猛涨，淹没荷叶1d以上，易造成叶片死亡。

　4.土壤营养：莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适，土壤有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之间，以6.5为最适。莲藕要求氮、磷、钾三要素并重，品种间也存在着一定差异。子莲类型的品种，氮、磷的需要量较多;藕莲类型，则氮、钾的需要量较多。

　5.风：莲藕的叶柄和花梗都较细脆，而叶片宽大，最易招风折断。叶柄或花梗断后如遇大雨或水位上涨，能使水从气道中灌入地下茎内，引起地下茎腐烂。生产上常在强风来临前临时灌深水，以稳定植株，减轻强风对莲藕植株的危害

莲藕的食用禁忌

　1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

　2.发黑、有异味的藕不宜食用。

　3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

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莲藕一直是人们餐桌上常见的食物，以其丰富的营养价值和美味的口感深受人们的青睐，莲藕的种植一直很热门，那么莲藕应该如何种植呢？

一、田间选择和种子选择

种植莲藕应尽量选择土壤深厚、土壤肥沃、水利条件好、无污染源的田地。种植前应进行化学处理后堆放，减少病虫害的发生。选种时可以选择芽粗、2 ~ 3节以上、质量大于500g的主藕作为种藕，也可以选择较大的次藕作为种藕。挖藕后及时试种。种子数量为400公斤/667平方米。

二、选择合适的繁殖方式

莲藕的繁殖方式有很多种，包括莲子繁殖、整藕繁殖、种藕繁殖、莲藕头繁殖、莲藕联合繁殖、顶芽繁殖、莲藕扦插等。最经济的种植方法是顶芽繁殖，但要小心管理。培育莲子也可以保存莲子，但莲藕是异花授粉的。全藕种植是传统方式，种子量太大。莲藕节利用其腋芽，生长能力弱，不适合使用，最好用莲头或莲子繁殖。

三、莲藕定植

种植条件为3月下旬至4月中旬，晴天，气温15℃左右，地温12℃以上，水深7-10厘米。种植时，先挖一个浅坑，放在种植莲藕中，然后埋在地下。每个洞种1-2个小藕。前段略低，后段略高，使莲藕斜插于土中。每排莲藕种植位置交错，侧藕面向田间。莲藕种植后，田间始终保持3 ~ 5厘米的水层。叶片出现时，水层逐渐加深至20 ~ 30cm，叶片出现时，水层逐渐减少至15 ~ 20cm。

四、适时除草

在莲藕生长初期，充足的日照和肥沃的土壤容易诱导杂草种子萌发生长。从种植到完全合上荷叶，需要翻耕除草2-3次。第一次是荷叶发芽前，浮叶出现后，第二次和第三次是立叶出现后。化学除草后，如果田里还有杂草，可以人工除草。

五、使用肥料

在不同的发育阶段，莲藕对养分的吸收是不同的。氮素吸收前期较多，后期相对减少；莲藕是喜钾作物，吸钾量高，后期多，前期少；莲藕对磷的吸收在整个生长期是稳定的。因此，莲藕种植前应施足基肥。适量的碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾复合肥、充分腐熟的猪粪和生石灰可作为基肥。均匀施用后，可以使用深耕犁和耙来干燥草。莲藕喜肥，在其生长季节，应根据生长趋势及时施用速效肥料。一般来说，需要施肥两次。豆腐饼肥或农用肥料可作为追肥。值得注意的是，莲藕土壤中有效锌和有效硼的含量普遍低于一般大田作物的施肥临界值。因此，在莲藕上补施锌硼肥是不可忽视的。

以上就是关于莲藕的种植方法介绍，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。