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蓝靛果怎么食用,介绍下食用方法

本发明涉及一种蓝靛果奶冻,属果冻及制备方法技术领域,为解决果冻具有天然性、营养性、预防疾病、保健身体的问题而研制出蓝靛果奶冻,它由蓝靛果、奶、食用明胶、蔗糖、香精组成,体积配比:蓝靛果1%~3%,奶85%~92.48%,食用明胶0.5%~0.7%,蔗糖6%~11.26%,香精0.02%~0.04%;用如下方法制成:蓝靛果经挑选、冲洗、淋干、搅汁、150目筛过滤后制得蓝靛果汁,取蓝靛果汁1%~3%混合到85%~92.48%的奶中,再取0.5%~0.7%的食用明胶、6%~11.26%的蔗糖、0.02%~0.04%的香精经搅拌后加入到奶和蓝靛果汁混合液中,搅拌均匀后形成悬浮液,用片式热交换器在120℃~150℃条件下灭菌10s~40s,降温至38℃~40℃,按定量要求灌装、密封,送到贮藏室保存、成冻、形成成品;本发明可食用,具有天然、营养性、预防疾病、保健的有益效果和特点。主权项1、一种蓝靛果奶冻,由蓝靛果、奶、食用明胶、蔗糖、香精组成,其特征在于:组成成份的体积配比:蓝靛果1%~3%,奶85%~92.48%,食用明胶0.5%~0.7%,蔗糖6%~11.26%,香精0.02%~0.04%,用如下的制备方法制成,首先制取蓝靛果汁,经挑选、冲洗、淋干、搅汁、 150目筛过滤后制得蓝靛果汁,取蓝靛果汁1%~3%均匀混合到85%~ 92.48%的奶中,再取0.5%~0.7%的食用明胶、6%~11.26%的蔗糖、 0.02%~0.04%的香精经搅拌混合均匀后加入到奶和蓝靛果汁的混合液中,充分搅拌均匀后形成悬浮液,用片式热交换器在120℃~150℃条件下灭菌10s~40s,降温至38℃~40℃按产品定量要求灌装、密封,送至贮藏室保存、成冻、形成成品。

蓝靛果怎么食用,介绍下食用方法

对各种灾害坚持预防为主,积极消灭的原则。蓝靛果易感染叶锈病。防治方法:用65%可湿性代森锌500倍液或敌锈钠200倍液喷洒株丛。晚霜对蓝靛果是一大灾害,不但影响生长而且又因多发生在花期内,严重影响当年果实产量。所以要注意天气预报和本地小气候变化,及时用烟雾防治。冬季春初时有鼠害发生,应提前在株丛四周布点投鼠药。

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