大棚生姜种植方法和时间安排
1、提早播种
在长流流域，大棚覆盖栽培生姜可在3月下旬播种，地膜覆盖加盖大棚栽培可在3 月中旬播种。
2、加温催芽
必须提早采用加温方法催芽，且催芽时间比播期提早25 天左右。常用的有酸热温床催芽祛、电热温床催芽法和电热毯催芽法等。利用电热温床及电热毯催芽时，姜种排放高度在50厘米以内为佳，上面铺一层稻草，盖上塑料薄膜保温，开始保持姜温25~30摄氏度，待姜芽萌动时，保持温度22~25摄氏度，姜芽达1厘米左右时播种。
3、重施基肥
因覆盖栽培生姜施肥不便，应加大基肥施用量，一般每亩施充分腐热鸡粪3~4 平方米，深翻后开沟起垄，在沟底施入100 千克饼肥、100 千克过磷酸钙、50千克尿素，25 千克硫酸钾，或100 千克复合肥，为防止地下害虫，可一并施人2~-3 千克辛硫磷颗粒剂。
4、宽垄稀播
生姜种植密度应小于露地栽培，种植大姜以行距60厘米，株距18~-20厘米，每亩栽植500~6000株为宜， 种植小姜以行距55厘米、株距18厘米，每亩栽植6500栋左右为宜。每块姜种50~-70克，用种量350~500 千克左右，姜种可在秋季回收，损耗不大，
5、除草覆盖
应在生姜播种后盖膜前严格施用除草剂，一般采用喷雾法，方法是，每亩用33% 二甲戊灵乳油150~-180毫升，加水60升左右请水配皮药液，手生要播神后，趁土壤湿润将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上，沙土地用药需跋量，喷药时应仔细，不留死角，注意倒退操作，防止脚踏破地面破坏土表药膜。
喷洒除草剂后先盖地膜，为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，次覆盖2~4沟，无需割开，两边压实，中间隔一定距离压一小堆土。最好在生姜整地后播种前，提早5~7天盖好大棚膜。如不能提早盖棚，则应在盖地膜后及时盖棚。
6、温光调剂
一般在生姜播后出苗前，为促进出苗温度宜保持在25~30摄氏度，不通风； 出苗后，应严格温度管理，白天保持在22~28摄氏度，勿高于30摄氏度，夜间保持15~18摄氏度，勿低于13摄氏度。至6月上中旬，气温高时，可撤膜换上透光率60%的遮阳网，也可继续利用棚膜作遮用物，但必须注意顶部与基部均进行大通风。采用了地膜覆盖的，顶土时要进行破膜处理，引出幼苗，防止灼伤幼芽，等多数苗长出后，应撤除地膜，
7、水肥管理
大棚栽培生姜浇水次数比露地减少，一般出苗前不得浇水，出苗后浇一次透水，之后始终保持地面湿润。待7月中旬地膜及棚膜后，生长量大，需水量多，一般应每4~6 天浇一经常保持士壤相对湿度75%~80%。收获前2~3天最后浇
大水追肥适当较露地早。一般生姜提苗肥可在6月上旬结合浇水，顺水冲施少量氮肥每亩10千克尿素)，至7 月初再冲施同量尿素。
大棚栽培生姜追肥也应比露地栽培提早进行，一般在7月下旬，先划锄松土，晾晒2~3 天后，开沟施肥，一般每亩施饼肥75 千克。追肥方法是: 在拔除姜草后于姜沟北侧东西向沟或东侧南北向沟距植林基部15 厘米左右处开深沟，将肥料施人沟中，再覆土封沟培垄，使原来生姜植株生长的沟变为垄，而垄变为沟，最后浇透水。
进人9 月中旬，还可根据植物长势施一次补充肥，一般每亩生姜施硫酸铵10 ~15 千克、硫酸钾15~20 千克或复合肥25 千克。追肥时，可在垄下开小沟施人，也可将肥料溶解在水中顺水冲人。
据报道，生长后期，适当施一些锌、硼等微量元素，有增产作用。如每亩生姜施硫酸锌2?千克，可增产23.9%，每亩施硼砂1千克，可增产12.1%，二者同时施用增产38.9%。
8、延迟收获
据实验，大棚生姜在霜降后，每晚收一天，每亩可增产30~60?千克，因此应提前在10?月上旬扣膜，进行延迟生产。扣棚后，白天温度控制在25~30摄氏度，夜间15~18摄氏度，适当控制浇水，也不适宜再进行追肥，可延迟至11月上旬前后，根据下茬耐寒性蔬菜的栽植适时收获。
生姜的种植方法和技术
中耕除草
姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。一般在出苗后结合浇水，中耕1至2次，并及时清除杂草。进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草。无公害生姜生产，最好不用除草剂防除杂草，可采用黑色地膜覆盖、或覆盖白色地膜再盖一层薄土等方法防除杂草。
浇水
姜不耐旱，根系又浅，应合理浇水，确保植株正常生长。出苗前一般不浇水。幼苗期虽需水不多，但根系吸收力弱，应小水勤浇，浇后浅耕保墒。夏季勤浇水，可降低地温，以早、晚浇水为好，田间积水过多应及时排涝。立秋后，生姜进入旺盛生长期，需水量增多，应保证水分的充足供应，保持土壤相对湿度75%至80%。收获前3天浇最后一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于贮藏。
追肥与培土
姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥。幼苗期为促进幼苗生长健壮，应追一次“壮苗肥”，每亩随水冲施腐熟人粪尿1000千克，或尿素10千克。立秋前后，姜苗处于“三股杈”阶段，是生长的转折期，也是吸肥量变化的转折期，应追施“转折肥”，可每亩施腐熟有机肥1000千克，并配合施入三元复合肥15至20千克。9月上旬前后，姜的根茎进入旺盛生长期，为促进姜块膨大，防止早衰，追一次“补充肥”，每亩施三元复合肥30千克。
姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土。一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2至3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。
采收留种
姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来之前收获。收后自茎杆基部削去地上茎（保留2厘米至3厘米茎茬），不需进行晾晒。
采收
姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法：
⑴采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
⑵老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
⑶种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4至5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。
留种
留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。
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