冬天如何挑选西瓜。
好西瓜该怎么挑呢？除了避免选买雨季后上市、多汁不甜的西瓜外，还要牢记看、按、听的几项绝招，才能挑到好西瓜。
1.看果柄：可检查西瓜的新鲜度。果柄碧绿新鲜的，是刚由活的植株采下，若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜。
2.看果形：可检查西瓜的甜脆度。果形端正肥满的，是发育良好，甜脆适中的好西瓜。
3.看果皮：检查肉质粗细和新鲜。果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细。若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗又不新鲜。
4.按果皮：可检查西瓜的新鲜度，若果皮的硬度高，按来有弹性，表示西瓜新鲜，若缺乏弹性则已烂熟。
5.听声音：用指节敲打西瓜，可听声音分辨西瓜的成熟状况。若听起来像敲头部的坚实声，表示西瓜不够成熟；若像敲腹部发出的松瘪声，表示西瓜太过烂熟，若像敲胸脯发出的澎澎声，表示西瓜熟度适中，水份，甜度都恰到好处
种西瓜的详细方法和全部技术有：温度、选种、土壤等。
1、种植方法：西瓜是喜热、不耐低温的作物。不同的生育时期要求的适温不同，发芽期为25~30度，伸蔓期25~28度，开花结果期为28~30度。西瓜水分反应有三个敏感期，一是播种发芽期，二是开花结果前后，三是果实迅速膨大期。结构疏松，排水良好，有机质丰富的沙质土壤最适宜西瓜栽培，pH值5~7范围内都能正常生长发育。
2、种植技术：选种，选择健康、产量高、抗病性强的的西瓜种子；土壤，选择疏松肥沃、排水性好的沙质土壤；播种，将西瓜种子撒播在土壤中用水撒湿土壤，保持泥土湿润；施肥，西瓜主施有机肥，一般在出苗后即可追肥，后期在花前再施一次。
西瓜种类
西瓜分为鲜食西瓜和籽用西瓜。选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，在西瓜种类中是杂种优势利用程度最高的；籽用西瓜适应性强，侧蔓结实率高，管理较为粗放，西瓜选种与鲜食西瓜相同。内蒙古、甘肃、新疆等省区是中国籽用西瓜的主要生产地。
三倍体西瓜是以二倍体西瓜作父本，四倍体西瓜作母本杂交获得的，有品质好、产量高、无籽的特点。四倍体西瓜是人工诱变二倍体西瓜实现染色体加倍获得的，一般只作为培育三倍体无籽西瓜时的亲本，不做栽培用。
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