凤凰单枞-今凤山茶佳亦云侍诏山茶
乌龙茶——凤凰单丛
“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙。
一.品质特性：凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
1.形美：挺直肥硕油润的外形特色。
2.香郁：优雅清高的自然花香气。
3.色翠 ：青蒂绿腹红镶边的叶底。
4.味甘：浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味。
橙黄清澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单从茶特有的色、香、味特点。凤凰单从茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”。
二.为什么被称为凤凰单枞?
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。后为提高茶叶品质，实行单株采摘、单株制茶，当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
三.凤凰单丛有80多个品系
以香气命名：如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香。
以叶态命名：如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等。
四.产地
广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
五.半发酵乌龙茶
凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有抗辐射作用，且含量可达30%。
六.历史渊源
据《潮州府志》记载，凤凰单丛茶始于南宋末年，已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株，其中一株“宋茶”已有600多年的树龄。清康熙二十五年(1687年)，《饶平县志》载:“侍诏山，在县(时饶平县设三饶镇)西南三十里，四时杂花竞秀，亦名百花山，土人种茶其上，潮郡称侍诏茶”，又记“近于饶中百花、凤凰山多有植之，而其品亦不恶”。清·康熙《潮州府志》也记:“今凤山茶佳，亦云侍诏山茶”。
七.相关报道
2021年10月16日，一批凤凰单丛茶茶种搭载神舟十三号载人飞船进入浩瀚太空，历经183天回到地面，于2022年4月16日在京开舱取出。据介绍，这是凤凰单从茶茶种首次参与航天育种工程项目。2022年5月21日，神舟十三号载人飞船搭载的凤凰单丛太空茶种在广东潮州完成种植。
八.四大红茶：滇红（薯香）；祁门红茶（焦糖、兰花香）；金骏眉（蜜香）；正山小种（花果香）。
《中国名茶志》1964年中国农业科学院茶叶研究所中是将凤凰水仙分为13类型，但是经过几十年的发展，茶树品种有很大的发展。黄老则根据他个人几十年的经验将茶树品种分为，乌龙，红茵，水仙，黄茶和色种，再分细的话就是株系。 乌龙是凤凰地区最早的茶树品种，分为细叶石古坪乌龙和大叶石古坪乌龙，细叶是当地畲族族人世代相传的品种，而大叶则是在1958年从细叶选育出来，叶子较大而名之。 红茵是野生的茶树，是凤凰水仙的前身，因嫩梢新叶的前端呈斑斓的浅红色而得名。后来自然杂交分红心和白心。 凤凰水仙古称鸟嘴茶，也是凤凰镇最主要的品种，由于历史和地理和茶树自身的变异，许多单株多个具特点形成了很多品系（株系），现有80多个品系。 有以叶片形态分类：山茄叶，团树叶，桔仔叶，金边叶，柿叶，柚叶，竹子叶等25种。香气分则有：黄栀香，桂花香，米兰香，芝兰香，茉莉香，玉米香，暹朴香，肉桂香，夜来香市场上所谓的十大香型。树形分：石掘种，娘伞种，金狮种等15个；成茶外形：石丝线茶，大骨贡，幼骨仔，大乌叶，大白叶等26种；还有一些特殊命名如八仙过海，宋种，海底捞针，兄弟茶等等。 而黄老先生在1996年开始对凤凰镇的茶树资源做了调查，经过18个月，34个自然村，5120株茶树的调查，将水仙分为8种自然花香，4种药物香，3种果味香和3种其它香型共18种。现引下 自然花香型 1 栀子花香型 2 芝兰花香型 3 蜜兰香型 4 桂花香型 5 玉兰花香型 6 柚花香型 7 夜来香香型 8 茉莉花花香型 果味香型 1 杨梅香型 2 苹果香型 3 薯味香型 药物香型 1 杏仁香型 2 肉桂香型 3 姜味香型 4 苦味香型 其它香型 1 蜜香 2 色种香型 3 咖啡香型 另外凤凰镇还有一些黄茶品种和色种（铁观音，奇兰，佛手，黄，梅占）但是种植面积很少，有些还嫁接了水仙。 但由于近年来的品种越来越多也增加一些新的品种！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_6571070353.html
相关推荐
-
7月份石槲兰需要施肥吗
需要！施肥最好不要在夏、秋季的中午进行，追施叶肥，最好应在下午无太阳光直射或傍晚进行，这是因为我们施肥通常要把肥料埋入质料，难免会损伤少量根系，傍晚进行会给花卉提供一晚上的恢复时间，同时结合浇水也有利于吸收，混入水中的液肥可以依据浇水需要而...
-
全民大健康是合法的吗
全民大健康是合法的。全民大健康生物医学科技（深圳）有限公司，成立于2016-09-13，注册资本为5000万人民币，法定代表人为王刚。经营范围包括一般经营项目是：预防和治疗肿瘤疾病医药的研发；保健品、中草药及中草药制剂的研发；健康管理咨询（...
-
1月再见2月你好心灵鸡汤
时光匆匆，我们很快就要送走1月，迎来2月的第一天，为你送上真心的问候，大家有什么样的感受呢?下面是小编给大家带来的1月再见2月你好心灵鸡汤(80句)，以供大家参考!1月再见2月你好心灵鸡汤1.觉得值得就去做，不谈结果，不问对错。你好，二月!...
-
上海地区适合种什么花卉植物
1、上海属亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。常见的植物有茉莉、月季、丁香、榕树、九里香、仙人掌、樟树、茶树、柑橘树等等。2、仙人掌（学名：Opuntiastricta(Haw.)Haw.var.dillenii(Ker-Gaw...
-
高温闷棚巧防黄瓜霜霉病
高温闷棚不仅可杀死黄瓜霜霉病病菌和部分在棚内活动的蝇、蚜虫等，还可抑制其后代的繁衍，又能控秧促瓜。但需要注意的是高温闷棚须在棚内出现42℃~45℃高温且正是棚栽黄瓜的高产期时，才能用来防治黄瓜霜霉病。 闷棚的前一天必须灌1次水，并适当提...
-
玫瑰养殖怎么定型
要使玫瑰养殖成型，可以遵循以下步骤：选择合适的种植时间春季或秋季是种植玫瑰老桩的理想时期，此时温度适宜，有利于植株成活。准备盆土和花盆使用排水透气性能好的沙壤土，以利于玫瑰根系的生长和呼吸。花盆的大小要适中，底部垫一层碎瓦片，以增加排水层，...
-
卷帘喷灌管断了怎么接
1、PVC活套管道连接：将雄管管端削外角，外角系沿20°角度削角，其预留之度约t/4～t/3。从活套头内取出套环擦拭干净，活套沟槽内也擦拭干净。然后将套环放回原处。在雄管管端上标注插入长度记号。套环内面与管道插入端部分均匀涂上润滑剂(通常使...
-
花的反义词是怎么写
反义词：攒花的释义1.名种子植物的有性繁殖器官，由花瓣、花蕊、花托、花萼组成，有多种形状和颜色，有的有香味。2.名指某些有观赏价值的植物。3.名像花朵的东西。4.名指棉花。例词花纱布纺花轧花5.名指烟火。6.名花纹；图案。7.形色彩或种类混...
-
浙江邮政编码是多少
浙江的邮政编码主要分两个区，具体如下：浙北地区：包括杭州市、嘉兴市、湖州市、绍兴市等地，邮政编码范围是 310000-325000。例如，杭州市的邮政编码是310000，宁波市的邮政编码是315000，温州市的邮政编码是325000，嘉兴市...
-
九月份适合种植什么蔬菜
9月份适合种植的蔬菜有：1、菠菜：菠菜一年四季都可以种植，从3月份开始，一直到11月份，秋菠菜的种植时间，一般在8-9月份播种，根据品种不同，生育期有差别，一般30-50天即可收获，种植菠菜容易存活，因为它对于土壤的适应能力比较强，不过，在...
-
蔷薇大树怎么养殖
蔷薇大树的养殖方法如下：时间选择蔷薇最适合春季和秋季种植，尤其是秋季，因为秋季气候温暖湿润，栽植成活率高，且有利于越冬。土壤要求蔷薇花喜肥沃、排水好的土壤，以沙质土壤为佳。腐叶土是很好的选择，幼苗种植在腐叶土中可以快速生根。播种与繁殖蔷薇种...
-
能不能直接用油锯割水稻
可以啊，但是比较费力。油锯分两种，有两冲程，四冲程之分。在此又分烧燃油和混合油。机器动力猛，不受场地的约束，大多都是在野外作业。油锯有好处，肯定有弊端，油锯的体积大，自身重。最重要的是噪音，使用一天下来，就连晚上做梦都是油锯的声音。油锯在锯...