百香果家庭种植方法

配制土壤，家庭种植百香果时，可将腐殖土、园土、沙碳土混合制作成栽培基质；种植方法，可采取扦插或播种的方法进行栽种；温暖的环境，栽种完成后，需将室温稳定在20℃左右；后期管理，栽种完成后需保证土壤处于微微湿润的状态， 并每隔半个月施加一次腐熟的有机肥。

1、配制土壤

在家中可采取盆栽的方法栽种百香果，栽种前首先需配制出合适的土壤。百香果适宜生长在疏松多孔、排水透气性较强的微酸性土壤中，配土时，可将腐殖土、园土、沙碳土混合制作成栽培的基质。

2、栽种方法

种植百香果盆栽时，可采取种子种植，也可采取扦插繁殖。进行播种繁殖前，需将种子放置到30℃的温水中浸泡催芽，待小芽露头后便可入土栽种。扦插繁殖时，则需将枝条下端斜切并沾上生根粉，再直接扦插到土壤中进行养护。

3、光温管理

百香果栽种完成后，需将周围环境温度稳定在18℃以上，使百香果能够尽快发芽。在初期需将花盆放置到通风阴凉的环境下养护，避免强光的直射，待小苗长至2～3厘米时，再给予适当的散光照射。

4、水肥管理

百香果栽种完成后，需保证盆土处于微微湿润的状态，不要让土壤产生积水。此外还需每隔半个月施加一次腐熟的有机肥来补充营养，施肥时需可将肥料均匀的泼洒到土壤中，使百香果更好的吸收养分。

百香果的种植技术和防病视频教程

百香果又名西番果、鸡蛋果，属多年生常绿攀缘植物，原产于巴西南部。它四季常青，叶形奇特，花色鲜艳，果实为椭圆形浆果，以加工成果汁食用为主。它甜酸适中，风味独特，营养丰富，有“果汁之王”的美称，发展前景广阔。

一、园地选择

百香果适应性广，房前屋后、零星宅地、山地和路边均可种植。栽培基地则以选择交通方便、背风向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好、有灌溉条件的缓坡地或平地较为适宜。

百香果适宜在冬季最低温度在0℃以上的地区种植，最适宜的生长温度为20～30℃，冬季棚内温度不应低于8℃,-2℃以下时会冻死。如果冬季温度保持在15℃以上，百香果也能正常开花结果。夏季温度超过30℃时，坐果率显著降低，甚至不开花结果。最适合湿度为55％～70％，开花时期湿度以保持在55％～65％为宜。

二、种植

1.播种育苗。百香果用种子播种繁殖和蔓条扦插繁殖均可。由于其果实种子多、发芽率高，生产上多采用种子繁殖。以春、秋季播种为佳，待幼苗长出4片真叶时进行移栽。

2.种植时间。百香果一年四季均可种植，但以2—3月栽植为佳。其经济栽培年限为4～5年，在第5年采收后，应将老株砍除全面更新。

3.栽培密度。肥沃地块栽培株行距一般为3米×4米，每亩种植56株；山地可适当密植，栽培株行距为3米×3米，每亩可种75株。

4.种植方法。在种植前2个月挖好长、宽、深为50厘米×50厘米×40厘米的种植穴。挖穴时把表土和底土分开堆放，挖好后晒穴，让其风化一段时间。在种植前1个月回穴填土施基肥。回填土时，穴底层铺一层绿肥、秸秆；中层每穴用表土与农家肥30公斤＋过磷酸钙0.5公斤＋花生麸1公斤混合后均匀填入至3/4穴深；表土置于上层，使穴土高于地表10厘米，然后再回填一层心土。

填土回穴1个月后，选择阴天或雨后晴天种植。种植时先在穴中挖一个20厘米深的小洞，理顺百香果苗，让其主根垂直伸展于穴中，再分层填土，踏紧压实。在果苗周围做直径为50厘米左右的树盘，然后淋足定根水，并覆盖稻草以保持土壤湿润。

三、肥水管理

1.施肥。新栽树施肥前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5％的尿素液或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次每株施腐熟人粪尿5公斤或复合肥0.15公斤。并且每隔15～20天叶面喷施0.1％的尿素＋0.2％的磷酸二氢钾液，以促进植株生长。花前每月株施0.1～0.2公斤钾肥和适量的浓度为0.15％的尿素液，促进花芽分化。果实膨大期适当增加氮肥的施用量，可株施尿素、钾肥各0.2公斤，具体施肥量可随树体大小而增减，同时叶面喷施1％的磷酸二氢钾＋0.5％的尿素＋0.2％的硼锌钙肥液。采果后应及时补充营养，可株施0.3公斤尿素。休眠期施肥的最佳时期为11月下旬至1月中旬，主要以腐熟的有机肥为主，可株施农家肥20～30公斤、尿素0.6公斤、磷肥0.7～1.0公斤、钾肥1.1～1.4公斤。冬季进行清园和深翻改土，将园内的杂草和残枝落叶埋入土中，同时每亩撒施石灰25～30公斤。

2.水分管理。百香果是浅根系植物，喜湿润，忌积水，怕干旱。开花结果期应注意及时排水，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。旱季必须及时灌水。在百香果开花结果期间，尤其是在7—8月高温季节，连续晴2～3天或5～7天不下透雨就要考虑灌水。可在早上或傍晚灌水，灌至土壤湿润即可，有条件的果园采用喷灌更佳。在水源较缺的地区，可在雨季结束后及时松土，并用塑料薄膜覆盖园土。

四、整形修剪

1.搭建棚架。百香果为蔓生植物，须依赖棚架（棚架可选水泥柱、木柱和竹竿、铁线等）支撑才能正常生长。一般棚高以1.8～3.0米为宜。生产上多采用水平形或拱形棚架。

2.幼树整形。百香果小苗恢复生长后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40～50厘米时，要及时插设支柱，引导主蔓上架。当主蔓长到70～80厘米时，留侧蔓2枝作第一层主蔓。待主蔓到达棚架上时，剪除顶芽，让其长出侧蔓，留侧蔓向四方平均生长。侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，以利于早日抽发结果枝。此期应将主蔓80厘米以下及到达棚架前的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。

3.老树整形。上一年采果后萌发的枝梢，在中部以上各节均会抽生结果蔓。上一年要多留结果母枝，但为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪，最迟于10月上旬结束。按2个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，待果实成熟采收后，立即修剪至2～3节，从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪，只留1～2片叶即可。

百香果忌重剪，若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时可导致整株死亡。一般采收后，每个侧蔓留3～4节短截，促其重新长出侧蔓，同时夏季须疏剪生长过密的枝条，或将垂地枝条在离地面20～30厘米处剪除，以保持通风良好。

五、病虫害防治

1.百香果主要病害有猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病和炭疽病等。生产上可采取以下措施防治：（1）做好排水工作，防止果园积水，尤其是低洼地果园。（2）果实采收后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，以减少病源。（3）发现病害后及时用药防治，可用苗菌敌800倍液或福美双500倍液防治苗期猝倒病，用病毒灵1500～2000倍液或菌毒毙2000～2500倍液防治花叶病，用丙森锌600～800倍液防治疫病，用多菌灵800倍液防治茎基腐病，用甲基托布津1000倍液防治炭疽病。

2.百香果的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、果蝇、螨类、介壳虫等。一般选用乐果500倍液或吡虫啉800倍液防治蚜虫，用农地乐1000倍液或螨即死2000倍液防治红蜘蛛、螨类，用90％敌百虫500倍液防治果蝇，用乐斯本800倍液防治介壳虫。

一般考虑的有温度、水分、光照、土壤、气候因子。

（一）温度

百香果最适宜的生长温度为15-33℃，33℃以上、15℃以下时生长缓慢，低于10℃基本停止生长，6℃左右低温没有发现明显寒害，6℃以下嫩芽出现较微寒害，4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能经受-3.4℃的低温，仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。但长时间0℃以下霜冻会引起树冠枯死。但百香果幼苗不耐寒，寒冷地区有保温措施也可以秋季种植。

百香果比较抗平流低温，抗辐射低温较差，霜冻易引起受害，霜冻重的地上部干枯死亡，但来年通常还可以继续发芽生长。

高温干旱季节，百香果生长慢，叶子变黄或褶皱，抗逆性降低，部分植株茎干或茎基发生病害，导致整株死亡。开花结果期遇到高温干旱，水分不能保证则花芽不能正常发育，继而变黄脱落，部分果实会发生褶皱甚至萎缩脱落。

（二）水分

年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨量不宜少于1000毫米。缺水减少节的数量和节间长度，从而减少了全蔓的伸展长度，开花数量减少，产量不高。缺水茎干变细，卷须变短，叶片、花朵变小，侧根较少，叶片褪色，新生腋梢死亡，叶片边缘和顶端出现坏死。缺水引起P、Ca、Mn、Fe、Zm和B的含量下降，影响百香果养分吸收和新陈代谢，从而影响植株正常生长发育。

水分过多（如浸水），湿度大，容易引起病害，如茎基腐病等。百香果实生苗根部浸水4-6天后，因为缺乏氧气根系呼吸受影响，地上部生长受控制，造成叶柄上偏生长，叶片老化、落叶，茎基部肿大、松裂，生出点状白色松软组织，并长出不定根。夏季高温期浸水其伤害尤重，而冬季浸水其症状较轻。故百香果应种在排灌良好的地方。

（三）光照

作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。如果光照不足，生长缓慢，徒长枝多，病虫害也多，而烈日暴晒高温烘烤，则叶色变黄，叶边缘上翘，枝条抽生少，生长缓慢，甚至引起果实萎缩脱落。

百香果为长日性植物，具光周效应，即长日照（日照时数12小时以上）可促进花芽形成和开花。在年日照时数2300-2800小时的地区百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，当年夏天就能不断开花结果。

（四）土壤

百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，绝不能种植在长期低洼积水地方。大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最好。

百香果最适宜土壤pH为5.5-6.5；pH＜5.5时酸性太高，易引发茎基腐病，需要在夏天高温多雨季节来临前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。

（五）气候因子对百香果生长发育的影响

百香果生长发育有明显的季节性变化，春季、秋季营养生长快速，开花结果多，盛夏高温少量结果，寒冬极少开花结果。开花结果期，晴天比阴雨天坐果率高。百香果从开花至果实成熟一般要60--80天，春季比秋季需要时间短。

百香果实用高产栽培技术

一、如何建立果园？

1．选地与开垦

（1）选地

百香果 适应性强，粗生快长；在热带、亚热带地区生长良好，在温带地区也能开花结果；对土壤要求不高，可种植在砂壤土、红壤土、高岭土等多种类型的土壤上，坡地、山地或能排灌的平地、水田都可以，不能选择低洼积水地建园。

（2）开垦

建园时要规划好栽植区、道路、包装场、工具房、防风林带以及排湿防洪系统等；清除栽植区内的杂草、树木或其他有碍耕作的杂物、石头等；然后平整土地，可全垦或穴垦。山地种植，果园开垦应要求种植带宽1.1米以上，内倾5°-8°，种植带外缘筑高20厘米，宽30厘米的小埂。

2．搭架

百香果为蔓性植物，依赖棚架支撑才能正常生长发育。因此，要搭建相应的棚架。经调查，定植时间一样，搭架植株已挂果，不搭架植株未见有挂果。立棚架便于管理和采收，也创造了良好的光合空间和通风透气的环境，减少病虫害。架式有平顶式、篱笆式、人字形、弓形和门字形、垂直形、T形、双T形等；搭架材料用水泥柱或石柱，投资较大，为了降低成本，可用经剥皮、晒干和防腐处理的木条作支柱；山地种植的可用自然树木（活支柱）代替，效果很好。

水平架式（平顶式）种植 百香果采果方便，树下不长草，观赏性强，适合观光旅游的种植，但搭架成本高，来年修剪困难。

篱架式，要求行距为2米，株距为3米，每667平方米种植110株，支柱高度一般1.8-2米，分别在80厘米、130厘米、及最高的位置各拉一条铁线。该架式具有光照和通风良好，修剪方便，此外果实不会搁置棚架顶上，可以自动掉落以便采收；这种篱架式能自动抑制徒长，挂果成串，产量比其他棚架高15%-20%。

3．定植

百香果四季可种，篱笆架种植一般株距3米、行距2米，每667平方米植110株；挖定植穴，规格为60厘米×60厘米×60厘米；挖穴时表土、心土要分开堆放；每穴施腐熟的粪肥或垃圾肥25千克，加入0.2千克过磷酸钙或者0.2千克的复合肥作基肥，回表土与肥料拌匀，使穴土高于地表20厘米，然的再回盖一层心土。2-5月选阴天或雨后晴天种植，这时温度、湿度适宜，成活率高；定植时，最好把苗木按高矮、大小和根系好坏进行分级，壮苗和弱苗分开待植，方便日后田间管理；然后将植穴内的土翻起捣碎，每穴每一株，先挖个20厘米深的小坑，把下部土壤稍压紧，把苗放入时要根舒苗正，浇透定根水，然后填回松碎泥土，轻压实。以后要经常保持湿润，直到苗木成活。若在夏天定植，阳光比较强烈时，要注意遮荫保湿。

二、果园的日常管理

1．施肥

在定植前放够肥料的一般在当年可不再施肥料。如果没有的，则前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长，可施第一次稀尿素或稀人粪尿，以后每隔45天施一次，每次每株施腐熟人粪尿5千克或复合肥0.05-0.1千克。西番莲对N、K需要量大，P、Ca、Mg需要量少。台湾推荐每年每株的施肥量为N250-300克，P2O3100-150克，K2O600-800克，并强调在生长初期以后不要过多施氮肥，否则会引起落花而减产。合理的施肥方法是采用液肥或开平等沟施用。液肥的施用是将肥料先溶解，然后稀释成液肥，灌注于根系四周，诱导根系的生长。开平行沟施肥，有利于根系的扩展。因此，刚定植的植株在两侧30厘米处开一条宽深各为15-20厘米，长度为50厘米的平行沟，待有些雨水时即将粒肥施下并加覆土。

2．灌溉

百香果是浅根系植物，喜湿润，但积水、干旱都不好。百香果速生快长，枝叶生长量大，除需要充足的肥料外，还需要大量的水分，新梢萌发期，花芽分化以及果实迅速膨大期（果实发育前中期）是需水关键时期。而在花芽生理分化前及果实生长后期需要较干燥的环境，这有利于果实品质的提高。

土壤缺水会限制 百香果的营养生长和产量。土壤若是过于干燥（水势=-150帕），会影响藤蔓及果实发育；严重时，枝条凋萎，果实不发育，并常发生落果现象。在春季或夏初的土壤如果缺水，也会影响花芽分化并直接造成夏季产量的下降。为了获取最高的产量，在开花结果期间，水分偏少最好能灌溉，保证土壤水分充足，以提高产量。

灌水过量或雨水过多而造成浸水时，对 百香果的生长也是不利的，长时间浸水会使原有根系完全遭受破坏，需由茎与根基部或水面以上部分长出不定根，来取代原有根系。所以长时间浸水对 百香果植株造成很大伤害。

3．土壤管理

（1）间作

定植1个月后，离苗头25厘米地方就可发现百香果幼嫩根系，间作时不能离苗头过近，否则有碍百香果根系扩展；间作物只能是蔬菜，不能种植西瓜与其他葫芦科作物，以防这些作物携带病毒传染；投产后不宜再间种，以免影响果园正常管理和病虫害防治工作。为方便拣拾果实，不宜种植覆盖作物。

（2）中耕

疏松透气的土壤有利于培养百香果强大根系；促进植株健壮生长，获得较高的产量。百香果生长的夏秋季，雨后对果园进行中耕浅锄，深度5-10厘米。中耕结合除草进行，次数依杂草生长情况而定，一般应在果实迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次。中耕可使土壤疏松透气和切断土壤毛细管，有利于土壤微生物活动和土壤养分的分解，并能减少水分蒸发，提高土壤的保水能力。

（3）清园

冬季清园后要进行全园翻土，并在过冬前完成。翻土结合埋入清园后的杂草和残枝落叶。此时中耕既可翻土改土，又可翻动土壤越冬害虫，经烈日暴晒、干燥和冬季低温后降低来年的病虫基数。

4．树体管理

百香果极易被碰伤，田间操作不慎或强风暴雨都会伤害植株。尤其是弄伤主蔓，给病虫害提供可乘之机，田间作业时，发现病残株要及时清除，轻病株及时防治，重病株及时拔除烧毁，病穴及周围土壤进行消毒。除了田间操作要小心之外，可以用除草剂杀灭田间杂草，既高效、无毒、低成本，又可减少机械损伤，减轻发病率。但不能用草甘磷等灭生性除草剂，而且要特别小心不能喷到百香果的枝叶上。经常有台风或强风地区，篱笆一般不要高于1.6米，最好营造防风系统，尽量降低大风造成的损伤。冬季易受霜冻寒害的，尽可能设立防寒系统，注意保护主蔓等地上部分。

5、整形修剪

（1）．引导主蔓上架

小苗恢复生长后，及时抹掉60厘米以下的侧芽，促使主蔓速生、粗壮，此时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后到顶就可以打顶，促使侧蔓速生、粗壮，要经常地牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长。侧蔓满架后，对超出另一植株30厘米处，断顶并绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于抽发的果枝早日满架。侧蔓如受病虫为害，应及时选取健壮的一级果枝代替。

（2）．修剪

上一年采果后萌发的秋梢几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年尽可能多留结果母枝，但为了防止叶面过于茂密，采果后要尽量修剪，最迟修剪也应在10月上旬结束，否则11月后新梢将变少变短，易受寒害的地方，在刚收完果的1-2月修枝，能促使结果母蔓抽生更多的多级分枝，增加了花蕾数和挂果数；如果在3月底对抽生过长枝、病虫枝再作回缩修剪，可能会抽生较多的多级分枝，达到增加花蕾、挂果数量的效果，有利于提高产量。因此，春季是否进行修剪要根据当地栽培品种、管理水平及气候条件等决定。

修剪以主蔓为中心，一侧留50厘米左右（树冠冠幅约1米）进行修剪。缠在棚上的卷须要全部去除。重剪后马上萌发许多秋梢，能成为翌年的结果母枝，这种结果母枝萌发多，能确保着花数，因此年内至少要长到20节以上，并要充实。

篱笆架的整枝修剪方法是：第一年生植株主蔓达到棚架铁线后留2个主枝，沿水平铁丝伸展，从主枝上生结果枝，令结果枝下垂生长；结果枝长满篱笆式棚架空间，靠近主干的枝条先结满果实；这些枝条果实都成熟掉落后，立即修剪至2-3节；从主枝基部再萌发的芽可以形成新结果枝；冬季最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪，留1--2张叶子即可。

6、人工授粉

（1）．百香果柱头结构和受精过程

百香果花的柱头呈干性，当花粉着落于柱头，半小时后即可发芽长出花粉管，顺利穿过绒毛组织中心之间细胞间隙，1小时后花粉管进入引导组织，18小时后子房内胚珠受精率可达80%，子房发育速度惊人，一般10天左右就果的大小就已经定型。

（2）．人工辅助授粉必要性和过程

我们培育的紫红色百香果是自花授粉结果品种，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆虫或风力等外力作用进行的，自然授粉坐果率约为67.8%，完全满足生产需要。人工辅助授粉则可以大大地提高产量和果的质量。百香开花时间很准时，几乎都是在每天的10点30分左右，成千上万多花几乎在几分钟内同时开完，人工授粉时间一般在花开半小时后到下午5点前。因为百香果是自交亲和品种，只要把一点花粉弄到百香果花的柱头上就可以了。一般可用一支毛笔，沾取花粉，点到百香果花的柱头上。通常一个人半天可以完成约8000朵花的辅助授粉。中国有机农业网