便宜茶叶和高级茶叶有什么区别

首先不好意思，您的问题不严谨，是不同种类的茶叶比较还是同一种茶叶比较？两种情况：

第一种、不同种类茶叶比较：

便宜茶叶：比如现在嫁接、扦插、农科院大面积推广、广泛种植、甚至大棚种植的茶叶，都是人工培育品种，一是气候环境适应性强！二是抗病虫害（当然人工管理就要上化肥打农药）！三是产量巨大！市场供大于求，当然价格低，低得可以回到解放初期国家公社收购价！这类茶叶没有精加工的价值，一般就是烘青绿茶甚至抹茶茶粉，工业化大规模生产，工艺简单都是”它“便宜的原因。那您可能要问？为什么说“没必要”精加工呢？精加工后价格不就上来了吗？这就像玉雕、比如和田羊脂子料才有可能请动国家级工艺美术大师来雕刻，拿一块半头砖就算出再高的价真正的大师也不会落款（丢人）。所以这类茶坯没有精加工的必要。

高级茶叶、打个比喻就像大熊猫：全世界只有一个地方有野生大熊猫！全世界也只有一个地方有野生龙井、注意、是野生！！！为什么？地理位置、气候环境独特！到别的地方就... ...山南为橘山北为枳！这么一块地方的茶供应全世界当然“高级”！

第二种、同种类茶叶比较：

还以龙井为例，刚才我们强调了“野生”！大熊猫在野外有野生的、在保护区有半野生的、在世界各地的动物园还有人工饲养繁殖甚至试管繁育的！龙井茶也是一样！

首先龙井茶现在也已经不局限在“浙江省杭州市西湖区”种植了，龙井茶按产地分类有浙江省以外的龙井、浙江龙井、钱塘龙井、西湖龙井、核心产区保护区的龙井、还有龙井白茶、便宜的龙井茶几十元一斤，好的龙井万元至几万元，至于野生古树... ...最后再说。

1）如第一种情况类似，很多其他地方大量种植的绿茶加工成扁形当龙井卖，这是最便宜的一种“龙井”，只是外观类似，和龙井一点关系都没有，产量巨大，价格低廉。

2）第二类现在市场上比较多、得到认可（或很多年轻人、新茶客没见过以前的龙井，觉得这就是“龙井”）。行业里简称“龙三”，国家标准叫“龙井43号”。是近年农科院通过选种（选择一种产量高、适应性和抗病能力强的绿茶品种）和嫁接（龙井）培育的龙井新品种，代号43号，龙井作为驰名和畅销产品在全国范围内推广种植，价格在两三百元至千元每斤。

3）第三类龙井，正宗的龙井，这些核心产区保护区之内的龙井，我们祖辈喝了几百上千年的龙井，通过自然选择、有性繁殖，形成的种群后代叫“群体种”！区别于无性繁殖和扦插的二代三代树，和其他品种绿茶嫁接的更不一样！这里介绍一下龙井茶树的特性，产量低！冒芽率低！环境气候适应性差！采摘制作时间短！

龙井茶树和其他茶树不同，龙井保护区内的茶园禁止混种其他茶树、果树等经济作物！这就像一块地只盖一栋别墅和盖20层商品房，您明白他每套的价格就差别大了。

而且龙井一户茶农管理一年，采摘期只有20几天！就是清明前后一周左右、采一芽一叶到一芽两叶，再往前还没冒芽，再往后到谷雨的大叶片就叫“草青”或“炒青”，不叫龙井了。20几天要挣出一家人一年的开销，可以理解价格高吧！？

保护区面积小，加上龙井“群体种”产量极低，所以真正的正宗龙井没有“单芽”要是采单芽卖、一个茶园可能出不了2斤茶，按刚才说的，这2斤要卖出全家一年的生活费、呵呵！

龙井茶工艺很重要，一斤茶炒不好不是贱卖的问题！是只能扔掉的问题！比如现在广告很火的小罐茶，真要是大师亲自炒制，那就不是现在四五千一斤的价格了，至少再加个零！

至于“群体种”和“龙三”、和钱塘龙井、大佛龙井、以及扁形绿茶，除了品种和产量以及工艺的区别，确实有山南为橘山北为枳的现象，茶树对气候和环境以及周围的植被种类都能影响茶叶的品质和口感，所以真正的龙井“挪”到别的地方就不是龙井了，嫁接扦插的更是从外观都能分辨。

这样算算正宗龙井每斤几千到万元就比较合理了。

至于那十八棵母树！我没喝过、呵呵

日照绿茶

茶是中国的传统饮料。茶叶种植历史悠久。茶树在中国广泛种植。喜温、湿润气候，适宜在20～25℃范围内生长，下面小编就来谈谈茶叶种植管理技术。

播种方法

在以中、小叶树种为主的地区，主要有单条带种植和双条带种植两种

（1）单株栽植：一般行距1.3-1.5米，丛距25-33厘米，每丛栽植2-3株，亩用苗2500-4000株。在气温较低或海拔较高的茶区，行距可缩小到1.2-1.3米，丛距可缩小到20厘米左右。

（2）双条种植：在单条种植的基础上发展起来的一种种植方法。每两株相邻种植，小行距30厘米，大行距1.5米，丛距25-33厘米，每丛2-3株，亩苗4000-6000株。与单条带种植相比，双条带种植具有完成快、生产快的优点，但同时也保持了今后生产管理的便利性。目前，已逐渐成为北方中小地区的主要种植方式。

种植前整地和基肥施用

茶树能否快速种植，种植后能否保持高产，取决于种植前的深耕和种植前的基肥；栽前深栽不仅加深了土层，直接为茶叶根系的扩展创造了良好的条件，而且促进了土壤的一系列理化变化，提高了保水保肥能力，为茶叶生长提供了良好的水、肥、气、热条件；深作结合施用一定量的有机肥作为基肥，可以在深作中发挥更大的作用。种植前未深栽的，必须重新深栽。深耕的要开沟，施基肥。根据快速成园的要求，应分层施用大量的杂肥或稳定肥等有机肥和一定量的磷肥作为基肥。根据多数高产栽培经验，种植前基肥用量不应少于15-25吨，磷肥50-100公斤，结合深耕，分层施于种植沟中。平整地面后，按规定的行距开沟种植

茶叶种子直播

（1）播种时间：南方11月底至次年3月可播种，北方因冻土，应在3月中下旬播种，一般不迟于4月中旬。春播时要注意保存茶叶种子，保持适当的水分含量，防止微生物污染、鼠害和虫害。适宜的贮藏温度为5-7℃℃相对湿度为60%-65%。

（2）分层催芽：催芽能达到早出苗的效果，提高发芽率。浸透的茶籽和湿沙（最好用手拿水）应堆放一层沙和一层茶籽。沙堆高度不宜超过60厘米，否则透气性差，茶叶种子容易腐烂，贮藏20天后，随时检查茶叶种子发芽情况。当一半的茶叶种子露出胚根时，就可以播种了

（3）种植密度和深度：待整地后，应打开种植沟，并浇足水。采用条带式等距穴播，株距25-35cm，每孔3-5粒，播种深度3-5cm，覆盖良好。

（4）加强苗木管理：及时除草、抗旱、防冻、施肥和病虫害防治。

苗木移栽

（1）移栽期：田间育苗培育的茶苗，应在休眠期移栽，有利于茶苗成活。同时，还应根据当地气候条件，避免在干旱、寒冷时期移栽。根据我国茶区气候和生产情况，可在深秋、初冬或早春进行移栽。秋末冬初移栽有利于茶苗成活。这是因为虽然地上生长已经停止，但根系仍在继续生长。茶树幼苗越冬后，根系可在来年春季提前进入正常生长期。但在冬季干旱或严寒地区，最好选择早春，在气温较低、雨量充足的时候，可减少播种后的浇水量和次数。

（2）移栽技术：茶树苗木移栽前，应在要栽的茶园内开沟，沟深约35cm，施基肥，然后在无风阴天摘栽。苗木主根过长，可剪短；扦插苗在取苗前一天应在苗圃浇水，以减少根系损伤。从外地运来的茶苗，应进行包装、通风、浇水，以提高成活率。黄泥还可以用来蘸茶根，提高茶苗成活率。茶根应伸入茶根内，然后盖紧，防止上紧下松，使泥与茶根紧密结合。如果移栽后连续晴天，一般每3-5天浇水一次，每次浇水要彻底，这样根*土就全湿了。

（3）做好保苗、补苗工作：移栽后，茶树幼苗普遍生长幼弱，根系浅，抗旱性差，要做好保苗工作。一般可以采用秸秆覆盖或浅耕的方式来提高茶树的抗旱能力，秸秆覆盖效果较好，比不覆盖秸秆的茶树幼苗成活率高20%以上。如果出现缺苗，要及时补苗，必须是同龄的茶叶苗，一般就地补种，或用"余苗"补种。补缺的方法和管理与移栽茶苗相同。

（4）及时防治病虫害：由于移栽前后环境发生变化，且苗木早期生长较弱，抗病虫性不强，应加强病虫害防治。

茶树定期修剪

为了保持茶树的旺盛生长，长期保持树冠良好的群体结构，便于经营管理，延长茶树的高产年限，除了加强施肥栽培管理外，还必须进行年度修剪调控。

1、茶园定期修剪

（1）灯光装饰。主要目的是使冠面光滑，使发芽部位相对一致，调节芽数和芽重，控制树高，刺激下一轮茶叶发芽，提高鲜叶质量。光剪深度应根据茶树品种、树龄、气候条件、茶园管理水平、树木活力等因素确定。大树的修剪要浅，只要剪掉3-5厘米。弱树的修剪要重一些，切5-10厘米。重修剪能显著增加单芽重量，但降低芽密度。光剪可以提高种子的发芽密度。修剪应根据茶园的具体情况灵活控制。每年秋末冬初（11月至12月）或隔一年进行轻度修剪。比如，要想在高寒地区培育早春茶，应多采摘春茶，并将轻度修剪推迟到春末夏初（5月下旬）。修剪茶树最好的方法是弧形修剪，这样可以增加茶树的发芽面和采摘面。修剪工具采用绿篱剪（杭州、四川产），有条件的地方也可使用电动修剪机（日本配件，杭州组装）。

（2）深修剪。经过几年的修剪和采摘，茶树树冠表面的枝条会变得浓密而稀疏。为了更新采摘面上的枝条，必须进行重修剪而不是轻修剪，这就是深修剪。一般来说，深剪程度是将树冠表面10-15厘米的绿层剪掉，即基本上把上一年留下的枝叶全部剪掉。对于大叶茶树来说，要达到砍下20-30厘米的目的。深修剪对当年产量有一定损失，不宜短时间进行。通常每三年做一次比较合适。贵州省大部分茶区在春茶收获后进行深修剪，将相对减少当年的产量损失，夏季高温多雨有利于快速恢复。

2、密植茶园的修剪

密植茶园投产后，大棚已关闭，下部叶片光照较差，茶园采摘面积和生产枝密度保持稳定，增产潜力在一定程度上受到限制。为了使茶树芽长得更多更快，必须利用群体顶端的优势，保证芽重，加快新梢生长，增加采摘轮数，从而提高生产力。因此，要尽量减少一年生轻剪对芽的伤害，充分利用秋冬形成的越冬顶芽和上部丰满腋芽的生长优势，实现持续增产。因此，可以采用修剪的方法，即只剪掉鸡爪枝和树冠的长枝。这种修剪方法既能保证芽的数量，又能增加芽的重量。比一般光剪法提早5-7天萌发。春茶可提前10天以上开采，产量可提高20%以上。修剪不受时间和季节的限制，可以在一年中的任何时候进行。也是密植茶园协调个体和群体矛盾的有效手段。经过几年的连续修剪，如果树高增长过快，可以通过深修剪来调整。由于密植茶园的树冠面较大，走道往往连接紧密，影响了茶园的农业生产和通风透光。每年秋冬（或春茶前）可修剪一次。

3、茶树病虫害防治

茶树从嫩枝到地下的各个部位都会发生病虫害。茶树病虫害种类繁多。据调查，我省茶树病虫害有500多种。其中，危害最大、最常见的害虫有：绿叶蝉、茶螨、粉虱、茶象甲、蛾类、茶蛀虫、介壳虫等；病害包括：茶饼病、叶斑病、红叶斑病、炭疽病、白斑病、圆斑病、茶煤病等。

以上是茶叶种植技术，希望对您有所帮助。如果您想了解更多的农业技术知识，请关注惠农学校！

我就不给你复制那些长篇大论了，我一个字一个字的打出来，大致介绍一下日照绿茶吧！日照绿茶从炒制工艺上分为日照雪青、日照龙井、日照银针，日照绿茶的品牌也有很多，你像雪青、御青、圣谷山、碧波、等等，我的品牌是：东海凝翠，希望对你有所帮助，日照绿茶春茶最好，秋茶次之，夏茶最便宜！