泔水喂猪利大还是弊大?
泔水喂猪想都不用想,一定是弊大于利。
有些朋友可能不服,我来慢慢说。首先问个问题:为什么很多国家愿意养猪,并把它当成一个主要的肉食来源呢?
归根到底就是因为猪是杂食的,而且拥有很强的蛋白质转换能力,能把一切营养物质转化成肉。而且猪不需要放养,需要的空间小,所以爱吃猪肉的国家一般人口密集度都比较高,就是看中了猪这种可以把一切食物残渣都彻底利用的宝贝。
在咱国家,猪从两三千年前就开始吃泔水了,这是一种变废为宝的手段。你看那个著名的汉朝家宅陶塑,不就是2楼住人,1楼喂猪吗?吃了饭,把剩下的直接倒在楼下就归猪吃了。
这要是搁在地广人稀的欧美,人家牛肉还吃不过来呢?谁有那闲工夫还要喂猪?而且人口密度低,食物残渣根本就没有办法集中起来。所以别说牛了,猪的地位在这些国家连羊都赶不上。
我小时候在昆山农村,家里也是为了猪的。那时候的猪当然是以吃泔水为主,但所谓的泔水,不过就是我们家吃剩下来的啥它就吃啥。今天吃的好了,它可能有点鱼刺和骨头。如果人都没什么吃的,猪就最多是刷锅水加点猪草加点糠,熬一锅给它吃。
当然了,我三舅有时也进城去搜集饭店的泔水,能带回来两大桶,够猪吃个四五天的。这个泔水就丰富多了,有各种剩菜,骨头,甚至有时候还有点酒味儿,有时候香的我甚至都想捞一口吃。所以我家猪最喜欢的就是我三舅,每次看到他都笑眯眯,哼哼唧唧的。
但那个时候的泔水没有食品添加剂,基本上全都是纯天然食品。更没有现在常见的什么玻璃片,牙签,烟头,钢丝球之类。所以只要煮开了再多煮一会儿,彻底消毒之后还是可以给猪吃的。
朋友们!三四十年前有几个人吃得起水煮鱼,酸菜鱼的?烧烤这种东西你更是见都见不到。
这种变化非常明显,拿泔水喂猪时,猪不会有什么异样。到最后几年的时候,大家生活条件好了,我三舅一拉就是一车泔水回来。猪吃了泔水开始变得眼睛赤红,脾气暴躁,一看就不正常。
添加剂还是一方面,熬泔水的时候经常会有陶瓷碎片,玻璃碎片,铁丝,牙签头,甚至还捞出过一根西餐用的叉子。这些东西猪吃进去没事算你额头亮,吃出出事来你绝对追悔莫及。
其次,泔水来源是非常复杂的。有时候一辆泔水车能收集十几家店的泔水。别说在运输的时候可能造成交叉污染,有些病菌甚至不能在煮沸时彻底杀灭。更不用说万一你消毒不彻底,就会导致猪出现问题。
想想看非洲猪瘟,很重要的传播途径就是拿泔水喂猪。如果泔水腐败变质过重,还会产生各种刺激性气体,比如氨气,硫化氢等。猪吃下之后会引发各种消化道和呼吸道疾病。我家有一头大黑母猪,小时候看它像大象一样,就是因为吃泔水导致了一些疾病,最后好不容易才治好。
另外泔水喂猪还有可能造成一些寄生虫的感染,腐败的泔水是各种病菌病毒的滋生地。在农村散户中,还有可能会造成人畜传播。
最后,泔水喂猪还有可能造成食物中毒。前面说的猪吃了泔水之后眼睛赤红,脾气暴躁,四肢痉挛,实际上就是因为泔水中的食盐含量超标,造成的盐中毒。
所以泔水喂猪已经是过去式了。说实话谁还用泔水啊,都是米糠,粗粮再搭配一点饲料,年代不同了!泔水虽然能节省一些成本,但是危害也是非常大,风险是非常高的。
这些年为了厉行节约,有些地方已经开始使用无害化处理的泔水喂猪,毫无疑问是个好现象。自己家的剩饭菜可以喂给猪吃,但千万不要自己试图去饭店餐厅,食堂收集泔水。
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