小叶福鼎和龙井43的区别
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-23 04:37:36
干茶形态不同,香味不同,耐泡程度不同,采摘时间不同。
1、小叶福鼎是龙井茶的一种,小叶种,它的特点是浓香型,不是豆香,茶叶很耐泡,明前茶都可以泡三四泡,口味重,泡的时候只需要一点点茶叶就可以。
2、龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种,外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿,最大的特点是育芽能力强,发芽早,发芽整齐密度大。
以西湖一级保护区为例
假设龙井43三月中旬开采,群体种三月底开采
龙井43早期较好,特别是第一波头采,香气明显比群体种更佳口感也鲜润,当然熟的早价格也贵一截
群体种头采跟龙井43头采比起来,香气低沉味淡不明显,而且因为是自然繁殖的土茶,所以对茶园管理和土壤还有品种杂交方面比较挑剔,有些地段的群体种质量是较差的,而龙井43抗压能力较强品质能稳定
但龙井43也就前期那几天香气品质好,临近清明时香气和口感会明显降低,而群体这个时候仍然有鲜味,香气增强变浓品质不减,所以清明前几天的群体种好
再往后群体种没了鲜味,香气会越来越浓,龙井43也挺香的,但香气质量持续下降茶汤也变薄,远不及群体种
归纳,龙井43喝早期茶,群体种喝清明前几天的,老茶客口味重可以选刚过清明的“雨前群体”,味道仍然好价格也便宜很多
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