笋菜的栽培方法
1、整地施肥：
莴笋的根系浅，吸收能力较弱，所以土壤要选择疏松的砂质土壤为佳，选择地势较高、排水良好、干燥的地块，在播种前施足底肥，然后深翻，将土壤敲散捏碎，然后整平整细，盖上一层覆盖物准备种植。
2、播种：
为了保证种子能顺利的发芽，需在播种前对种子进行处理，将种子放置在清水浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包裹开始催芽。催芽后即可播种，莴笋的种子较为细小，所以播种时将其环境细土搅拌均匀后进行撒播，播种前对土壤浇一次透水，平均每平米播种2-3克，播种后覆一层浅薄的细土即可。播种后盖一层薄膜，保温保湿加快出芽，仔细观察，待幼苗出土时，立马掀开薄膜，保持通风和光照，待幼苗长出3片左右真叶时即可定植。
3、定植管理：
定植时为保证它的生长快速强健，应保持间距和行距25cm×30cm，及时浇水，促进根系发展，保持土壤湿润，如果定植是夏季高温时期，要适当的遮阳，以免幼苗受到伤害。在施足底肥后基本无需施肥，可结合中耕或除草时施一两次农家淡肥即可，还有注意中耕时一定要浅根，它的根系不就不发达，中耕过深，会损害它的根系。
常规方法种植雷笋，亩收益一般在1300-1400元左右。
而汪如苗采用垄糠覆盖栽培技术，使雷笋上市时间足足提前3个月，7分地纯收入竟达2.9万元。
汪如苗是勤县洞桥镇裴岙村的雷笋种植专业户。
1994年，汪如苗从一个做蔬菜生意的朋友那里获悉，小小一把雷笋如果上市时间早，身价将成倍上升。
业如苗向来喜欢搞点小试验。
听了朋友后，当年就在自己的7分雷笋地里做起覆盖栽培试验，希望以此提高土壤温度，促使雷笋提前孕育，抢先上市。
当时，他采用薄膜、砻糠、屑作覆盖物，进行试验对比。
结果发现，采用薄膜覆盖的雷笋，由于土壤温度高低不一，致使出笋时间参差不齐，整体效果不很理想。
而木屑一遇下雨天，容易结块，也只好放弃。
最后，汪如苗选定了垄糠作为雷笋的栽培覆盖物，连实践边摸索。
7分雷笋地，1995年产量为750公斤，产值1.02万元；
1996年产量1250公斤，产值2.8万元；
1997年产量达到2100公斤，产值3.2万元。
采收时间以上年的12月中下旬，一直延续到次年的3月底，平均销售价为每公斤8 元，成本一般不超过3000元。
而常规种植的雷笋要到3月底、4月初才刚刚上市，亩产只有1000公斤，亩成本约600-700元，平均销售价仅每公斤2元。
农诱人的效益驱使下，1999年汪如苗开始了大规模的雷笋种植，总面积达32亩，其中竹种园20亩，雷竹11亩，还有小面积的水桂竹、高节竹等。
一般来说，竹种下去后要三年方可成林，今年汪如苗的雷笋虽然还示到正常采收年景，但从去年12月出笋开始到今年2月底，由于平均销售价达8.8元，估算每亩纯收入1万元没问题。
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